今年準備整理廚房，其中的重點就是購入一台瓦斯爐連烤。目前台灣有代理的大概就是林內跟Paloma
1.
研究了一下林內(RBG-350GN)的說明 (http://www.rinnai.com.tw/resources/uploads/users/admin/2015/11/RBG-350GN.pdf )第四頁：
瓦斯爐連烤上方要和可燃物(圖示看起來像天花板)保持>100公分的距離，(RB71AM3B1S-VW-TR則要>80公分)這樣上方如果是倒T型的抽油煙機要保持多少距離? 其實我當初抽油煙機原本計劃的高度是55-60公分(減少油煙最重要，視線又可接受)，不過看林內(RH-9621)的說明是建議要>65公分，大概是怕太近火會燒到抽油煙機裡的油垢。而paloma的官網不論中日文都沒有PDF可以下載，不知道跟抽油煙機要保持最低多少距離(還是抽油煙機算不可燃物?)
2. 林內跟paloma的爐連烤似乎都蠻耐用的，使用多年的大有人在。試著比較幾台考慮中的目標(以下根據台灣官網)：
林內
RB71AM3B1S-VW-TR：定價三萬多，沒有定溫定時煮飯那些功能，三個爐頭都是理想的防漏爐頭，左爐頭高溫熱炒
RBG-N71W5GA3X-SVL-TR：定價五萬多，有定溫定時都飯功能，爐頭似乎都不是防漏爐頭(有湯汁盤)，左爐頭高溫熱炒
RBG-350GN：定價一樣五萬多，跟上一台除了爐面顏色外看不出差在哪
Paloma:
PD-AF61WV-75CV、PD-AF58WV-75CV、PD-AF53W-75CK：三台都有定溫定時功能，但不知道功能差在哪裡?
(像PD-AF58WV-75CV官網是左爐頭高溫熱炒功能，但YOUTUBE裡面卻是右爐頭?還是這個有左右兩種型號可以選擇?)
目前自己的首選是防漏爐頭(現在用的是10年前的傳統台爐)，有定溫定時功能，右爐頭高溫熱炒 (因為廚房的備料區在瓦斯爐的右邊，瓦斯爐左邊是牆壁)...努力研究中
(目前家中有水波爐、萬用鍋)，會選爐連烤是因為希望能在使用水波爐、萬用鍋時，又能同時烤些小東西，廚房跟家裡的電力佈線不太允許同時開這麼多電器，所以爐連烤剛好滿足這個需求，又配合上方的抽油煙機剛剛好。至於美式/歐式大烤箱型的爐連烤，上方的瓦斯爐比較粗矌，如果湯汁溢出似乎較不方便整理，而且烤箱也太大了些。
appetent wrote:
今年準備整理廚房，其...(恕刪)
我本身是使用林內爐連烤(有煮飯功能的)
非常推薦使用該瓦斯爐來煮飯(需搭配他們的鍋子)
速度快，煮出來的白飯Q甜可口，我覺得比象印的電子鍋好吃!!
定溫油炸功能也很棒(不過油炸的部分已經被氣炸鍋取代了)
小烤箱烤魚超棒~~小孩愛吃，烤蝦更棒
另外，林內爐連烤有個缺點。我覺得爐頭的鐵片很容易壞，我三個爐頭都換過了!(很難形容就是最上層的鐵片會與下層分離，因為他只有三個焊點。不過耗材也不貴，小的幾百，大的就貴一點!)
還有我是買防漏式的瓦斯爐，我總覺得火力沒有很強(跟櫻花的內焰爐相比，不過也足夠平時使用了，重度快炒可能還要比較一下)
如果預算沒有考量，我會希望連下面的微波烤箱都一次到位!肯定很棒~~~
基本上，進口的林內真的比國產林內好太多了!!!
給您參考一下
有圖有真相囉
appetent wrote:
今年準備整理廚房，其...(恕刪)
我家的是林內內焰式爐連烤加微波烤箱一整套，上半套爐連烤自動煮飯、煮開水、烤魚、海鮮、肉片等方便無比又好吃，還有定時與自動熄火功能，不怕煮食忘記熄火，安全無虞。
下面的微波烤箱除了單獨烤與單獨微波外，還可邊烤邊微波，方便處理厚度較大的肉類（如全雞），再也不怕外面焦裡面不熟，很好用，對喜歡玩烘焙跟異國料理的我來說相當討喜。
檯面距抽油煙機（最低點）約62公分，使用上沒有問題。這套爐具用了將近十年了，完全沒故障或更換部品過，真心覺得方便實用。最近新家正在裝潢，也預定了這樣一套，建商送的爐具就⋯直接送人啦！
我家的爐連烤（服役中）
檯面與吸油煙機（倒T型）距離
彰化阿庚 wrote:
另外，林內爐連烤有個缺點。我覺得爐頭的鐵片很容易壞，我三個爐頭都換過了!(很難形容就是最上層的鐵片會與下層分離，因為他只有三個焊點。不過耗材也不貴，小的幾百，大的就貴一點!)
還有我是買防漏式的瓦斯爐，我總覺得火力沒有很強(跟櫻花的內焰爐相比，不過也足夠平時使用了，重度快炒可能還要比較一下)
如果預算沒有考量，我會希望連下面的微波烤箱都一次到位!肯定很棒~~~
謝謝阿庚的分享，如果是爐頭鐵片這種小零件容易維修又不影響安全的幾年換一次是還可以接受。
自己除了偶爾炒青菜之外，重度快炒的機會其實不大。(健康考量，不過以前學的就是大火炒青菜 @@)
底下的微波烤箱其實也有在考慮，因為它吃瓦斯的。家裡的配電相對老舊，一樓總電流只有50A，
現有廚房很容易用兩個電器就跳電，所以才想用瓦斯烤箱。
尤其上方如果有抽油煙機。相對也減少油煙。(自己買了個o-grill瓦斯烤爐中秋過節烤肉用，對瓦斯烤爐算習慣)
不過現實考量，廚房的收納空間寶貴，連烤爐的下方可能還是會先做鋁抽。
平常烤大型食物不多，小東西就給爐連烤處理剛好。
先把管線預留起來，以後有機會再改瓦斯烤爐 (我家有水波爐，本身就有微波跟烤箱的功能)
喬依絲000 wrote:
樓主的櫥櫃是新做的嗎？還是改原來的呢？
準備來做新的。當初新婚不久，只夠付中古屋的頭期款，前任屋主較傳統，蓋的時候用料不錯，但設計傳統。
所以廚房是老式磚造廚房(用拉門式的)，不但浪費非常多空間，拉門軌道也很難清理。我們當初搬入時，只有在廚房簡單做了一道300cm的系統櫃(用的是便宜的拉籃)。
存了十年後，終於有經費來整理廚房。比較了一下，爐連烤其實占的空間跟傳統台爐是一樣的，果然是善於利用空間的日本人會做的事。
cinnamon coffee wrote:
去日本paloma查就有了
日本的建築規範，爐子上方如果是不燃材的話，間距是80公分；如果是可燃材，上方才是100公分間距
不過，既然都買了油煙機還排油煙了，為什麼要裝的比你的鼻孔還高？
minuetto wrote:
檯面距抽油煙機（最低點）約62公分，使用上沒有問題。這套爐具用了將近十年了，完全沒故障或更換部品過，真心覺得方便實用。
我本來甚至想把抽油煙機裝在55公分，不過查了一下林內抽油煙機的規定要65公分以上。看到您的分享，應該是會裝65公分。
日本的規定真的很重視安全，好像也因為安全規定(要有防空燒等等的機制)，讓內焰爐在日本少很多。
不過研究了一下這些定溫定時、防空燒的設計，都必需配搭特定一些鍋具種類，並不是每種鍋具都適用(有點離題了)
ismydear wrote:
但若你的目地是減少油煙
就不要選倒T型
目前家裡是用林內傳統型的抽油煙機(80cm)，用了十年吸力其實還不錯，廚房內系統櫃的門板、冰箱的側板 (就在瓦斯爐前不到1公尺)，幾年沒真正大掃除也沒明顯油垢。不過傳統的集油設計讓家人很不滿意，尤其看到親戚新家用了JTL倒T的平面油網設計。就整個上火了(家人是完全外觀取向)。剛好未來會裝洗碗機，洗油網不是什麼問題。我也只能盡量將倒T裝低一點了。
cinnamon coffee wrote:
既然都看上日本原裝爐了，為什麼不順便Takara的油煙機也來一台？不但有3D環吸，還有爐火感應自動開機排煙，這是台灣貨好多年都還沒學來的啊！
1. 因為準備過陣子再針對廚房的整體規劃請教大家
2.小弟所在的縣市好像沒有takara的經銷商，也怕到時候負責的系統廚具商沒裝過
3.這種3D環吸跟林內RH-9171 (號稱4D直吸:3D空間+易拆式磁吸導流板)構造有點像，當初也有考慮林內的這台，不過因為不瞭解這種導流板的清理方式 (有洗碗機的用油網最簡單)，所以目前是放在第一備案
4.其實現在學會即使燒水(熱湯)也要開排油煙機(為了健康，也提醒自己瓦斯還點著)，自動開機似乎就不那麼重要，反而多一個電子零件，多一個會壞的東西。家裡那台傳統式，唯一壞的地方是：燈泡 @@
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