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廚房長工---排油煙機篇

miele2113 wrote:
sorry!在這回這...(恕刪)


排油煙機 扯到 熱水器,的確離題了

沒裝線控最大的主因...熱水管過長,熱消耗快速享受不到
SPA 的功能,日本熱水管用的是保溫管。

經銷商是推薦使用台灣機,我說 水箱 也是日本的嗎? 不是..
那到底有那些是日本零件 ? 不如買原裝日本機不就得了,
反正試試看耐不耐用,耐用以後都用林內,老闆說 你得用上
十餘年才知道耐不耐用

1611 的功能完善這我知道,當初可是做足了功課(花了不少電話費)
當初有考慮過台灣機 RUA-1621WF,還有櫻花 1670 ,但又聽說
控溫上林內較為精準,日本機又更加精準那就日本機吧!

1611 相關功能都清楚了才選定,當初也真的要買線控,都準備去買2p電話線來拉,
以為線控可以微調溫度差,後來才知道不行(液晶顯示VS浴室出水溫度非熱水器出水溫度)。
SPA 線控蓋子打開,我問的結果只有兩樣功能,浴盆公升數以及浴盆溫度。
也跟林內抱怨沒微調溫度功能,台灣林內技師說,當初有跟日本要求,日本不同意,
也說了台灣市場小,很難要求為台灣修改程式。這又回到日本熱水是用保溫管處理,
台灣大概只有高價房子才用保溫管,普通建築用裸管(現在好像用不鏽鋼管),
早期更慘,會生鏽的鐵管。


>>就像你的半套恆溫,跟現在的真正恆溫不同吧?
之前的確是半套恆溫,或者連半套都稱不上,以前那台用液晶上的溫度是調整火侯,
現在這台是液晶上的溫度 等於 實際熱水器出水溫度,這就大大的不同了。


拉回來
排油煙機? 裝置倒 T 考慮中 心裡也想著,會不會中看不中用
一台不少錢

miele2113 wrote:
設計是以人為本,唯有...(恕刪)


吳'SIR請問市面上的導煙機對排煙有無幫助呢?
值得花錢買導煙機嗎?

chou chou lan wrote:
吳'SIR請問市面上...(恕刪)


大大

噱頭!

無用噢!

室內空氣對流不解決!

開瓦斯爐不開排煙機更是糟!

日後噴油如何清呢?

還是瞭解原理才能求得真理噢!

好的東西,不會埋沒在國內多年耶!

我命由我不由天!

JQJQ wrote:
排油煙機? 裝置倒 T 考慮中 心裡也想著,會不會中看不中用
一台不少錢...(恕刪)


大大

不開的話,啥都沒用噢!

很強但是很吵,你能撐多久呢?

重點在於有沒有用,(外在對流空氣因素排除)

你何時用呢?

煮開水用不用???



我命由我不由天!
miele2113 wrote:
直接用軟管穿出牆壁的孔後下折約1.5尺,
這樣就不大容易“風倒灌”摟!
除非你家是在像新竹那邊一樣的亂風亂吹,
不然的話是ok的噢!...(恕刪)
那如果在新竹的人,拆掉防鳥帽後,軟管要怎麼彎才行呢?以一樓來說的話
1DX + 35L、85L II、135L、 16-35L II、28-70L、70-200L II

miele2113 wrote:
大大不開的話,啥都沒...(恕刪)


這麼說也沒錯,反正 會裝
因為 80cm 聽說要上市了,一上市就裝

80cm 裝上真的會比原來的漂亮多了,期待中...
趕緊上市吧!
miele2113 wrote:
大大不開的話,啥都沒...(恕刪)


請教一下 miele 大:

我家的排油煙機想把他換掉.....
原有的規格 :
舊排油煙機寬 71cm
離琉璃台面約70cm

如下圖.... 您建議要更換那一種好呢?(寬度可以增加到約 84cm,可把右邊拆了)
感謝您!!


註:老媽是重度熱炒使用者!



miele2113 wrote:
一直以來大家都誤解他的用法了---只在炒菜'煎魚時才開機---
應該是開瓦斯爐前就須開動,煮完還需續開5分鐘左右,為何呢?
油煙機不只是抽油煙還抽--熱氣--廢氣--換氣--常常以為煮開水'煮湯沒有油煙不用開機,
你可以煮個湯站在前面看會不會熱,更可順便伸手在油煙機下看會不會熱,
可是當開機後一切都改觀了,為何你不開呢?因為太吵了是吧,...(恕刪)
是的,其實只要把水加溫,就建議要使用抽油煙機!為什麼呢?

自來水原水經加氯消毒後,會產生消毒副產物總三鹵甲烷, 總三鹵甲烷是四種化學物質即三氯甲烷(氯仿)、一溴二氯甲烷、二溴一氯甲烷、和三溴甲烷的總稱,這些具揮發性的毒物據林口長庚臨床毒物科主任林杰樑醫師說:
三鹵甲烷具揮發性,八十%是靠呼吸道吸入(這是人體累積三鹵甲烷最主要的途徑),廿%是經由皮膚吸收,真正飲水中攝入的量其實不大
(節錄自 2011/1/24 中國時報「熱澡洗太久 恐吸入致癌物」)

很多人煮開水,習慣在水沸騰之後把蓋子掀開,繼續煮3、5分鐘,為的就是要去除自來水中的消毒劑「氯」;不過,醫師今天卻提出警告,認為這麼做,會使得致癌物三鹵甲烷揮發在空氣中,會引發腎癌、膀胱癌,更會讓孕婦流產、早產或生下畸形兒,提醒民眾,除非打開排油煙機,否則煮開水掀鍋蓋還是少做為妙。

新光醫院腎臟科醫師江守山說,不論用的、洗的,日常生活中一定會接觸到自來水,自來水因加氯消毒便產生三鹵甲烷,不僅具有肝毒性、腎毒性及致癌性,除了自來水的飲用外,燒開水、洗澡、游泳以及任何東西都有可能進入人體中,長期下來將導致膀胱癌等病變,或者孕婦流產、畸胎。

江守山:「只要加溫它(自來水),三鹵甲烷的蒸散量一定會比水多,因為三鹵甲烷的蒸發點比水低,所以你只要任何的加溫動作,它就會比水(蒸氣)先出來。」換句話說,只要把自來水加熱,致癌物質「三鹵甲烷」就會揮發到空氣中,像熱水瓶上的這個「除氯」設計,千萬別再使用,醫師說吸入肺部,遠比喝下肚子還糟糕。醫師建議,除非在自來水加熱前,用活性碳先把氯去除,否則加熱之後就必打開油煙機;在浴室洗澡,也要縮短時間注意通風,才能把罹癌風險降到最低。
師大化學系吳家誠老師就是因此只用冷水洗澡的。

在自來水除氯方面,M 大建議怎麼做呢?
1DX + 35L、85L II、135L、 16-35L II、28-70L、70-200L II
miele 大 ~~
首先感謝你的許多分享 ~~目前還在努力拜讀中~~
有個幾個問題想請教一下~~就是看到大部分提到倒T,深罩 & 隱藏式~~
但我買的建商提供的是小喜的漏斗式JT-1102~~不知道這款吸油狀況好嗎??清潔是否方便??該如何輕結呢??或是該換同牌的別種系列呢???謝謝!!!

ps.順提一下我個人使用方式,不常下廚,但偶爾會油炸一些東西.
大大,請問林內斜背式RH-8035S 和喜特麗直立式JT-1730M,二者推薦哪一款?

或有其它推薦款式嗎? 例如東隆TR-355或TR305.

請大大解疑,謝謝。
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