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廚房是不是要做開放式的….

小宅做開放式 視野通透 好看
但是油煙問題 確不好避免…
想請教大家意見。
謝謝🙏


廚房是不是要做開放式的….

廚房是不是要做開放式的….
2023-08-27 11:38 發佈
隔間有門的如果沒有冷氣
夏天做菜會很熱...
080727
080727 樓主

沒冷氣也是個問題啊

2023-08-27 13:22
080727 wrote:
小宅做開放式 視野通...(恕刪)


開放式廚房真的好看, 可增加開闊感, 增加家人互動,
但油煙及食物的味道問題真的很難

我的想法, 開放式廚房做一個玻璃隔間門, 有使用到大火快炒 (有油煙), 將隔間門拉上
這樣可以降低油煙四溢的問題,

魚與熊掌真的很難兼顧, 除非以後只是加熱食物, 或是味道較淡的食物

我家就是半開放式廚房, 現在是增加抽風效果, 將油煙盡量排出,
但還是有少許的味道殘留屋內,
080727
080727 樓主

現在的抽風效果可以來到很強嗎?

2023-08-27 13:23
我是擂茶

目前不清楚, 我是除了抽油煙機外, 再安裝一個抽風扇往外抽, 主要就是減少廚房的油煙味,

2023-08-27 13:39
開放式的視覺真的很好耶,我自己家裡就是開放式,非常喜歡。
比起油煙,其實食物味道也是很煩的。
我目前是這樣解決
1.抽油煙機:買吸力好的,然後寬90公分,一定要比煮飯的爐子寬
2.改用IH爐寬60公分的機型:沒有明火就不熱很多,寬度比抽油煙機小30公分,確保油煙都可以被抽走
3.煮飯前15分鐘就開啟抽油煙機
4.煮飯的時候全家的房門都要關起來(包括陽台廁所):避免味道四竄,確保空氣流動是往抽油煙機抽風的位置
5.改變煮飯方式:這當然很看個人啦,我們加購了氣炸鍋;其他盡量水煮、小火悶煮等等
6.煮飯後抽油煙機繼續開著15~30分鐘
7.食物味道很重的話就點蠟燭整晚把食物味道消除。我買ikea很便宜的小蠟燭,通常燒完一顆味道也散得差不多了

我很支持開放式廚房,婆婆跟娘家爸媽原本也是以為開放式不好,但這幾年看我們這樣也都覺得很不錯
080727
080727 樓主

這樣很讓人心動啊!

2023-08-27 15:21
家裡是開放式廚房,有另外做玻璃拉門,但很少用
改變大火快炒的烹飪方式
怕油煙的話選好一點的油,炒菜用油水來炒的就幾乎沒油煙
油不用太多,不要加熱到油冒煙再下菜,炒的時候加水一起拌炒,一樣很美味
用烤箱烤魚代替煎魚...等
如果真的要煎魚或牛排,打開窗戶,最好是有兩扇窗可以對流,外加空清機
味道很快就會散掉~
下一個廚房我還是會選擇開放式廚房
080727
080727 樓主

感謝分享 心得

2023-08-27 18:55
其實就算你用拉門油煙也會鑽進客廳,所以在做重油煙味的可以把拉門拉上後,客廳方向或某個地方的窗開條縫,讓空氣可以從拉門的縫隙對流進去廚房,抽油煙機才抽得出去。
不然就算你把拉門關緊沒開窗戶,少了外面的空氣直接對流,抽油煙機也沒辦法把油煙抽出去。
080727
080727 樓主

對流這問題真的很多人提到 感謝你。

2023-08-27 18:55
080727 wrote:
小宅做開放式 視野通...(恕刪)


我剛好相反
建商預設是開放式廚房,我裝潢設計是做成有拉門的半封閉式,而且廚房內還增設分離式冷氣。

後來證明自己選擇是對的,只要門沒關,就算只是用水波爐烹調,味道都會傳出,更不用說用瓦斯爐了。

另外就是廚房一定有瓶瓶罐罐,一些不會馬上收的盤子與碗,清潔用具抹布等,歸位再整齊還是醜。

開放式的漂亮應該只有收好照像的那一刻,尤其是小宅不像大坪數,在實際生活上視覺應該更會顯雜亂。
080727
080727 樓主

你說的很實在 開放式 不常整理不能看

2023-08-27 23:42
080727 wrote:
小宅做開放式 視野通...(恕刪)

這麼小的廚房,
還是做隔間會比較好看
080727
080727 樓主

好的 感謝你建議

2023-08-27 23:43
如果你常煮,建議門片做起來,畢竟油煙附著在家具上味道會很難聞.
080727
080727 樓主

就是擔心這方面問題 想問問 大家的意見

2023-08-27 23:43
Eric10261049

如果你不確定,看你現在住的地方是開放還是有隔間,我自己是開放廚房,使用ih爐,炒菜方面油不會放太多,所以油煙幾乎很少.沙發是布材質無油煙味,再加上煮飯我會開電扇通風增加空氣流動.(給你參考)

2023-08-30 17:49
080727 wrote:
小宅做開放式 視野通...(恕刪)

做玻璃拉門+近吸式抽油煙機
小宅通透感是讓家中不那麼壓迫的唯一解
可以好好想一下未來5-10年生活需求跟料理習慣
愛曼達在這裡 https://www.facebook.com/miro1827/
080727
080727 樓主

真的好看跟好用是 兩回事啊!

2023-08-28 22:28
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