跳脫了一般人的想法,不是一字也不是L型,如果瓦斯爐改為下降一些炒菜會更順手．
Ａ：首先感謝這位網友的中肯的評價，至於廚具中瓦斯爐的高度目前是順手的高度，而會讓您在不知道瓦斯爐實際高度尺寸的情況下，直覺上建議瓦斯爐要再下降的原因，我想是因為走道型的廚房拍攝的角度（照片為直式）會讓人有櫃體高度拉高的錯覺吧！最後還是很感謝您的指教．
iFann問道：
倒是我想問那塊砧板哪裏買的啊...大小還蠻剛好的..
看起來也很漂亮
Ａ：您好！這塊竹木砧板是我們與北中南約二十間廚具廠商的客製化獨賣的特殊尺寸砧板，是為配合圖中內崁型水槽（註１）砧板在移動的同時也不會去碰觸到水龍頭也不會掉進水槽內（附圖）．
（註１）內崁型水槽：水槽的施工絕大部份是分為上崁與下崁二種，當然面盆類的半崁在此就不多做討論．那何謂內崁呢？主要是在不鏽鋼水槽外緣做一個向上的Ｌ型導角，在於檯面底部依照不鏽鋼水槽的導角刻溝，並且於刻溝裡灌進矽力康，再將不鏽鋼水槽Ｌ型導角插進溝縫中加上固定水槽的墊片，這樣就不會有檯面上看水槽時有一圈很醜並且將來會發霉（水槽非常容易潮溼）的矽力康，而且因為地心引力水是不會往上流的原理用Ｌ型導角止水，就能確保水槽下的櫃體不會因矽力康外露而易脫膠造成漏水．而且這種工法會讓矽力康因為咬合面積與方向更多，加上固定水槽的墊片會比一般傳統的下崁施工更牢固．
【砧板移動到時水槽示意圖】
【水槽與檯面接合處看不見矽力康示意圖】
jackhung_web問道：
樓主不提我還沒注意到裝的是倒T型排油煙機，
倒T型的不鏽剛外型很好看，為何要用上櫃包起來？
特別是瓦斯爐這一區是突出來的，上方不做上櫃，空間會放大許多，
更重要的一點是樓主沒裝洗碗機，打算怎麼洗油網？老闆沒跟你提嗎？
Ａ：為什麼要用上櫃包起來的原因呢？倒Ｔ型排油煙機很好看為什麼要包起來，不包空間可以放大許多？這個問題比較有深度，舉一個例子比較好懂：一間挑高４米２或３米８的空間為什麼有人要做夾層呢？讓視覺上挑高更放大有豪宅的感覺不是很好嗎？講到這邊應該很多朋友都豁然開朗，沒錯！有人花錢做夾層為了爭取的是空間，有人花錢不作夾層只求美感的爭取的是豪宅視覺享受感，而樓主這筆錢就是用在爭取他想要收納空間，而並不是視覺上空間放大的美感．客人的需求就是該由廠商來滿足，不是嗎？總不能有人一家四口需求是三房，必需要在４米８的二房的空間裡做夾層加設一房，設計公司卻一直堅持放大視覺效果才是對，沒房間的就睡客廳．這….有點怪！畢竟做什麼生意都得以客為尊，當然要以滿足消費者為主．至於沒裝洗碗機怎麼洗油網呢？我還真的沒有提到，為什麼呢？再打個很爛的比方：你今天去百貨公司買衣服，店員該告知家中沒有洗衣機不建議買衣服！？那就….用手洗啊？如果買一台好幾萬元的洗碗機為了選購倒Ｔ型除油煙機的油網清潔，在有限的預算下是會犧牲更多實用的配件，不是嗎？其實在網路上有許許多多油網的實用妙招，例如：小蘇打粉、油脂溶解劑…等．而且真正愛惜廚房常打掃的朋友透過白博士後再泡熱水也能達到簡易清潔油網的效果，當然如果油網用了Ｎ年都不清潔在油脂硬掉後再好的洗碗機都不太可能輕鬆洗淨，所以廚房的保養個人認為很重要．還有一點是我個人的因素不是很喜歡推薦用洗碗機來處理油網，主要是油網上的厚重油污放進洗碗機後再來拿洗家人與寶貝孩子們吃飯用的碗筷，我自己是感覺有點噁心與不太能接受，當然這是個人的觀感不代表所有人的心聲．最後再次感謝您的指教．
【除油煙機上方的收納空間】
代回覆砧板的問題，如果沒看錯應該是IKEA的產品
我之前也買了一塊，很大很漂亮沒錯，本來想應該很實用
實際上是：
1.尺寸很大，買之前請先量好你家流理台深度足夠，如果不夠，邊邊卡不住，砧板會滑動，並且因為這樣凸出一塊用起來很不方便
2.材質不夠硬，容易有刀痕，久而久之就有細菌髒污的問題
所以沒用幾次就將它收起來了...然後又因為它太大，很佔空間阿
Ａ：在先前的回答中，有提到這不是IKEA的產品，是特別針對特定水槽來訂製的砧板，當然在能夠穩合樓主家裡流理台的深度，擔心佔空間時也能推至水槽上方（在上一篇回覆中有示意圖可供參考）．然後砧板本身便是消耗品，無論是木製或塑膠甚至是不鏽鋼等材質，都有機會留下刀痕或刮痕，其實為了家人的健康，砧板使用年限到了，真的是該換時就要換會比較好．最後感謝您熱心回覆．
dk31216問道：
很漂亮!!!恭喜樓主~
請問
總費用有包含1.舊廚具拆除2.牆壁粉刷3.牆壁玻璃嗎???
整牆面的顏色是一致的嗎?看起來瓦斯爐的牆面有色差???
另外冰箱旁邊的牆面，是否也有玻璃阿???看起來有反光...
謝謝
Ａ：首先感謝您的肯定．因為沒有空閒時間去熟讀版規，所以不知道您問的費用上的相關問題可不可以回答，就暫不回答啦！強化烤漆玻璃的色差主要是樓主的家中天花板安裝的LED崁燈與吊櫃下的LED崁燈顏色不同，再加上光線折射的角度，所以會有視覺上的錯覺，其實它們都是同一個顏色．
但我覺得開箱文中若只有正面回覆，除了讓業主覺得錢花得很值得外，
對於其他正苦惱於廚具規劃的版友來說一點幫助也沒有，
透過問答與討論，才能讓大家知道各種規劃的優缺點與其背後的考量，絕非潑業主冷水。
DE kitchen 達亦精品櫥飾 wrote:
水波爐：蒸烤爐與水波爐大不相同，細節太繁雜網路上有許多寶貴的資源可供參考，在此不多做回應．
這其實是文字遊戲，小弟在購入此類產品前也做了不少功課，
水波爐是SHARP為其過熱水蒸汽微波爐所取的中文產品名稱，
同樣的產品在HITACHI則稱為過熱水蒸氣烘烤微波爐，
兩者都是結合water oven，微波，烤箱的多功能產品，所以小弟習慣以蒸烤爐稱呼，
但SHARP台灣的文宣特別強調他的水波爐蒸氣料理是全程無微波，
搞得好像其他家的(其實就是指日立)蒸氣料理都要摻微波才行，
日立大概也被這個影射的宣傳說法搞煩了，
直接在自己的產品網頁上明白寫出支援"零微波料理模式"，以正視聽，
但不可否認，SHARP純蒸汽的菜單的確相當豐富。
DE kitchen 達亦精品櫥飾 wrote:
至於沒裝洗碗機怎麼洗油網呢？我還真的沒有提到，為什麼呢？再打個很爛的比方：你今天去百貨公司買衣服，店員該告知家中沒有洗衣機不建議買衣服！？那就….用手洗啊？如果買一台好幾萬元的洗碗機為了選購倒Ｔ型除油煙機的油網清潔，在有限的預算下是會犧牲更多實用的配件，不是嗎？
個人認為這是倒因為果，若業主沒有購買洗碗機的預算，
業者就不應該推薦業主使用複層金屬網式的歐式排油煙機，
就如同我今天去百貨公司買衣服，若已經告訴店員我衣服都只會在家洗，沒有送洗的預算，
那店員就應該建議我買普通洗衣機可清洗的衣服，而不是推薦需要特別照料的毛料。
說來真巧，我自己家裝的就是業主家這台喜特麗倒T排油煙機，
倒T型排油煙機有集煙性不佳的缺點，也比傳統機種貴，會選用通常是外觀的考量，
小弟家是開放式廚房，所以選了這台。
業主決定用上櫃包覆排油煙機，照理說外觀已不是問題，
排油煙機的選擇性應該非常多，卻還是選用倒T型，
而且還是複層金屬油網的，這才是我百思不解的地方。
我家一個星期大概只開伙三天，油網兩個星期丟洗碗機洗一次，
業主家照三餐天天開伙，油網可能三天就要洗一次，
那三片金屬網不能刷不能刮，你要業主慢慢泡小蘇打水？
雖然是有變通方法，但我猜業主應該不知道那幾片油網不好搞吧？
aks333.tw wrote:
3.今天回家老婆大人第一次開火，在廚房玩得很開心，偶在餐廳也吃得很開心（雖然換新鍋具很心痛...）
小弟跟樓主用的是同一台排油煙機，要跟樓主提醒一下，
就算只是煮湯或燒水，沒有油煙的問題，但排油煙機也要記得開，
小弟家的排油煙機是裸機安裝，沒有包上櫃，
因為機體只有薄薄幾公分關係，幾次用下來發現光是煮水產生的高溫蒸氣，
向上飄散後就足以讓機體的不鏽鋼由底面燙到頂面，
對內部的電子零件是相當不利的環境，(油網後方其實就有控制面板的電線經過)
你的機體因為被櫃體包覆，可能不易察覺這個問題。
傳統的排油煙機不管多髒，只要風扇還能正常運作，就能發揮抽風排油功能，
但是這種複層金屬油網的排油機會將絕大部分的油氣吸附在油網上，
好處是油網後方的風扇與機體管路就不容易髒，
但油網洞洞塞住後吸力也會隨之下降，必須要定期清洗。
小弟家開伙次數雖然沒樓主多，但也使用近兩年的時間，
機體內部幾乎像新機器一樣，幾乎沒有油氣附著，
內部的集油盒更是一滴油都沒滴下來過，我對這台機器還蠻滿意的。
jackhung_web wrote:
業者願意上來說明設計...(恕刪)
謝謝這位大大的分析喔!
關於抽油煙機小弟倒是有做了一點功課,
裝修之前也參觀過幾位好友的廚房,
當然也詢問過洗油網的問題(因為一開始連拆都拆不下來......),
結果......
幾位比較怕死的好朋友真的沒人用洗碗機洗油網耶!
有位搞笑的朋友說得比較誇張:
他問偶吃飯時會不會用舌頭舔到碗?再問偶願不願意去舔油網.......@*(&^(%$^%@^!~
所以,
偶還是決定自己用手洗也不要用洗碗機洗油網啦!
雖然大家的看法不同,
還是謝謝各位發言的朋友的善意提醒,
不管洗油網辛不辛苦,
最重要的是老婆大人現在每天都在廚房玩得很開心,
一個男人能讓老婆很開心才會真的有好日子過,
不是嗎?
ps.
再次謝謝善意的提醒,
偶會看著老婆大人的笑容含著淚咬著牙小心地洗油網的...........
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