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廚房長工---廚房夢 part four

M大您好:
小弟姓不名才。
隨著在空間設計與裝潢版上瀏覽的時間越來越長,小弟家中自地自建的透天厝不知不覺也快接近尾聲。
從剛開始的空間規劃設計,一直到客廳、房間、衛浴的風格挑選。
許多資訊無不從版上獲得許多靈感(在此感謝各位前輩的好文分享)
近期為了給老婆一個專屬於他的空間~可以讓她大展身手的廚房(老婆說新家完工後:老娘他親下廚...)
小弟拜讀了M大的許多文章(這當中也包括M大協助其他網友完成後的開箱文)
對於M大(廚房長工)所展現的功力確實讓我讚嘆不已~
無奈小弟我太莽撞(私訊給M大~請M大原諒)再者小弟也沒有悲天憫人、可歌可泣的故事來吸引M大上鉤..(是吸引M大注意才對)
最後我決定我要發揮要五毛給一塊的精神,用兩杯咖啡...誘請M大出面給予小弟指點指點(哈~玩笑話)
言歸正傳~就如同M大所言(因為懂得越多,會對美妙家庭人生越有夢~)
我因為家庭而夢,這個夢即將成為實際。為了家庭成員的夢,我會不斷的嘗試不斷的加油。
也懇求M大協助讓小弟的夢加速實現~
下面是小弟用半殘的手握著滑鼠用小畫家畫出來的,有勞M大撥空閱讀並給予指點^ ^ 感激萬分!!


haslinmiku wrote:
M大您好:小弟姓不...(恕刪)


Dear haslinmiku大

這,,,,,又讓我半夜酒醒了(今晚又白喝了)

很多事很難講跟解釋,又常酒醉~


你的空間很棒跟大~

只是按照圖面的擺設,冰箱好像很遙遠~

咖啡一杯就夠(最近曾經喝到吐,,,,,,,,有點浪費 SLAYER )


我命由我不由天!

sax370 wrote:
哈囉!M大你的莫非...(恕刪)


Dear sax370大

你的圖面我擠出來摟~看看先~







為何剩兩個大同電鍋???

你知道的~
我命由我不由天!
M大你好:

距今約7年多前,認識了現在的老婆,一路走來風風雨雨

陪她跑過法院(處理家暴問題),因為咳嗽加上夜夜發燒治不好的問題

最後在醫院陪著她,許下一輩子不離棄的承諾(她被判定疑似淋巴癌,醫生開完刀取樣後叫我們做心理準備)

似乎是老天爺開的玩笑,也許是一種考驗

畢竟大多數的人聽到淋巴癌.....逃都來不及了,怎麼還想到結婚

開完刀後推著她到病房,病床上的她問情況如何,我只回答叫她別想那麼多

等離開醫院後,我們馬上去登記結婚

開完刀虛弱的她最後含著眼淚點了頭

(先前她遲遲不肯答應....她害怕婚姻...害怕我像那個人一樣,所以對結婚沒期待,怕跟我結婚後我會變了個人)

而在病房訂下承諾後出院後回診看報告,檢查不出原因

最後放棄了西醫而改看中醫,神奇的是病情沒有再惡化,咳嗽跟發燒的情況都逐漸消失了.


從登記結婚直到現在已經快三年了,目前有個女兒已經一歲半了

由於家母7年前去世後,家事便由我跟我女友一手包辦

目前是我在外面上班,她是專職的家庭主婦

平常晚上開伙視同家人一起吃飯,飯後則由我包辦洗碗切水果之工作

去年3月買了個中古透天厝,由於資金不足只好等到今年5月才能動工

最近因為廚房的問題非常煩惱,在做了許多功課之後,大概略懂,但不是全懂(隔行如隔山.....)

包含櫃體高度的計算,而且預留的空間,以及電器的位置都不是很清楚

動線該留多少也是個問題,由於透天不如公寓那樣的寬敞,所以我一直為了我老婆的理想而苦惱著,

目前房子的狀態是地板電線都會通通重新處理,房子的照片如下圖



一樓的狀況是這樣,旁邊預定做孝親房加上車庫,所以樓梯下方的廁所會切除,讓空間更大,原本的廁所會移到後方的牆後

畫好的3D圖如下圖



左邊的空間預定做孝親房,所以會有走道通到廚房及客廳

目前廚房預定的空間及示意圖如下圖(畫得很簡略...請見諒)



我尺寸是從最後面的牆壁開始算約450cm內

樓梯寬度100cm 所以剩下大概約350cm 但考慮到樓梯跟廚具之間可能要有動線,所以可能會更小

女兒出生後,內人愛上了自己動手做料理

所以後續買了一堆料理的器具,目前跟家人同住的房子廚房太小

常常為了機器不知道要擺哪裡而煩惱

在下約165公分...內人為168公分

習慣都是右手為慣用手

目前需求如下
1.內人希望有大空間可以放置水波爐(取代微波爐)、電子鍋、電鍋、一台大冰箱、烤箱等器材

希望讓那些器材有一個家(這個應該是要用電器櫃吧?但水波爐很重的樣子)

但是目前這樣的空間,我實在是不知道怎麼擺放跟設計

2.因為沒有預定購入餐桌,如果有個平面可以放食物會更好(小吧檯之類的?)

3.目前我考量的因素是要做封閉式廚房還是開放式廚房

封閉式廚房是不會有油煙跑去客廳...但是料理應該是一件非常開心的事情

把我老婆關在一個密閉的空間也太可憐了點,但我做了很多功課也沒有解決問題的方法

我老婆的料理方式通常不會用到大火,有推薦的方式嗎

(還是要做拉門....我還有考量到冷氣的問題...在客廳吹冷氣的時候拉門關上,不吹冷氣就拉開....)

4.請問廚餘&垃圾處理的方式,會在廚具上加上一個空間放置嗎?還是都要另外找地方處理

不知道別人都是怎麼處理的

5.由於我已經洗了7年多的碗了...我可以擁有一台ASKO的洗碗機嗎..(淚)我想多出一點時間做自己想做的事情

如果可以的話,希望能有個機會請M大喝個咖啡

如果可以的話,請M大幫忙完成我跟我老婆的夢想-擁有一個能夠開心做料理的廚房













M大您好:
附圖是目前拿到的廚房規劃設置,因空間關係,只能一字型設計。電器櫃部分之前有爬文,知道這樣會很難用,但又不知如何修改較好,已確定的是會有大同電鍋。日後有可能添購烤箱或水波爐。但水波爐印象中您好像不建議,方便請問有何缺點嗎??又如規畫洗碗機,建議擺在何處較好??那請問還需烘碗機嗎??

huiyuph wrote:
M大您好:附圖是目...(恕刪)


恩~你這空間很不錯啊~如果圖面上沒錯的話~

放了冰箱後,還有314的長度(問題是冰箱為何預留100?)

這空間完整的符合好用廚房~270up~300ok的標準尺寸還多一些~

其他的只是擺放電器用的而已~

而水波爐這廢物,不要塞在廚房內,沒買就不要買了說~

(話說前些天有到一位有出水波爐的使用書之仿間專業老師家中,聊到這方面,他知道卻為了生活不能不擺在家中,因為來上課的學員都知道他有出過~水波爐的使用書,,,,,,,)但他也是我在台灣見過的能用的厲害唯一的人,其他我還沒遇到~
ps:他十年前就偷藏了一台日本爐連烤在家中使用了說,,,,,,,,,,,,

你的空間不差,只差在仿間尋常的觀念還沒解開~

另外,幫你畫圖面的,也算天才~

湊來湊去,還能湊出這些尺寸來~
我命由我不由天!
冰箱100cm只是預留,留太大了嗎???那那那請問要如何改才好??謝謝。如果不做上櫃,省下來的錢拿來買爐連烤,ok嗎?可是這時下層的規劃又會陷入困境?
M大您好,
我日前購入中古屋,目前自己在規劃廚房,這是我人生中第一個廚房,雖然我盡量把我所想到的都考慮進來,還是感覺有不足的地方,還希望您能夠指點一下。
材質使用不鏽鋼檯面與桶身。 除了層板櫃與電器櫃之外,都只有下櫃,我做上櫃。 除了水槽下櫃和轉角之外,其他用抽屜。
不知道這樣的配置,還有哪裡要注意的?
謝謝。






iamdan01 wrote:
Hi M大小弟新買...(恕刪)


Dear iamdan01

溝通過後的圖面如下摟~




我命由我不由天!

haslinmiku wrote:
M大您好:小弟姓不...(恕刪)


Dear haslinmiku

親子和樂一同在家互動過生活的圖面如下摟~




我命由我不由天!
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