[開箱]晚了快一整年的廚房開箱文....2020/034/06更新每月耗材花費~擔心多花錢的可以參考參考~

這邊要先感謝各位01的先進大大們的文章讓我得到非常多的知識...而且也在這邊找到眉心大大...多虧他給了我非常多的建議,讓我的廚房最後能順利完工.
 
這篇文原本去年就該發了...不過我決定試用洗碗機 烤箱 蒸爐時間長一些再寫出自己的心得,所以就拖到快一整年了.
 
 
2017年春天...最後決定買下目前租的這間房子後...
我就決定一定要把廚房好好整理...因為使用上真的太不愉快了...加上我妹基本上只用不清...整個廚房就跟炸過一樣...我跟我媽每次擦屁屁收弄的超不開心的....所以我....要買洗碗機....不然我妹不是不洗碗...一洗就給我打破碗盤餐具...
烤玻及賽麗石可以減少清潔的困擾...也是我一開始就鎖的要施作的項目.
再加上雙槽水槽真的難用...大水槽大炒鍋放不下...小水槽長期被當成瀝水處...一整個髒阿....而且小蟑螂一整個多到爆炸.真心覺的崩潰...
工作檯面又只有小小的70cm左右,放個兩塊盤子就滿了..別說覘板或是其他的東西...舊的烤箱基本上完全不會想去烤...東西外面過焦裡面不夠熟...但整塊熟後又讓人難以下嚥....所以我也決定一定要買台好烤箱來用...
 
先來一張舊照...走道右邊原本還有一個鉻鐵架...廚房一個人在裡面時根本沒辦法過去工作陽台...

 
鎖定目標跟改進的項目後..就開始了爬文跟研究的開始...每天上班在公司處理完事務後我就開始爬文找資料....
研究別人的廚房怎麼設計..怎麼修改..要裝烤箱洗碗機需要那些條件?研究完後...就開始物色廚具廠商了...
高雄市附近及左營附近的都跑去問過好幾間(包含櫻X/X&Q/IKXA/TAXARA及高雄比較多人推的幾間廚具公司)我請廠商報價都有明確的要求要那些東西~所以基本上是以差不多的東西去比價跟比較服務(保固長短/是否好找的到人)
基本上大公司價錢相對...不過在m01爬完文後...我對某公司就喪失信心(雖說他報價也最高...)剩下廚具公司價差都不會差太多~剩下就是保固跟好不好找人而已...當然...也有廚具廠商看到我需要的東西後...一臉覺的這些東西你不會買...只是來亂的而已...
 
結果最後只有不到一半的廠商有給我報價..可能大家覺的只是個一字型廚房...大概只是來亂的..再加上當時我沒辦法確定烤箱跟洗碗機到的時間(海運只能推敲大概時間...差異可能到數週)
而且...當時快農曆七月份了~廚具廠商都很忙...趕施工吧.
 
廚具廠商原本有規劃要把烤箱放在瓦斯爐下方....我是覺的太熱了...高雄市已經夠熱了...我在炒菜時如果同時烤東西...根本就是在煮自己阿...所以我最後把電器櫃全部移靠近大門處,水槽在電器櫃旁邊,將工作檯面加到最大....最後設計圖.
 
最後決定在2017/09/14施工(那天還颱風天,還好南部沒風沒雨)...大概8/16號洗碗機跟烤箱就已經飄洋過海到家中了..安裝進廚房前我就先在客廳接起來使用過...洗碗機真的蠻省水的....
 
拆除.

 
清到手軟...

 
水電配線,220V給烤箱 洗碗機 蒸爐還有廚師機的獨立迴路及開關,使用8mm線走天花板,原本廚房舊迴路更新.

 
D-Day~施工日..當天請假.

20cm側拉(這個也在20/30cm搖擺很久)

電器櫃...為了安裝歐規插座..師父奮戰了一個小時...
https://pic.pimg.tw/plextorno1/1508218517-1418490682.jpg.
 

下櫃,不鏽鋼桶身...廚具行直接就幫挑這個...我原以為都是跟上櫃一樣是E1板材...

上櫃.

洗碗機就定位

接近完工,為了這塊賽麗石檯面...師父費了超多功夫....因為324cm長...電梯進不去...差一點點...要走樓梯又得爬七樓...
最後只能把電梯的燈座鬆開後擠進去....差點沒把大樓管理員及主委嚇死...怕電被我們弄壞...

 
洗碗機的門片是與廠商討論後,決定待洗碗機就定位後再訂作,以免高度有異,至於瓦斯爐下方的餐具抽的門片是廠商發現有暇疵...退回工廠重作...廠商一共退了兩片回去...基本上我沒看到什麼暇疵...是老闆自己眼力好看到...

洗碗機試運轉.

 
為了閃過瓦斯管線只好改抽中抽...(欣高瓦斯管移位報價6K....實在是不想花這筆只好妥協改抽中抽)

 
歐化檯面爐...原本考慮Bosch及Best等歐式三口或五口爐...但火力不夠...我實在難擱捨下大火快炒的青菜....看了很久後最後還是決定買台灣的歐化爐..確保火力..

 
原廠附的油煙管罩不夠高...先放著..廠商另外弄一塊白鐵幫我遮..不過要等幾天.

 
安裝完廚具後...決定烤玻顏色...因為廚房屬火...紅色火上加火...黑色屬水..水火相剋...最後決定挑一個最近接Tiffany Blue的湖水綠.

 
鏘鏘!!!如我所要的感覺.

上面也貼滿,好清理.

預定安裝蒸爐處安上烤玻,免的蒸氣侵蝕板材.

 
10/11蒸爐到貨.

 
2018/07/20...訂購的高能德斯amazon高耐磨地板總算到台灣了(原本打算台灣買..結果台灣代理沒進這款).

 
預留的歐規插座是為了他!!

 

 

 
最後完工照大概就這樣...木地板我還在測試..沒問題後才會用silcon封邊..目前還欠一個花架...整個廚房的東西就大致上都完工了.
大概再採購一隻果醬鍋跟銅製的醬汁鍋就OK了...阿..又要花錢...
 
這次廚房有大半東西都是從德國帶回.
 
字多,感謝大家的觀看,再次謝謝01的大家及眉心大大,我就先去準備晚餐了.
 
價錢如下:
廚房本體大概14萬左右(含324cm賽麗石檯面 強化玻璃櫥櫃門板 下櫃全不鏽鋼桶身 不鏽鋼水槽 20cm側拉 Blum鋁鎂抽*4及Blum小五金還有抽油煙機跟瓦斯爐等廚房內用的東西~還有電器櫃)(這是由廚具公司處理)
烤玻6000NTD
水電6500NTD
洗碗機專用水龍頭400NTD
 
(以下另外從國外帶回~以下都含運費關稅)
烤箱+洗碗機 96K
蒸爐31K內
廚師機10.05K
 
2020/03/13 經過兩年多....
果醬鍋及醬汁鍋還有鑄鐵鍋終於在202003到了....
我只剩下....Mauviel M250B/C 30cm銅鍋 Mauviel M'steel 28 cm深炒鍋還沒買...
其他的東西都買齊囉~~~
右上那個置物架是我用木頭+烤肉網做的....烤漆完後鎖在牆上~~
還剩下盆栽還沒吊上門口~~~圍裙還沒買...一直挑不到喜歡的~
使用兩年多目前都沒太大差別~只多了好幾隻鍋子.....
Mauviel M'steel 36cm平底鍋...debuyer原礦藍鐵28cm深炒鍋...debuyer corbon plus 36cm中華炒鍋~Stuab 33cm dutch oven鑄鐵鍋.
目前遇到一次洗碗機的電線熔斷...不過應該是一次我不小心滑手...片刀就不偏不倚的插進牆上的擋水條及檯面間的縫隙~~~結果造成水從那邊滴進去~電線熔斷~洗碗機開不了機....
後來請廚具廠商來幫忙拆起來~發現是電線熔斷了~重接就好了..
另外Bosch洗碗機那個指示燈..整個糊掉了..不過其實也還好...我都在操作面板那邊看到幾點洗好...指示投影器只是讓我知道我有沒有設定洗碗機去跑而已~~
好吧...看照片比較快!

以人為鏡可以明得失~以古為鏡可以知興替~~以銅為鏡可以自己拍!!!

外面的置物架在去年年中完成~下面放很多雜七雜八有點亂...上看面就好...把廚師機~手持攪拌棒洗碗機杯架都丟在那邊...
另外的置物架則是放上香草精 可可粉等烘焙材料~還有保羅瓶跟果醬瓶~
去建材行買木板後回家自己裁切~再用內榫結合後上牆固定~~
開關的位置因為原本離比較遠~每次開燈都在那邊摸半天....結果那面牆都黑黑的~加上電鍋在那邊~油漆都會一直蓬起~我就直接BXQ買兩塊木板拼起來後把開關往左邊移~更好摸到~而電鍋的水蒸氣也比較不會噴在牆面上造成油漆脫落~~~

好啦~~廚房到這邊可算完成98%囉~~剩下的銅平底鍋等我考上買給自己獎勵~~M'steel 28cm深炒鍋則是在最近看狀況是否可以從美亞走海運回來囉...謝謝大家!!新冠流行期間要多注意身體健康喔!!!大家加油~
Mauviel mini 9cm~~小鍋敲可愛的!


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目前使用了約三年~以下是耗材的總費用
我用Miele的耗材計算(稍貴一些)
耗材費用計算:

Miele洗碗粉750元(使用15個月) 750元/15個月=每月50元

Miele洗碗鹽250元(使用9個月) 250元/9個月=每月28元~算30塊錢吧!

Miele潤乾精350元(使用6個月) 350元/6個月=58元~算60元~

每個月耗材約為50+30+60=140元左右~

這是是用Miele的耗材~~如果用Minel(我看過成份表~和Miele的類似~但價錢只要550~一樣重量)~待Finish的賣完我再去買Minel的測測~~

另外洗碗機使用到目前~買過一次清洗劑(150)我想這大概半年到一年用一次~所以大概是150/12=13元~

另外我還是會買一瓶一般的洗碗精拿來清洗眼鏡~流理台~~大概100元/12個月=9元
140+13+9=162元/每個月

結論:家中有洗碗機大概每個月多150-200元的洗劑費用~

至於水電費在我裝洗碗機及烤箱後並無顯著增加~反到是換掉老冰箱/熱水瓶後~電費大減30%以上.
請看電費表~~舊版的台電電子帳單可顯示7年左右的資料...目前大概剩三年....看不到我剛整理好廚房的狀況了.