幾乎都是在著重於美觀 vs. 油煙之間作選擇。
我想提供另一種觀點，
以下是我在廚房的開箱文討論串的其中一頁:
"我知道開放式廚房一定會有對於油煙的疑慮，
因為連我母親也是這樣念我們...
但是，
在我們心中更重要的是:
廚房並不是一個辛苦小媳婦窩在裡頭，
埋頭苦幹，出了菜叫大家趕緊乘熱吃的處所!
也因此我們有了反思...
家的目的，是為了大家喜歡窩在這個空間裡，
互相交流跟取暖的所在，
而這個開放式廚房吧台的設計，
就是為了我們倆可以她在廚房做做點心的同時，
我可以坐在對面陪她聊天談心。
這...
不就是家的意涵嗎?
因此這個吧台對我們來說，
這個空間的重要性甚至大過於比坐在沙發上欣賞電影，或書桌上各上各的網!
我亦不想只是為了避免油煙這個問題，
而犧牲一個溫暖而重要的交流空間。
這僅是小弟的淺見，僅作參考。"
當然，如果是家裡人口眾多，需要大量熱炒，
那真的不適合像這樣的開放式廚房!
但是，如果人口不多，其實可以認真考慮開放式廚房+吧台，
輕食的時候可以坐在吧台邊聊邊吃，
而且，蒸爐也可以做出非常多的菜色，又健康又好吃!
推薦開放式廚房+1
附上: 廚房開箱文及討論串
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