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廚房規畫問題請教

jenru wrote:
如果和室位置可以開點窗樓上也不是廁所的話, 可以考慮把廚房移到原先要做和室的位置, 原廚房位置改成餐廳廚房視需要決定要不要拉門, 變成半開放式餐廳和客廳間也可以視喜好, 決定要不要櫃子隔開, 或是開放式把餐廳和客廳連在一起, 看起來比較開闊因為目前若把和室改成餐廳, 那個空間變成單一用途了, 除了吃飯, 應該沒別的用途, 寫字看書可能都會到樓上的書房, 若是兩者對調, 在餐廳的人很方便和在客廳的人聊天, 要當工作桌或書桌, 看小孩寫作業或和客人放鬆聊天都會比較合適, 餐廳和廚房的人也很容易互動</blockquote

請問是這樣的概念嗎?



還是這樣呢?
godzilla995 wrote:
不是很了解耶,能再說明一下嗎?感謝你

不知道是什麼原因或理由,讓你認為廚房與客廳之間要有一道牆、一道櫃子做分隔,我說了一大串,就是要你把分隔的櫃子換成餐桌

就像你自己畫的這張圖一樣,只是廚房是在左上角,圍繞著餐桌,不知道是否寧讓你理解?


jenru wrote:
因為目前若把和室改成餐廳, 那個空間變成單一用途了, 除了吃飯, 應該沒別的用途, 寫字看書可能都會到樓上的書房, 若是兩者對調, 在餐廳的人很方便和在客廳的人聊天, 要當工作桌或書桌, 看小孩寫作業或和客人放鬆聊天都會比較合適, 餐廳和廚房的人也很容易互動

或許觀念不同,我會認為讓小孩窩在房間裡,甚至是書房中,不如把他趕出房間,以餐桌當成生活的重心,要寫功課、要用電腦,都在這張餐桌上,會比窩在房中做什麼你都不知道來的好

不知道這屋子的化糞池、汙水管線在哪?瓦斯表在哪?
如果化糞池在前面,如果沒有天然瓦斯,觀念又沒被傳統風水觀念綁住的話...我會整屋子的空間反過來排列
這樣的好處,第一是汙水管集中,比較不用擔心塞到;第二小孩回家就可以上桌寫功課,不會進門就窩沙發看電視
因為這屋子是有玄關的緩衝空間,所以不熟的人,可以直接擋在玄關就好;如果親朋好友來訪,關係淡的就做硬的餐桌椅配白開水,關係好的才帶到屋子後面去窩沙發、喝紅酒
我好像在左下角來多了一間不知道要幹嘛,好像可以當儲藏室放食物、放吸塵器的空間對吧?

cinnamon coffee wrote:
不知道是什麼原因或理由,讓你認為廚房與客廳之間要有一道牆、一道櫃子做分隔,我說了一大串,就是要你把分隔的櫃子換成餐桌
就像你自己畫的這張圖一樣,只是廚房是在左上角,圍繞著餐桌,不知道是否寧讓你理解?
或許觀念不同,我會認為讓小孩窩在房間裡,甚至是書房中,不如把他趕出房間,以餐桌當成生活的重心,要寫功課、要用電腦,都在這張餐桌上,會比窩在房中做什麼你都不知道來的好
不知道這屋子的化糞池、汙水管線在哪?瓦斯表在哪?
如果化糞池在前面,如果沒有天然瓦斯,觀念又沒被傳統風水觀念綁住的話...我會整屋子的空間過來排列
這樣的好處,第一是汙水管集中,比較不用擔心塞到;第二小孩回家就可以上桌寫功課,不會進門就窩沙發看電視
因為這屋子是有玄關的緩衝空間,所以不熟的人,可以直接擋在玄關就好;如果親朋好友來訪,關係淡的就做硬的餐桌椅配白開水,關係好的才帶到屋子後面去窩沙發、喝紅酒
我好像在左下角來多了一間不知道要幹嘛,好像可以當儲藏室放食物、放吸塵器的空間對吧?


能排給我看看嗎?很有想像空間耶!

隔一道櫃子是因為老婆覺一進門就看到餐桌很怪

化糞池在車庫下方,大門口就是一條六米道路,所以生活排水都是流向大門,沒天然瓦斯

老婆喜歡L型的排法


cinnamon coffee wrote:
就像你自己畫的這張圖一樣,只是廚房是在左上角

個人不建議
廚房若在左上角,那就像是美式的開放式廚房
但在台灣,以台灣的煮菜習慣,油煙等,真的不適合

個人會比較建議這張圖

空間看起來大多了
餐桌或許可以轉個90度,擺放可以有很多變化

至於廚房,建議最好還是做門,或是可以做拉門,視情況打開會關上
而依你的圖來看,二字型的廚房,應該比L型可以放更多的廚櫃
或是可以考慮C字型(注音符號的第三個不給貼...),從圖上來看,應該你的空間是夠的
godzilla995 wrote:
老婆覺一進門就看到餐桌很怪

找一張好桌子,應該就不會覺得怪

建議Team7的桌子,質感好,人多的時候,拉出來又能多坐2~5人!



個人覺得...

把分隔客廳跟廚房的櫃子做成吊架當區隔及擋油煙
吊櫃下可加裝長條杯架不用餐不看電視時可當茶桌交誼處
下方換成中島型長桌若怕臨時人多就做延伸式
可加做抽屜收納精緻餐具或用餐小物
中島靠壁處則多做直立半開雙90電器櫃置放開飲機或電鍋等電器
非專業以上實用方便為主
當然你要看主廚的烹調及家人食用習慣而論
對於依功用就一直分切成單一功能之專用空間感覺會越來越小

平時挑菜撿菜或婆婆媽媽喝咖啡聊是非就在中島
也可偷喵電視跟顧調皮小孩與不老實先生一兼兩顧
shadowjon wrote:
廚房若在左上角,那就像是美式的開放式廚房
但在台灣,以台灣的煮菜習慣,油煙等,真的不適合

問題在於氣的流動,流動的方向對了,油煙自然不是問題。而且,我們都不知道樓主家的烹調習慣不是嗎?!
shadowjon wrote:
至於廚房,建議最好還是做門,或是可以做拉門,視情況打開會關上

自個兒窩在廚房煮飯,感覺真的很糟!

油煙的氣流,有兩個方向可以走,一個是油煙機,一個是樓梯間,該考慮做拉門的地方,不是廚房,而是帶有煙囪效應的樓梯間。透過煙囪效應,一樓在煮什麼,五樓都知道

cinnamon coffee wrote:
不知道是什麼原因或理由,讓你認為廚房與客廳之間要有一道牆、一道櫃子做分隔,我說了一大串,就是要你把分隔的櫃子換成餐桌
就像你自己畫的這張圖一樣,只是廚房是在左上角,圍繞著餐桌,不知道是否寧讓你理解?
或許觀念不同,我會認為讓小孩窩在房間裡,甚至是書房中,不如把他趕出房間,以餐桌當成生活的重心,要寫功課、要用電腦,都在這張餐桌上,會比窩在房中做什麼你都不知道來的好


是這樣的運用嗎?



shadowjon wrote:
個人不建議
廚房若在左上角,那就像是美式的開放式廚房
但在台灣,以台灣的煮菜習慣,油煙等,真的不適合
個人會比較建議這張圖
空間看起來大多了
餐桌或許可以轉個90度,擺放可以有很多變化
至於廚房,建議最好還是做門,或是可以做拉門,視情況打開會關上
而依你的圖來看,二字型的廚房,應該比L型可以放更多的廚櫃
或是可以考慮C字型(注音符號的第三個不給貼...),從圖上來看,應該你的空間是夠的


看起來也很理想,和老婆討論看看


shadowjon wrote:
找一張好桌子,應該就不會覺得怪
建議Team7的桌子,質感好,人多的時候,拉出來又能多坐2~5人!


很棒的桌子呢!值得考慮

感謝各位的講解,真的讓小弟走出古板的隔局,每個人都有考量的重點和生活方式,你們的分析都是我參考的重點,再次感謝,離客變還有一些時間,還請大家多給小弟一些建議,真心感謝。

godzilla995 wrote:
...(恕刪)


下圖這一種比較好

客餐廳間沒阻擋, 空間看起來很大, 比較沒有壓迫感
如果照原先規劃, 等於廚房一間, 餐廳又一間, 小小的一樓就分割成好幾間

其實現在很多房子一進門就先到餐廳區, 經過餐桌才到客廳, 如果真不習慣可以用矮櫃或是其他方法做出分隔, 比如線簾等等


而且, 這樣的廚房比原先的大一點, 作成二排或是L型, 甚至C型都可以, 不過, C型還是比較適合, 我個人覺得C型的話, 中間通道最少要1.5M才比較好活動啦


另, 廚房放原和室位, 可以做拉門, 想開放就開放, 想密閉就密閉, 減少油煙問題, 如果原先的位置只適合和餐廳合成一個空間, 餐廚還大過客廳

又, 原和室和樓梯間是有牆隔間的吧? 好像沒有做滿到柱子, 如果改這樣, 要補滿

謝謝大家的幫忙和解說,大家考慮的方向都很棒,讓我們小2口受益匪淺,幾經討論,目前暫時以L型的開放式廚房空間來使用,平日我們都要工作,所以也不是那麼有時間常下廚,一星期煮個2~3天左右,一下班就要趕接2個小朋友放學,有時就常常外食了,使用率不算高,不知這樣的空間規畫還有什麼要注意的嗎?

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