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廚房長工---廚房夢 part three


miele2113 wrote:
那大概了解~
那最後...(恕刪)


感謝M大

我沒甚麼禁忌
使用上方便為主

今天我想看哪一種?
意思是我明天可以看另一種嗎?哈哈哈~太貪心了~

那就麻煩請M大幫我規劃看看第1種格局
對了,目前洗碗槽那個位置是有窗戶的
這樣應該瓦斯爐是不是不適合放這邊?
M大你好,

若要規劃U型廚房 窄邊的活動至少/最少要留多少寬度呢?
另外關於檯面有使用過美耐板檯面嗎? 不曉得實際使用上的經驗如何
感謝
miele2113 wrote:

有機會觀察瞭解一下,日本原裝廚具,幾乎不管哪一個牌子,配的瓦斯爐機乎都是~爐連烤~

但是很奇妙的是,台灣常不見日本原裝廚具配上這玩意~

這就好像吃蚵仔煎但是沒吃到蚵仔一樣的詭異~

如果你遇上panasonic的整套廚具,就不一定有爐連烤啊!

因為它給你的,是一台三口IH爐!

benaguly wrote:
M大:你對我圖的理...(恕刪)


Dear

嗯嗯~因為你說都可以動,所以我連窗戶也動了一些喔~

下面是我認為你那空間較合理的規劃方式~

上圖摟~








你看看摟~

我命由我不由天!
丘丘NA wrote:
附註:愛極了您推薦的爐連烤,為了它還特地找瓦斯公司來估價,無奈除了價格實在太天價外,還須要用瓦斯管線包線將房子包覆(繞到最上面再下來),所以才會貪心的想知道您是否還有其他的新產品,感恩...(恕刪)


Dear 丘丘NA

你的意思看不大懂,是不能裝瓦斯嗎???




餛飩餃子 wrote:
足元抽還是很重要。我...(恕刪)


Dear

人家就有說阿~預算不足~


你太晚認識我了~

不然全世界不管你在哪裡,只要你要cleanup的廚具,我一定幫你送過去~

如果預算不是問題的話~





shadowjon wrote:
M大,想請教一下,關...(恕刪)


Dear

有關於你的問題呢???

有實際的現場照片瞭解一下嗎?

因為你的應該是排氣有問題~

我命由我不由天!
cinnamon coffee wrote:
如果你遇上panasonic...(恕刪)


Dear

哈~喔~恩~

不要這樣見縫插針的挑我的毛病~

但是也不一定能挑到喔~

話說~小弟去年有去日本~剛好有參觀panasonic的展示場~

剛好還有拍照,還有帶回來一堆型錄~好重~

因為人在外流浪,下星期回到家翻拍給你看個仔細~


而IH爐有一個很大的發展原因是因為老人~

俗稱給~失智老人專用的器具~

而台灣人常用的很開心~包含~啥~水波爐~的~專賣亞洲人~

傻傻地~台灣人~




andy0995 wrote:
M大你好,
若要規劃U...(恕刪)


有具體的例子或是圖面或是啥嗎?

因為條件太廣泛,很難回答~

我命由我不由天!

M大您好:
不知道我還算不算在可以請益的名單上,厚臉皮的還是把問題丟出來讓M大指教一下

本案為預售案,目前處於客變階段,因極度不爽建商配合的廚具商愛理不理的態度,決定砍掉重練.
目前已找好廚具公司並確定由該公司來施作,更改後如下
圖1.
圖2.
圖3.

原案為配置如下
圖4.
圖5.

整體空間平面如下
圖6.

目前問題點:
1. 吧台檯面是要全平面 或是 像圖6靠外側有個高起的檯面?(如從實用面性角度來看)
2. 吧台為87公分高上半部有固格2個左邊放烘培用烤箱,右邊放小酒櫃+開過的烈酒(立放),下方為2個鋁抽
目前擔心的點有烤箱放在固格內若沒做拉盤這樣安全嗎?烤箱的溫度會傳導到隔壁放酒的固格嗎(我不了解塑合版的傳導性)?
3.吧台面目前暫定石英石檯面(該檯面可能的用途有:烘培料理前置作業, 吃早餐的桌面,親子共同料理的桌面)
4.回到正統廚房區內目前比較困惑的點有電器櫃高度配置,廚具商為了美觀問題電器從82cm開始往上放,第二格約在130cm
規劃預計放置水波爐,我175cm老婆160cm
5.檯面目前規劃人造石,其實很嚮往不鏽鋼檯面但C牌進口的檯面貴到不敢碰,但是看到M大的浮凸不鏽鋼檯面又讓我燃起一絲絲希望
希望M大能勸敗一下.
6.蠻認同M大吃蚵仔煎沒有蚵仔的理論,但是這蚵仔是舶來品比台灣的貴數倍啊!像我預計配置有水波爐+烤箱 ,烤連爐的烤是否就不是這麼必須(當然他還使有很多附加功能).有什麼條件是這最後一根稻草呢?
7.最後收納問題,因為是日系廚房多些收納功能,但是我不清楚是否有什麼公式或理論可以算一下廚房應有的收納量,因為要不要做上櫃也困擾著我.
以上用字遣詞如冒犯還多體諒,小弟很少打這麼多字,不過為了能跟廚具達人討教值得




matthew+維維 wrote:
M大您好:不知道我...(恕刪)


Dear

你的問題有點不是那樣的好處理~

1:看你想要的方向而定~

2:烤箱???啥種烤箱?不是會烤就會香~

3:這很棒~

4:選啥電器櫃?你有啥崁入式電器?水波爐是啥廢物?買了沒?

5:看了圖面,不知道你們是不是會加不會減???牆面還上啥人造石?

這樣加起來會便宜到哪邊去?

6:這沒有啥cp值可以比較~再說一次~水波爐是廢物~你說的烤箱是啥種烤箱?

台中嗎?明天在后里~

隨便找位網友讓你實際解惑不就好了?

7:沒有啥數據或公式可換算~如果不愛下廚(或是不得不下廚),又愛亂塞東西不整理,最後是~

因為瓦斯器具選錯了後,導致鍋具器具看了一堆很好,買了一堆回家確不好用的窘境~

上櫃也是日本原裝的嗎?

話說至此~常見很多日本原裝混雜台製廚具,這叫雜交廚具~

花了一堆錢,卻..................

不要讓人看笑話~


ps:但是不要連洗碗機都選日本的~會很痛苦的使用喔~


追加一點~

你瓦斯爐的位置很詭異~

偏離了排煙機中心點~

這算是美麗的錯誤嗎?

錯錯錯~這是很嚴重的致命傷~


我命由我不由天!
M大您好,不知可否請您指點,這是自己規劃的初版,不知道動線上會不會不順手~
如:買回來的食物可先放在中島桌,或清洗後再放入冰箱;做菜時:冰箱->水槽->備料區->爐台->成品區。

- 額外電器需求~洗碗機、烤箱、炊飯器

- 水電位置可變動,但瓦斯/給水位置需在右側牆(A)

- 圖面上方的門位置可小變動(+/-20)

- 夢想I~拉門區分輕食/快炒區域,冰箱在輕食區。(空間不足的話,也只能用好的鍋具與注意料理習慣來減少油煙瞜)

- 夢想II~輕食區有2到3人小沙發(非主餐桌區),方便吃小點心。(主餐桌與工作桌會一同規劃,所以離廚房有一小段距離)



今早開機真的好開心,因為看到M大回信了,不是不能裝瓦斯,而是要花費數十萬元,重點是瓦斯管線將房子外殼包了一圈(從一樓繞到三樓,再繞回來一樓),我們很不喜歡這種感覺,所以決定放棄瓦斯改用電,目前決定P牌的IH爐(網路上建議在大火快炒部份,IH爐>電陶爐),至於排油煙機仍舉棋不定,所以請M大可否再給我一點指引!不然就照您以往所建議的小林吧!
另外電爐附烤箱是否皆有像爐連烤這麼小巧方便的,我找了許多天仍無所獲,所以決定買M牌的蒸爐,可是心中還是有那麼小小的遺憾,最後仍是感謝M大您對廚房精闢獨到的見解,讓我獲益良多.
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