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請問廚房配置及動線?

enkeian

enkeian
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樓主

2013-01-10 0:59

想請大家幫忙看哪種配置及動線比較好?? 惠請大家提供建議~~

格局的關係限制蠻多的，左邊的門是家裡大門，所以要避掉開門見灶及財庫（冰箱）
還有目前還沒牽天然瓦斯，廚房最右邊要預留空間放桶裝瓦斯
櫃子的部份長的長300公分短的長150公分
請大家幫忙看哪種方案比較好
或是有更好的建議~~謝謝

方案一

請問廚房配置及動線?

方案二

請問廚房配置及動線?

方案三

請問廚房配置及動線?

2013-01-10 0:59 發佈

文章關鍵字動線廚房配置

Richard Jean
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2樓

2013-01-10 1:36

enkeian wrote:
想請大家幫忙看哪種配...(恕刪)

我比較喜歡方案三，尤其是如果家裡有常常開伙的話，方案三比較可以隔開油煙。
建議水槽及瓦斯爐的後面牆壁用整片玻璃的，比較好照顧清洗。

Nikon F6

Nikon F6
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3樓

2013-01-10 2:49

enkeian wrote:
想請大家幫忙看哪種配...(恕刪)

我以前在餐廳廚房工作過，所以都盡量比照餐廳廚房的設計。
而且我們最近剛好在進行家裡的廚房工程。
我是男生，廚房是我要用的，所以依我的需求為主。

兩坪大的空間，拉天然瓦斯管(必備的好物)、水電地磚全部重做。

L型不鏽鋼檯面，水槽我做在另一面，這樣我有一大片的檯面可以料理，而且檯面有止水前緣。
水槽是雙洗手槽，這樣在使用上更有彈性。
桶身也是不鏽鋼，四大兩小抽。我沒有用太複雜的收納工具，因為簡單是最好的方式。
抽油煙機是用深罩機械式的，而且我堅持一定要有濾網。瓦斯爐則是雙內焰的。

我是把我的需求滿滿的寫了一大張紙寫給廚具業者，由他畫草圖給我看。
主要需求構想：同時大量準備食材料理，快速出菜；並且清潔、清洗方便，簡單耐用。
(比照餐廳的料理動線模式)
喔，對了，我做菜時不喜歡有人進入我的動線，會造成相當大困擾，如暫停及閃避。

不要被炫麗的設計及花俏的功能給迷住了，自己的實際需求才是最重要的。

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