請教開放式廚房的使用經驗 (第2頁)

水手8501

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11樓

2014-11-05 17:32

我的經驗發現，開放式廚房其實油煙的問題並不嚴重，反而是排油煙機要買好一點的，不然噪音還蠻煩人的，尤其正在看精彩的電視的時候

如影隨行

如影隨行
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12樓

2014-11-05 17:56

jackhung_web wrote:
油煙是累積的，但我三...(恕刪)

拉門是裝潢設計的問題.拉門有隱藏式的也有折式的有也透明的.主要是隔開油煙.或回風影響到抽油煙機效率.
外國人的飲食烹飪都跟中式不同.當然你要用煮外國食物或改變飲食就不會多油多煙這是一定的.我講的委曲當然是針對中式的烹調,如果你不大火快炒,不煎魚,當然開放廚房就很ok!

peg0083

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13樓

2014-11-05 21:55

每週煮飯5-7次，搬家前後開放式廚房使用三年以上，完全沒有油汙問題。

其實煮飯的方式真的很重要，少油煙的煮法比較健康。

point

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14樓

2014-11-05 22:08

ariess11 wrote:
各位大大想請教家裡...(恕刪)

我我家也是用開放式廚房當初也有清潔上的疑慮，但視覺好很多，只好調整自己烹煮方式(少油炸火炒)，
看到現在黑心油事件，就覺得當初這樣設計是對的(少吃很多油)

老昇昇

老昇昇
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15樓

2014-11-06 0:30

建議還是要改變烹調方式，用煮的蒸的，煎炒炸烤都要避免

記得有次買了團購的牛排，煎過幾次後，附近書櫃的玻璃就很明顯的有一層油膜在上面了.....

BasePX

BasePX
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16樓

2014-11-06 3:28

ariess11 wrote:
各位大大
想請教家...(恕刪)

家中開放式廚房使用七年, 幾乎天天使用, 無油煙附著情形.

文方天

文方天
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17樓

2014-11-06 6:14

BasePX wrote:
家中開放式廚房使用七...(恕刪)

你都煮什麽東西,我家三餐煮,陳年污油嚇人,

尤其是瓦斯爐下方,最近也考慮換掉,

是開放或加拉門呢?

BasePX

BasePX
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18樓

2014-11-06 6:49

文方天 wrote:
你都煮什麽東西,我家三餐煮,陳年污油嚇人,
尤其是瓦斯爐下方,最近也考慮換掉,
是開放或加拉門呢?

多煮, 多蒸, 少炒, 不炸. 不煎.
完全開放, 没拉門, 餐後勤清理.

這裡是一個不同角度照的:

阿信師

阿信師
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19樓

2014-11-06 7:51

舊家和現在住的這邊都採用開放式廚房，加起來將近二十年，幾乎可說三餐開伙(像今日早餐就是胡麻醬涼麵加燙筊白筍、煎豬排)，不覺得開放式廚房的油煙問題特別嚴重

我還是照常煎魚、炸豬排，只是都會加蓋就是。日本人幾乎都是開放式廚房，他們也很常炸東西啊

無論如何都要改變煮飯習慣，用封閉式廚房把主婦關在廚房裡油煙吸飽飽，不會太有天良了點?

jordanal

jordanal
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20樓

2014-11-06 7:58

我覺得最大的缺點就是....冷氣電費很兇...

開放式的冷氣要裝大台一點的

又要全吹到的話通常都滿嚇人的