MESH櫥櫃技研~不一樣的吧檯功能設計 (第8頁)

眉心
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樓主

2015-07-22 19:06

cvcv8180 wrote:
請問爐連烤真的好用...(恕刪)

爐連烤

好用，對有用到的人來說真的好用

但對不需要的人來說，是一個負擔

我並不會刻意強調爐連烤多好

畢竟版友有時會因某某人說的多好多好，

造成好像不用爐連烤，你家的廚具就是爛的感覺...很明顯

所有的東西都一樣

他的優點還是有的，比方說小烤箱，還有美食家功能

只是這兩個功能的費用頗高

端看業主自己的預算及需求

清潔的話，要看挑那一款機型

小弟個人不推內燄機型~

因為湯汁外溢後，如果剛好湯杯又滿了

就要清瓦斯爐的內部了

照片中的不是內燄機型，是鋁製天板的機型

目前林內公司貨價格最高的爐連烤，

剛好手邊有資料照片，所以分享上來

照片中可以看到內部的結構蠻複雜的

萬一用到內燄式爐連烤的機型，再清潔整理上要多費點心

其餘的都還算好清潔

小烤箱的部份也是有優缺點

優點是，不用像電烤箱一樣還要花時間預熱

(市面上也有預熱速度十分鐘內的電烤箱啦!)

因為是瓦斯點火的關係~所以不需預熱的功能，對小家庭料理上還算實用

照片中可以看到爐連烤點火後的樣子

有分上下火，對少量的燒烤類食材或小家庭的使用上蠻方便的

但還是那句話，如質，如期，如預算

不要為了追求一時的爽度

做了預算會破表又不見得實用的決定

還是要以實際操作習慣及可接受預算下為主要考量

在多功能水槽的部份

其實有些細節在客戶的開箱文上是看不到到

照片中，可以看到多功能水槽在底部還會有個槽

這個槽的左右邊會頃斜，不是直的

用意是在於底部的凹槽有個排水孔，會將排水管拉到水槽底下的排水孔接三通排水

(這個排水孔沒拍到)

所以在洗的部份，可以用水龍頭轉過去直接洗，很方便的

功能建議上達榮網站上看~因為太多了~

這並不是只有小弟做過

網路上或達榮的網站上都可以找到參考照片

上面的照片都是小弟施工時的照片~

下面連結則是業主自己寫的開箱文~

"我的廚房與餐廳"

歡迎大家批評指教~謝謝~

benterly

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72樓

2015-07-22 19:10

餛飩餃子 wrote:
是打算放調味品或飲料的地方
寬35，高度分別是35及40cm

我也是覺得多開一個抽屜很麻煩，所以設計直接抽屜
結果工人做錯，做成抽中抽

抽中抽跟直接抽屜在空間利用上有差別嗎

抱歉看太快

抽中抽基本上不用於門板的限制(可以在桶身內看要多高多低來決定空間,與外抽屜不打架為原則)

直接抽屜就會限於門板的高度了,也就是抽屜配合門板安裝的

眉心

眉心
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樓主

2015-07-22 21:09

這個散熱風扇

小弟是參考市售電子炊販器後

自行設計~

主要功能有幾點

1.因為一般電器櫃裡有電鍋或電子鍋使用時

會產生水氣與蒸氣

所以煮飯時都必須將托盤拉出

使用散熱風扇時可將水氣及熱氣利用空氣流動的原理

將水氣與熱氣排出櫃體內

避免板材因水氣及熱氣長期摧殘下，提早變質

導致板材膨脹或損壞

2.不一定每一戶都會有電器櫃

但有電器櫃的家庭

多少都會有"托盤拉出後影響動線"

尤其是小廚房裝電器櫃的家庭更明顯會有此問題

或是"小朋友進出廚房不小心撞到拉出的拖盤"

類似的狀況發生

眉心自己設計的散熱風扇

也是因為業主有需求

才讓眉心花了一個月的時間去思考"如何解決托盤拉出後動線上的影響?"

直到七年前的某一天~

東拼西湊的找齊了零件

才將這個風扇完成

第一代的風扇是最炫的，因為還有開關可以調整馬達轉速

而且是和電子鍋的啟動是連動的

但後來業主說這樣有點耗電

因為連保溫的時候風扇都會啟動

所以又改為分開控制~

過段時間，又慢慢的改良安裝方式與設計

最後就是系統化

越做越簡單~但風扇也越用越好

這支橫流扇是直流馬達，外銷品

可適用40cm到無限寬的櫃體寬度上~

安裝的位置也沒有限制一定要裝在櫃體前方

看現場環境可以安置在櫃體前後左右的位置上

上面照片是考量托盤拉出後，會對動線產生影響

所以安裝散熱風扇

也可以設計成有門片遮蓋的方式

坦白講也是參考電子炊飯器的做法

我就是學人精啦~

這是不得不用散熱風扇的環境

因為走道動線真的很小

但是也解決了業主的問題

上面照片則是改變風扇開口的做法

且又和移動式插座相呼應

櫃體寬度則為90cm~

可放兩台電器的電器櫃

基本上，廚具規劃師的工作，除了規劃出符合業主需求及預算的廚具外

再來就是盡可能解決困擾客戶的問題

不免會有些設計規劃，與市面上廚具設計不同

許多設計是沒有對錯的

在安全第一的前題下完成廚具安裝

也僅僅是另一個承諾的開始

版上各位高手，小弟眉心獻醜了

還望各位不吝指教~~

謝謝!

眉心

眉心
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樓主

2015-07-22 21:32

wang0000188 wrote:
眉心大大，您好！請...(恕刪)

眉心個人喜歡4和5的規劃方式

方案1

問題在於使用者在洗菜，或是洗鍋子，或是使用水槽時，

只要有人要開冰箱

水槽前的人就必須左閃右躲的~

有點麻煩，且水槽用水時，水容易濺到地板上

方案2

水槽離冰箱太近

且冰箱前又是窗戶

這個設計眉心覺得有點尷尬

大大先別動氣

因為水槽和冰箱接近零距離

水很容易濺到冰箱外殼上

還有小東西容易掉到水槽和冰箱中間的縫隙中

到時在清潔上容易造成不便

水槽與冰箱距離，小弟習慣抓30cm以上

但這圖面，水槽往左移30cm後，料理切菜的平台又會縮小到50cm

平台太小了

窗戶前的瓦斯爐，窗框容易卡油煙，不好清潔

當然有瑪麗亞就另當別論啦~

方案3

一樣是瓦斯爐離冰箱太近的問題~

爐台往左挪30cm後，和水槽的距離又太近

其實大大廚房的空間蠻大的，何必這樣規劃呢?

方案4

這是眉心最喜歡的配置

但預算會高了點

不管是備料區或料理切菜的空間都夠大

水也不容易往外濺

就眉心規劃的話，也會和這樣的圖面差不多

方案5

這個圖面也蠻不錯的

只是能不能將水槽移到中島的中間呢?

如果有洗碗機的需求，而不得不將水槽移到最邊邊

那大大只要使用水槽時小心一點，別讓太多水濺出

再來是備料區和料理區在同一個平台上

作業上難免會有點礙手，只要大大能接受這樣的動線規劃

這樣的規劃也可以接受

以上是眉心小小的建議

謝謝!!

愛亂買東西

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75樓

2015-07-22 22:21

請益：我家廚房裝了（三菱CS-G32MS）
但最後有一個小檔片裝不上去
（下圖是特寫）

原廠說明書師傅看半天還是沒辦法理解
原廠安裝說明如下：

IHクッキングヒーター [本体]ビルトイン CS-G32MS

沒鎖是不會影響使用
就是心理怪怪的

目前還沒固定，就等這問題解決
懇請版面達人提供寶貴意見

benterly

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76樓

2015-07-22 23:23

愛亂買東西 wrote:
請益：我家廚房裝了...(恕刪)

看不太懂日文,但是感覺他有三個卡榫

是否可以拍一下檔片的照片?看看是否有類似卡榫卡住的凸出物

眉心

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樓主

2015-07-23 0:04

愛亂買東西 wrote:
請益：我家廚房裝了...(恕刪)

台面看起來很像LG L50的色號

隨便猜猜啦!!

爐具的部份

需請大大量一下這條金屬飾板的要放入的高度

有沒以有17mm以上

因為說明書裡有寫尺寸了

放不進去的話~代表台面厚度有高了點

導致爐具安裝完成後

整個機體被架高~縮小了金屬飾板可安裝的空間

但不裝對功能是完全沒有影響的~

因為金屬飾板的功能是遮掩住機體擺入後

因安裝需有迴轉空間所造成的空隙問題而已

如果大大還有機會安裝下一台爐連烤

記得問廠商知不知道有一種台面的製作方式叫"戴帽子"

所謂"戴帽子"的台面做法

是指檯面前緣假厚較高~內襯及檯面原本板厚的部份較薄

檯面的側面看起來會有

的感覺

等於檯面前緣底部會比桶身上緣略低10~15mm

這是日式廚具的做法

這樣的話就可以不用安裝那支金屬飾板了~

t000646

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78樓

2015-07-23 10:15

眉心 wrote:
這是上述屏東市天津街...(恕刪)

首先還是先感謝眉大，再次撥空給小弟寶貴的意見與指導

還有一些問題想接著請教

1.有關瓦斯桶位置變更，會再審慎思考眉大給的建議
延伸其他問題，若是瓦斯桶改至較遠另一面牆的電器櫃旁邊
對於瓦斯管的配管或是用火安全上，是否有其他隱憂或是施工困難的地方?

2.若是維持原廠商規劃的調味料櫃位置設計
是否有其他方法可以日後避免門片外翻的問題?
ex,五金補強? 或是拆成二個25CM的拉籃會比較好?
還有瓦斯櫃有機會作30CM就好嗎? 如此也可以增加水槽和瓦斯爐中間平台的寬度

3.電器櫃與冰箱配電的問題
拉門那面牆，基本上我們應該是不會用假牆的裝潢
當然這樣一來因為拉門動線的關係
原本配置在拉門那邊牆上的插座也就無法使用了
不知是否可以用下面紅圈的插座（高度30CM）拉電給電器櫃用
而冰箱的插座就做在電器櫃側邊下方，單獨給冰箱使用（不過跟電器櫃的用電還是同一迴路）
或是根據現在的配電設計，眉大有更好的建議?

PS:冰箱突出的問題，因為那邊的櫃深改為70CM，電器櫃與冰箱櫃前拖10CM
所以冰箱應該不會顯的太外突

問題好像還是一樣多.... sorry

先謝謝眉大囉!!

眉心

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樓主

2015-07-23 12:39

t000646 wrote:
首先還是先感謝眉大...(恕刪)

Q1.有關瓦斯桶位置變更，會再審慎思考眉大給的建議
延伸其他問題，若是瓦斯桶改至較遠另一面牆的電器櫃旁邊
對於瓦斯管的配管或是用火安全上，是否有其他隱憂或是施工困難的地方?

Q2.若是維持原廠商規劃的調味料櫃位置設計
是否有其他方法可以日後避免門片外翻的問題?
ex,五金補強? 或是拆成二個25CM的拉籃會比較好?
還有瓦斯櫃有機會作30CM就好嗎? 如此也可以增加水槽和瓦斯爐中間平台的寬度

A:其實只要改成和瓦斯爐台一樣的線條就好了~

等於是門片拆成上下兩片

或是上兩層淺抽，最下面一大抽的方式

如拆成左右25cm~會更醜....

瓦斯桶櫃最小為40cm~

Q:3.電器櫃與冰箱配電的問題
拉門那面牆，基本上我們應該是不會用假牆的裝潢
當然這樣一來因為拉門動線的關係
原本配置在拉門那邊牆上的插座也就無法使用了
不知是否可以用下面紅圈的插座（高度30CM）拉電給電器櫃用
而冰箱的插座就做在電器櫃側邊下方，單獨給冰箱使用（不過跟電器櫃的用電還是同一迴路）
或是根據現在的配電設計，眉大有更好的建議?

A:如不做假牆，其實你所說的方式是最好的方法了

PS:冰箱突出的問題，因為那邊的櫃深改為70CM，電器櫃與冰箱櫃前拖10CM
所以冰箱應該不會顯的太外突

A:這樣說好了~

我所不能理解的是，冰箱櫃和電器櫃都往前移10cm

冰箱後面為了拉門的使用，一樣要往前推10cm

為什麼這樣冰箱不會太外凸

應該和傳統一般配置的方式都一樣啊!

以上報告~謝謝~

t000646

t000646
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80樓

2015-07-23 14:50

眉心 wrote:
Q1.有關瓦斯桶位置...(恕刪)

有關冰箱外凸的問題，可能我的描述不是很清楚
以下面的圖來說明應該會好一點

由上圖可知櫃深70CM，雖然前拖10CM給拉門
不過冰箱櫃的深度還是維持60CM

若是採用跟瓦斯爐那邊一樣櫃深60CM的話
就會變成冰箱櫃深只有50CM(60-10)
如此就會形成冰箱相對櫃體來看，相對凸出的外觀

簡單的說，就是為了避免這個外觀問題
把那一邊的廚具最大深度，從60CM加深成70CM而已

至於調味料櫃，我想眉大的建議還是比較中肯的
就決定偏向跟瓦斯爐下的抽屜線條一致，改成上下二門片
（淺抽很怕比較大瓶的調味料會卡卡放不下）

另外偷渡再問一個問題，有關電器櫃水蒸氣影響櫃體變形或損壞
之前看過版上有人建議直接在電器櫃的層版下加玻璃
阻絕水蒸氣上升直接接觸層版，不知這方法好不好?
另外是否可以請廚具公司在一般木作的電器櫃內部
加上一層不銹鋼包覆，似乎也可以保護木材不變形

再次感謝眉大的寶貴意見
就甘心耶!!