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請教廚房空間規劃

你的一些設計怪怪的,這本來應該是很好的空間,弄得卡卡的。
1. 瓦斯爐櫃不用到90cm, 你下面又只是開門,浪費空間,80就夠了
2. 瓦斯爐左邊抽屜好窄,浪費3組五金
3. 洗碗機放下來會卡到煮飯的人

另外美耐板和結晶鋼考主要是好看問題,耐用好清程度差不多
Q2:
結晶鋼烤=壓克力板
抗酸鹼程度比較強+好清潔
美耐板比較不易清潔
容易染色(變黃)
Q3:
如果預算許可當然是用白鐵會好一點
當然不改也是OK的啦 影響不大
真的漏水..一樣會滲出來給你看

Q4:電器櫃等個人是不建議
比較容易髒+清洗不易
可直接去賣場或家具行買適合的矮櫃
(那個空間放系統櫃感覺有點突兀)


建議:
建商送的不可能太好.
如果常開伙壽命大概10年
所以不太需要增加太多東西..浪費

cinnamon coffee wrote:
看了你的前一篇文,原來早有專業人士提醒過你,窗前放爐子是錯的,那麼何必堅持呢?難道說這間房子長輩有贊助、長輩非得住這不可,長輩堅持所以硬要這麼惡整媳婦、戲弄半子?
設計規劃如果錯了,用的料再好,用起來都是一副屎樣,並不會比較爽,只會比較心痛而已,心痛早知不要浪費這筆錢。美耐板是否真的那麼不堪,水槽是否真的非得要白鐵才能防水,版上也有業者解釋過了,就看你怎麼取捨
第一張圖就是最好的其中一種配置了,要不然就學日本國際牌或是takara的做法,做雙排,水槽還是在窗戶這排,而爐子朝向餐廳,但有壁板遮住,在人家日本的網站上都有範例照片可以看。只是在你家,還是有窗戶遙望爐子的問題
至於那張爐子在窗前的圖,還是請直接丟到垃圾桶去吧!.(恕刪)



再次謝謝cinnamon大您的回復....
很多時候每一個家都有一本難念的經
至於你所建議日本國際牌或是takara的做法,預算超標很多.......

再請教因為所有的瓦斯管線和冷熱水管和排水管都留在原來圖面的位置



如果要像您這樣子建議改的話,管線改會不會有危險,尤其是瓦斯管和冷熱水管及排水管的部分


另外水槽是否真的非得要白鐵才能防水,版上也有業者解釋過了,就看你怎麼取捨
這個等等再來找找.

謝謝您願意撥空回復.

小草莓0523 wrote:
有長輩介入, 問題都很難談, 我了解

再給你個風水上思考,基本上樓梯做在後面轉彎(我不太會描述),風水就有點問題了
所以跟老人家說, 這棟樓最大的問題在樓梯
樓梯已不能改了, 改灶方向沒有用~
我個人不愛鋼烤, 如果是建設公司送的加減用
如果要自己選, 就選自己愛的,不锈鋼桶身一定要)
 

謝謝小草莓
每個家都有自己的小問題要處理
原來是樓梯的問題,可是樓梯又不可能改.....唉
不锈鋼桶身一定要,指的是水槽的部分,還是全部.?
謝謝回復

crab69 wrote:
哪有那麼多的風水要管, 這也不行那也不行, 房子是要怎樣住啊
建設公司原本的設計,就是最適合的版本, 頂多你可以嫌他們用料太爛, 要改用高級貨而已
那個窗戶真的很重要, 如果沒那窗戶, 熱氣無處竄, 除了煮飯的人會熱死, 熱氣還會往客廳竄, 往樓上竄.(恕刪)

小弟也是覺得哪來那麼多風水.......
窗戶真的很重要,筆記 一定留下來,沒有窗戶的部份才會貼強化玻璃
謝謝您的建議

beatlemania wrote:
原來的配置 沒啥風水問題 爐沒正沖樓梯口
也算是能有比較多收納的方法了
不過那個樓梯跟廚房的對應關係真的是有點怪
但除非廚房換地方 否則改不了
所以動線配置真的要好好思考
談到新的配置 把通風也搞掉了 還是要靠廁所開門通風?
如果通不了風 油煙味道問題會更明顯
不是往樓上 就是往客廳
如果受不了這樣的情況 是否又要再加個玻璃門還是拉門來隔開呢? 還是再加個抽風機?
尤其最近夏天都很熱 那下廚的人願意進烤箱嗎?
當然 也可以換成電爐等較少油煙與熱氣的方式 但這也是一筆預算
改了東西 如果變好用且預算小增 那還不賴
如果變的不順 又多花錢 就只能當交學費學經驗囉^^"


窗戶真的很重要,筆記 一定留下來,沒有窗戶的部份才會貼強化玻璃,
所以如果是這樣子的話應該會好一點吧
開放式廚房就是有這麻煩,到時候會作個拉門
謝謝beatlemania大的分享


oxa9615 wrote:
廚房在這位置很多點都不適合。
個人覺得:
1.位於樓梯口,電梯口,廁所門口,房子又是超挑高的,油煙容易四散不好抽離。
2.樓梯下樓緊鄰廁所門口,不大好,一出廁所恍惚會不會跌下樓梯..(個人多慮)
3.廁所有窗,窗常是開啟的,窗又面對排油煙口,所以煮飯味道從廁所又回到室內。
4.餐桌我不喜歡在電梯口,吃飯時看到電梯上來,但是無法預期打開會見到誰,不是一件挺可怕的事嗎。
若是一定要,我會選一字形廚具靠牆,不會做L型的。或者另尋廚房位置。
另外我有看到廁所旁的長條窗口,有打算要封穴,那麼這一側就幾乎沒有自然光了呢!..(恕刪)

謝謝oxa9615 的回復
1.這是個好問題....看來要改烹煮習慣才有可能改善
2.樓梯下樓緊鄰廁所門口,謝謝提醒,我們想想看如何改善
3.不太懂您的回復...所以不要讓排油煙機的出口正對廁所,就可以改善了嗎.
4.餐桌我不喜歡在電梯口,我也不喜歡...那改來客廳吃飯....
看起來問題很多.我們再納入參考
謝謝建議

Antus wrote:
你的一些設計怪怪的,這本來應該是很好的空間,弄得卡卡的。
1. 瓦斯爐櫃不用到90cm, 你下面又只是開門,浪費空間,80就夠了
2. 瓦斯爐左邊抽屜好窄,浪費3組五金
3. 洗碗機放下來會卡到煮飯的人
另外美耐板和結晶鋼考主要是好看問題,耐用好清程度差不多(恕刪)


謝謝Antus大的回復
1. 瓦斯爐櫃是用80cm, 我們想改成二層拉籃
2.瓦斯爐左邊抽屜好窄,浪費3組五金,請問您建議要留多少比較好
3.洗碗機放下來會卡到煮飯的人,可是洗碗的時候應該是用完餐了..
應該不會卡到...不過我們會留意
另外美耐板和結晶鋼考主要是好看問題,耐用好清程度差不多
可是價格差好多.....哈


robin1980 wrote:
Q2:
結晶鋼烤=壓克力板
抗酸鹼程度比較強+好清潔
美耐板比較不易清潔
容易染色(變黃)
Q3:
如果預算許可當然是用白鐵會好一點
當然不改也是OK的啦 影響不大
真的漏水..一樣會滲出來給你看
Q4:電器櫃等個人是不建議
比較容易髒+清洗不易
可直接去賣場或家具行買適合的矮櫃
(那個空間放系統櫃感覺有點突兀)
建議:
建商送的不可能太好.
如果常開伙壽命大概10年
所以不太需要增加太多東西..浪費(恕刪)

Q2:
結晶鋼烤=壓克力板
抗酸鹼程度比較強+好清潔
美耐板比較不易清潔
容易染色(變黃)

結晶鋼烤和美耐板的評價和評論差異彼大...還是要在多作功課比較

Q3:
如果預算許可當然是用白鐵會好一點
當然不改也是OK的啦 影響不大
真的漏水..一樣會滲出來給你看

所以多花三千元是值得....筆記

Q4:電器櫃等個人是不建議
比較容易髒+清洗不易
可直接去賣場或家具行買適合的矮櫃
(那個空間放系統櫃感覺有點突兀)'

有點想去IKEA找找看有沒有比較合適的電器櫃

建議:
如果常開伙壽命大概10年
常開伙10年之後,再換一組更好的...筆記
謝謝robin1980大的回復







如果爐子水槽相對位置不變, 我大概會這樣排
(從左到右)80cm爐子,60cm三抽,轉角櫃用L型方的88cm, 水槽80cm, 洗碗機60cm, 冰箱

瓦斯爐下用抽屜,拉籃我覺得不實用,錢應該差不多。

抽油煙機建議漏斗型的,省上櫃的錢,吸力也較好

另外我會建議冰箱和電器櫃對調位置,冰箱放樓梯那,即可以在和餐廳這邊加中島或半島
s8757088 wrote:
各位大家好小弟購入...(恕刪)


大大你好~

小弟以下的發言僅供參考

若覺得不妥~請包含

就現場的水電位置來說

因為是業主向廚具廠商要求

加上版大買的是預售屋

所以才有機會改水電位置吧!

為了滿足長輩對瓦斯爐位置的要求

廚具業者才會將窗戶的部份用烤玻遮蓋起來

當然窗戶的位置應該會有木心板去讓玻璃貼合

先不管風水問題,因為各派說法不一,都是為了版大好,沒有誰對誰錯的問題

首先樓梯那裡的電器櫃及高身拉籃是ok的

再來由右至左~

水槽旁的高櫃建議改為上下櫃

但因冰箱就在旁邊

建議側封板可以加高與檯面背牆切齊

如圖面右側瓦斯爐旁的側板樣式~

如此可防止檯面上的東西掉落到櫃體與冰箱的空隙中



另一方面是這段平台可以當冰箱東西拿出時的備料區

不用在取物時冰箱一直開開關關的影響冷藏效果

再來

這個平台的下方可以改為抽屜櫃~

因為廚房要用的小工具真的太多了~

廚具廠商在不得已的前提下將抽屜改到瓦斯爐旁

實用性不是很高~

版大的廚具廠商會很樂意將原本抽屜的位置改為放調味料的側拉籃或適當五金

再來

水槽櫃小弟個人建議使用發泡板櫃體

不是說不鏽鋼水槽櫃不好~只是我不喜歡客戶反應不鏽鋼底部生鏽的狀況~

(生鏽因素族繁不及備載)

加上發泡板桶身原本是做在浴室浴櫃的桶身材質

特性是不會吸水~不會膨脹~沒有木質性桶身受潮後會發出異味~

(台製不鏽鋼桶身0.6mm以下約99%都是套木心板)

缺點是材質本身密度,與塑合板或木心板比較下密度不高

鎖上螺絲後,對螺絲的咬合性不強

相對影響五金的耐用性

故目前純發泡板桶身小弟只用在水槽櫃~

再來~(怎麼那麼多個再來啊~~~~~)

洗碗機與水槽櫃右邊的抽屜櫃位置可考慮對調

前提是水槽櫃右側的平台可以增加到60cm的話才對調櫃體

這一點見人見智

因為洗碗機使用時必須下掀

下掀門的空間約為72cm左右

如果覺得會影響到瓦斯爐使用的便利性

可以採用上述對調的方式因應

再來(又再來了.....)

半圓型轉盤因為使用上較轉角平台櫃收納量低

故在預算的考量下~建議使用轉角層板櫃

少用的東西收到這個轉角櫃內~如廚房大多是長輩使用

則建議改為小怪物

順道一提~該上方的轉角櫃可改為60cm這一座吊櫃做轉角櫃

改做90cm轉角櫃即可改善下述狀況~

因為另一側77cm櫃體做轉角櫃~排煙管要接到排煙孔會凹到排煙管

且不用同時破壞60與77cm的櫃體

對施工及安裝上的困難度會降低很多

萬一排煙孔接合的地方滲雨水進來也比較好補救

又再來(快說完了啦!!!!)

瓦斯爐櫃體下做平台或抽屜皆可

這並沒有硬性規定要怎麼做

小弟個人是喜歡這個櫃體下做抽屜

優點是不用常拿東西還要蹲下去~

最後~~~~終於到最後了~~~

抽屜櫃三抽~可以放置調味料

但尺寸上有點問題~

因為圖面上瓦斯爐沒有理由中心點對不上排煙機的中心點

個人研判是因為窗戶左上方因為有防盜用的摸庫司

所以排煙機的安裝上必須偏移

否則排煙機的螺絲孔位置剛好對到摸庫司~無法安裝

建議改為倒T型排煙機

並將排煙機風胃的位置降到吊櫃底板下方(不降也一樣可以解決此問題)

如此排煙機下緣離地高約為153~152cm~

優點是對排煙的吸力效果會再好一些~

排煙機煙囪的左右兩側又可以做櫃體增加一些收納空間

排煙機中心點可以對到瓦斯爐中心點

整體視覺上的對稱性高

可以避開螺絲對到摸庫司的問題~

缺點

在預算上會有些增加~

在側封板的部份~

可以請廚具廠商為求美觀

做板材打型的動作~

簡單講就是側板在下櫃部份與檯面深度相同

上櫃部份的側板與上櫃門板深度相同~

中間部份做兩個四分之一圓相接~提高美觀程度

補充一下~排煙機若選雙倒T的~

排煙機這一側的吊櫃深度要再修改

請廠商要注意一下~(上方提供的照片就是雙倒T的排煙機)

報價的部份~小弟無法回答

廚具廠商大多不願意提供報價上的五金型號

這是常態~也不能怪他們會這麼做~

因為每家廠商切口的商品或數量都不相同

規模大小也不一樣~

消費者除了對預算上的概念要清楚外~

另一點是要多看多比較~

時間或狀況允許的話~建議找兩三家廚具廠商參觀及比圖比價~

廚具是低周轉率的商品

以一間房子來說~常常是單品傢俱來說單價最高的

也因此~業主多參觀幾家廚具廠商~

才能對自身需求及認識廚房五金,預算上有更多瞭解~

並有機會認更多適合自身需求的設備

設計規劃上~免費設計與付費設計一定會有落差

以上報告~有未盡詳細之處~還請樓下高手指教~

謝謝!
您好,順便把樓主前發文也看了。
先回覆樓主看不懂的一段,油煙排出的位置,離小廁所的窗戶很近,所以可能煮飯時油煙又會吹進到廁所。

我以客人的觀點,自己畫了二樓。

小廁所,門設在裡面,洗手台在外,不會一打開門就在樓梯邊,順便採一點光。
不過還是要注意油煙的風向。廚房那個窗還是保留採光會比較好。
一樓的廁所應該不是必須的,當儲藏室比較方便。
客人的話,一定是走電梯的吧!二樓把廚房區隔一下,是否要門區隔看個人。
廚具離廁所門框遠一點,比較好走(一邊是下樓樓梯,一邊是廚具卡住較不妥)。
真的不行,就把整個廚房都隔起來做一字的,個人是覺得不太需要整個廚房包起來。
客廳轉方向,一側放餐桌,電視有兩各位置可以選(原三人沙發或電梯旁),這樣至少客廳+餐桌可以坐超過十個人吧…
前文有提到熱水,透天優先考慮太陽能,再搭配瓦斯、熱泵或電熱。
個人沒有住過電梯透天,電梯是否會吵到家人睡眠呢?

oxa9615 wrote:
您好,順便把樓主前...(恕刪)


謝謝OXA9615大大
01真的有很多高手,
你畫的圖概念我很喜歡,有內外的感覺...
可是女王不喜歡把自己一個關在廚房......
更重的一件是,沒有經費了

謝謝您的回復

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