• 2

遲到的廚房開箱文


Nina Chao wrote:
謝謝分享!我有在烤...(恕刪)


先謝謝版大的開箱~

惠爾普那一台正確的名稱是西餐爐~

再此順便提醒一下~

因為該爐是吃瓦斯~所以和窯烤~

口味上可能就差在一個是燒木材~會有木材味~

一個是吃瓦斯~但沒有瓦斯味~

電烤箱主要是因為需要預熱~故時間會比較長~

瓦斯爐就即開即用囉!!

請教眉心大大:
西餐爐、爐連烤是一樣的東西嗎?

窯烤(燒木頭、燒瓦斯)pizza好吃,家庭無法複製,除了燒木頭有香味,另外窯溫比烤箱高許多,保溫強,加熱迅速。
我問過拿坡里pizza認證的那個窯,老板說窯溫400度C。進去出來不到3分。
家用獨立式烤箱大部份都250度,至少要10分。所以就算加裝了石板,也是稍加改善而已。
所以才想問吃瓦斯的烤箱,因為加熱快,是不是比用電的厲害?

Nina Chao wrote:
我問過拿坡里pizza認證的那個窯,老板說窯溫400度C。進去出來不到3分。
家用獨立式烤箱大部份都250度,至少要10分。所以就算加裝了石板,也是稍加改善而已。
所以才想問吃瓦斯的烤箱,因為加熱快,是不是比用電的厲害?(恕刪)


其實就像炒青菜一樣

大火與小火炒出來的脆度是不一樣的

Nina Chao wrote:
請教眉心大大:西餐...(恕刪)


西餐爐的溫度要問一下~

我沒記錯的話~

好像溫度也可以到三四百度~甚至更高~

你會為了比薩買西餐爐嗎?

用電烤箱的好處~

是現在的科技進步~

有的電烤箱(不要問我那一家~我不想說~)

可以設定你的食材~依重量等條件烤出好吃的東西~

但這一點瓦斯烤箱尚無法設定~

西餐爐和爐連烤是不一樣的(這一點我也是被糾正過才知道)~

基本上各有好壞~還是要依你的使用需求下去決定改用那一種烤箱~

反正現在的產品都有使用教學~

再來~只要買的是公司貨~

都可以請廠商教導使用~

還蠻方便的~

使用瓦斯烤箱,其重點在於明火可以烤出食材表層的酥脆口感,這與電爐烤箱是不一樣的~

勝兵先勝,而後求戰;敗兵先戰,而後求勝!
水槽清潔盒的部分否會積水?底部有漏水的地方嗎?

能否拍清楚一下顆粒的部分是長怎樣?

本人也考慮功林的,謝謝!
  • 2
內文搜尋
X
評分
評分
複製連結
Mobile01提醒您
您目前瀏覽的是行動版網頁
是否切換到電腦版網頁呢?