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廚房長工---廚具設計及概念

M大你好
最近因為廚房想要整修
我先做了一些規劃
可否幫忙看看是否有需要改進的地方
謝謝



beensan_ch wrote:
M大你好最近因為廚房...(恕刪)


Dear

介意開個板嗎?

我們來玩整套的~


(sorry! 回完才看到~圖畫過了~我幫你畫過了~)上圖~





過年前環島回來,跟你約時間去很類似的網友家~

開趴摟~

這樣你就能實際知道跟了解,未來居家廚房生活在何方~


體驗參觀使用一下這廚房~上圖

我命由我不由天!
M大您好
拜讀您的文章覺得受益良多
最近要規劃新廚房,我廚房是一字型的規劃(約3.4米)
買了ASKO嵌入式洗碗機
我預計(由左而右)瓦斯爐、工作台、洗碗糟、洗碗機 排列

請問我身高158公分
要如何規劃流理台高度呢
可否幫忙解答呢
謝謝
kuoyuan1 wrote:
1:完美工作平台高,以身高除以2在加5cm,這樣就好嗎?才不是喔!水漕不彎腰,炒菜就吊手,

所以才又有高低差檯面的出現,其實也不用一定高低差喔!就以瓦斯爐為基準,

數據再減3~5cm為廚具基準,煮菜手不酸,切菜能接受,洗菜還可以的高度,(有要安裝洗碗機者另議)


請教miele大, 是否做過有2個高低差的廚具?
也就是爐台1個高度.切菜1個高度, 洗碗1個高度
(高度總共分3區, 最不會彎腰不舒服?)

例如:小弟身高165, 用一字型廚具,
規劃爐台高75cm.切菜高82cm, 洗碗高90cm,
爐台寬90cm.切菜寬70cm, 洗碗寬75cm,
唯一擔心是否檯面分段太多影響利用?

還請m大指點分享, 謝謝!


miele2113 wrote:
淺談廚具設計基準及概...(恕刪)


樓主你好

最近準備裝修老屋,目前正在畫圖規劃中。
可以的話想請你給點建議。

廚房的平面尺寸簡圖如下所示:

原本的規劃如下所示:

當初的構想
1.因為用桶裝瓦斯軟管是從後陽台延伸進來,所以希望瓦斯爐離後牆不要太遠。
2.考慮到烹調動線的流暢,L型的長邊設計成冰箱-->水槽-->處理台面(100cm)-->瓦斯爐的結構。
3.L型短邊的檯面則當成家電放置平台。

但是在找統包商的過程中,
因為是老屋在希望原排水管道位置不動的原則下,
統包商不建議排水管道超過200公分且還有一個90度的轉角。

所以新的規劃如下所示:

目前的構想是
1.在不能改管線的大原則下,將水槽移至可最接近原排水管道的位置。
2.烹調動線只能做到水槽-->處理台面(60cm+轉角)-->瓦斯爐的結構,冰箱就無法連結起來。

請問
1.依你的經驗是不是也不建議排水管道超過200公分且90度的轉角?
2.這個L型的排列是否能有更佳的組合?

謝謝

miele2113 wrote:
淺談廚具設計基準及...(恕刪)

好文,標記一下
M大你好
因正在規劃新廚具
讀了你幾篇文章,獲益良多
想請問150公分高的主廚者,用75公分高的瓦斯爐及81公分高的檯面這樣適合?
附上廠商原設計圖,想改瓦斯爐及檯面高度,謝謝!

Jung81 wrote:
M大你好因正在規劃...(恕刪)


Dear

你給的資料有一些疑問跟問題~

單就字面跟圖面來說~

為何最左邊要預留以後可以拆卸的櫃子跟檯面呢?用途原因為何?

排氣管為何被標註~排煙管小隻的?孔徑有問題?

還有這樣短的檯面為何會用上1.2mm的不鏽鋼?你們要求的?


以上的才是重點~

而身高150用的檯面高度之重點~

遠不及圖面裡到底要在哪邊料理切菜的重要~


常常是瞎子遇到耳聾的~

溝通出現問題~

而業者只求有人要買單就好~

啥如質~如期~預算內~

反正有人要買單就好~

網路上胡扯的一堆,現實生活中的也是~

我命由我不由天!
M大你好:
1.1.2mm是我門自行要求的(想說這樣較堅固耐用),廠商原本設計的是0.97mm
2.左邊做活動式的櫃體,是要做料理檯!因樓梯下來的牆壁延伸出來會做拉門區隔廚房,所以要預留至少80公分寬的入口才能塞冰箱進去!
另小隻的管徑就不知道了!
現在有另一個想法就是將水槽左移當獨立水槽,那中間的料理檯就可加寬了,左邊的活動式櫃體就不用做了,不知這樣可行?

Jung81 wrote:
M大你好:1.1.2mm...(恕刪)


Dear

你們要要求超標的規格材料,當然是好,管你合不合用?加錢沒意見就好.......

看過建築圖面,空間也沒那樣遭,為何要這樣逼“屎”做菜的人呢?

自我劃地設限,常要跟鬼神打交道~

我們人不是住在陽間嗎???

好好的人生生活~

卻被無謂的風水跟說法給搞垮了~


ps:常遇到說預算有限的網友~(買房是小錢嗎?)

好好的簡單空間正常使用規劃,又省費用,卻不能做........

因為三姑說不能對門.......

因為四舅說不能對柱.......

因為遠房阿姨說不能對到角落........

因為婆婆說哪邊不是財位.......

因為........因為........


他們為何不去改行當算命師呢?

我命由我不由天!
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