先說明"電"的部分
一般廚具幾乎都會接電，除非櫃體需要電器的位置剛剛好有電，不然都要接過的
先上一張電源線可承受電流的表格
該張圖片取自於電工法規裡
一般的插座電有的配2.0mm單芯線，又或者早期的配1.6mm單芯線，比較沒良心的可能是1.2mm單芯線(這個很少)
那麼應該配多少的?最好是配2.0mm單芯線且品牌是太平洋的(如果有不錯的也可以推薦給大家參考)
配到2.0mm的只是為了電流而已，一般廚房肯定都是大電流(110V電器來說)，少說也高達800W到1500W，
P=V*I(功率=電壓*電流)，所以當線徑耐電流20A時就是可以承受高達2200W的功率
線徑原理與水管線徑有點像，水流越大需要更大的管徑，相對的電流越高也需要更大的線徑，以免阻抗過高導致電線走火!
廚房如果可以的話，規劃成單一迴路的電源線最好，且最好用到5.5mm的鉸線
再來說說電源線該怎麼接比較好
電工法規的接法
一般人員的接法
如果沒接好的話來說，上面這方式可能會造成虛接(久了阻抗過大很可能導致電線走火)
纏完電工膠布就變這樣
有一個東西很不錯用，且是德國製造的叫做"WAGO"
這是我安裝接電時所用的東西，只要將電線拉直去除膠皮1.2CM露出裸線插入夾起來即可(記得裸線不可外露)，對於我來說安全又快速，
但是他並不是全無缺點，他怕水，所以不能用於戶外，如要用於戶外本體要上電工膠布
不過他好不好用呢?好用，因為晶圓半導體電子大廠、101大樓也都用這東西接電的
再來接電的時候務必將”火線、中性線、地線”接對(絕對不可以亂接)，這樣做是為了讓很靈敏的電器不易造成損壞與人員的觸電
順便介紹一個”壁插”
一般來說家裡都是用這國際牌壁插
(這張照片取自於網路)
但是請記住廚房是吃大電的，這壁插對於我來說可以用但不是非常的好用
因為插拔時您會發現鬆鬆的不夠緊(久而久之接觸點阻抗會越來越大就……..)
建議用這種壁插
(這一個300~500元間) 可惡，我的相機入塵了
如果怕被電到的用這種漏電斷路壁插(反應時間比你家電箱裡士林電機電路開關快多了)
(一觸電馬上就跳開了反應時間大約0.025秒吧，售價1000元左右)
這些壁插都是醫療用的插座，且有夠緊的，因為太緊了插拔有時候都要讓人"幹譙"
這些東西建議用於廚房與冷氣插座就好，其他還是用一般的國際牌壁插即可
可不需要買到蝦米Wattgate & Oyaide…….你可不是在玩音響調音，這壁插一個少說4000~8000元
再來因為電線盒的深度有限，所以購買壁插時要考慮到它後面的厚度(如果線盒裡面電線太多可能會塞不下)
比較薄的有Hubbell的，圖片那是比較厚的cooper的
再來說說"火"的部分
你家的廚具安裝時是用這種瓦斯管的嗎?
(拍糊了將就點看><)
他可是通過CNS9620的(熱水器配的應該都是CNS9621的黑管)，那它的優點是什?管子密度夠高
一般的瓦斯管對我來說都不合格的，有些即使安裝的很完美過一天後就可以聞到瓦斯味道，那麼瓦斯味道就是從瓦斯管散發漏出來的
再來瓦斯管安裝請務必插到底且上瓦斯管束(有看過沒瓦斯管束的!業主可以活到現在真的是老天爺有保佑)
有看到圖上那個天然瓦斯用的開關嗎?
它的功能是一旦瓦斯漏氣馬上斷瓦斯唷，但安裝後建議不要對他開開關關(怕壞掉)，要開關請跑去開關你家的瓦斯總表
繼續瓦斯爐怎麼選購比較好?
一般有內焰、蓮花、雙環外焰
對於我來說我最喜歡安裝內焰式的，因為他燃燒效率最快，再來才是蓮花爐，最慢的是外焰的
不信的話請看這連結內焰外焰比較
上面那個實驗小弟於兩年前做過了(一樣15公升的水，內焰式25分鐘煮沸。雙環外焰爐40分鐘才煮沸)，剛好網路有連結給各位看看參考參考
當然內焰式就比較怕大量的水溢出，蓮花爐較不怕，不過這與使用習慣有很大的關係
桶裝瓦斯的話，如果火焰過大，且火苗有虛火產生，先看看是否R280瓦斯調節器，如圖
錯誤的瓦斯調節器只會造成浪費瓦斯、虛火，且瓦斯桶無法用到最底端
一般熱水器與瓦斯爐的使用說明書都會建議要用R280瓦斯調節器
那麼排油煙機呢?
除了隱藏式的我不喜歡外，其他對於我來說都OK滴
但是…….規劃時要注意離外氣口多遠幾彎幾米(排氣量越大越好)
還有請注意你家的外氣口最好不要這樣的
油煙排出去又反彈是怎樣?!
這樣的最好
怕鳥飛進去你家就這個吧
不過圖上這個還是會大大影響你家的排煙效果，好比你把汽車或機車排氣管塞住一半試看看會怎樣
再來水的部分(好像沒蝦米好說的齁)
排水管通常我會內接於桶身內(要說我學別人也可，好的當然學起來呀，因為Cleanup就是這樣做的)
為何這樣做呢?
一般可能這樣做
地面上插著就不管了，但是旁邊縫隙那麼大，改天踢腳板拿開蟑螂軍隊就跑出來了
那麼裝”阿屁股”就好了呀
是的，會改善，但……………這提籠管子屋子主人可能常換，每次換管還要對洞且拆踢腳板是………
所以內接對於我來說是比較OK的，以後換提籠的管子也很好更換的
門板鉸鏈的安裝
鉸鏈的釘套有上嗎?為何要上這釘套呢?
一般來說排孔32mm上下間距，孔徑有3mm或是5mm的
那麼如果安裝鉸鏈時直接鎖螺絲，木心板來說一旦安裝人員螺絲進進出出兩次，你的螺絲木紋就”呼企”呀，就算沒有久了也易因鉸鏈底座問題造成門板晃動(木心板材密度較鬆)
那麼Egger塑合板材呢?螺絲進進出出個5~6次也會有問題(一樣螺絲木紋瓦解鉸鏈鬆脫)
再來桶身側面的釘套是多大的?
排孔孔徑如果是5mm的剛剛好塞進去就好了
鎖完螺絲膨脹大約變成7.18mm
這樣的話就大大減低門板久了晃動又或者掉下來的機率
那麼如果排孔孔徑是3mm的話怎辦…..只能請師傅當場擴孔成5mm
繼續檯面的部分
目前大宗的檯面為石英石、人造石、不鏽鋼(這比較少了)
那麼以上抱歉的是在我心目中都不完美，但也都可以用
至於成份、耐溫、耐刮，網路google就有了，不再此說明
我說明實驗的結果即可
人造石到底會不會吃色?會不會黃變?是否怕刮?
以上通通是"肯定的"，如圖
以上人造石不管是LG、三星、杜邦、不管有無打蠟都吃色了
且不只會吃色久了還會黃變
那麼石英石會不會吃色，”會”
你沒看錯，石英石吃色了，即使號稱吃水率0.03%
還是吃色
再來老一輩很愛的304不鏽鋼呢?
我拿一個桶身照片給各位看
不鏽鋼不會吃色，但是不耐酸鹼
如果有在晶圓半導體工作的線上人員又或者是設備工程師
肯定會發現某些機台的不鏽鋼(不管304或是316的)，多少都有鏽斑!
且蝕刻區居多又或者是CS區附近的機台
一台機台都幾百萬甚至數千萬美金的，不鏽鋼的用料肯定不差吧?!
但很抱歉的是…………..不鏽鋼還是鏽蝕了
說那麼多我心目中有無比較OK的檯面
有的，我最愛石英石檯面，因為不易吃色、耐高溫、耐刮、質感好
最大缺點就是貴，賽麗石的某些型號更是貴到爆炸
檯面平接部分
檯面平接時下面一定要墊一片石英石或是人造石(看您檯面)
那麼差異性在哪呢?沒墊的話只是截面積相黏，久的話會因為某些因素而易裂(例如地震、檯面剁東西、或是大力放東西)
那麼如果有墊一片石英石的話，截面積與下表面積都會黏住，相對的該風險就會減低很多
水龍頭安裝
一般不鏽鋼水槽因為薄(0.7mm~1mm)，水龍頭安裝時如果下方沒有加厚即使裝的在怎麼完美還是會搖晃
且水龍頭一旦搖晃鬆脫，水就會經由此處流到您的水槽櫃，如果水槽櫃又是木心板或是塑合板，肯定會爛掉與板材膨脹
所以安裝水龍頭時建議下方墊一片人造石或是厚一點的塑膠，這樣安裝水龍頭時才能緊緊的咬住導致不易晃與鬆脫
如圖所示
但是如果您安裝的水槽是人造石水槽或是結晶石水槽，也就是比較厚的，就可以不用墊上那一片人造石了
再來門板部分
有鋼琴烤漆、結晶鋼烤(就壓克力啦)、水晶門板(壓克力噴漆)、美耐皿、陶瓷鋼烤、喬豐鄉村風的高壓成型門板等等……..
以上一樣在我心目中無完美的
但是我最不喜歡水晶門板，能不做就不做
因為它久了封邊部分會脫膠(濕氣與溫度造成)且稍微撞到就GG了，而不是大家討論水波紋的因素
那麼美耐皿就封邊部分沒封好的話怕水，但是美耐皿便宜又好看
結晶鋼烤對於我來說除了大家討論的水波紋(因為他是亮面反射造成看到燈管有水波紋，其實可以無水波紋，只要壓克力厚一點，但是這樣成本大大提升，且廠商倒掉了…….)
如果真的不想看到水波紋就選擇霧面材質又或者美耐皿的吧
再來是喬豐的高壓成型門板
如果你是住在濕氣極度高的地方，例如新竹、桃園、台北的某些地方
建議要裝的話要考慮清楚
因為他是EGGER E1的密底板至於防潮係數是多少………..很抱歉無資料
這是EGGER板材進口商”威佐”告知,所以防潮係數我把它當作V20來看
廚房有時會規畫的底板燈或是LED燈吧
規劃底板燈時我最愛用T5 4000K燈管
為何我愛用T5燈管且是4000K的呢?
T5燈管來說他是擴散光，目前單瓦流明最高(將近100遠大於LED與耗稱省電的螺旋燈泡)，演色性85Ra以上(何謂演色性)
至於4000K色溫來說是緩白光，很柔和
大約是七八月份時下午4點左右的色溫，對於眼睛來說是比較舒服的
上櫃安裝方式
上櫃使用吊掛器
直接打牆直接鎖上六角釘
因為台灣壁面傾斜度較大且不平整，故如果上櫃用吊掛器將可以調整"水平與仰角"，然而如果直接鎖六角釘將難以調整水平與仰角(一次定生死)，甚至沒調整，這會影響門的整齊度與桶身歪斜導致東西擺放時容易因輕微地震而掉落
廚具抽屜
以上對於我來說都是可以用的，差別只在於開啟與關閉的寧靜度、滑順度、四周旁的包覆性而已
之前有聽說ASKO洗碗機似乎會自動跳電或是斷電，更換主機板似乎沒用
小弟猜想那是電磁效應造成(電源線纏繞更會造成做動異常，可以翻看看電磁學或是電子學應該有說明)
試試用看看這個吧
學名為"濾波磁環"
他有口徑之分，量一下洗碗機電源線大約多粗，買一樣大口徑的"濾波磁環"夾在電源線看看
應該可以解決跳電問題或做動異常現象
PS:以上如有錯誤請糾正沒關係，因為小弟也還不斷的更新我的知識與學習
還有一套廚具我最在意的就是工法，更多細節與知識我還沒有寫出來，因為真的太多了寫不完，這些東西只是分享給即將做廚具的人員(不管給誰做)，當作是一個參考
工法對於我來說可以讓廚具用的長長久久(當然屋主的使用習慣也是要良好，不然做得多好還是蟑螂一堆，廚具一下子就壞了)
廚具工法與規劃的重要性如同音響的調音
如果你買了很高級的喇叭例如: GRYPHON、MBL或其他千萬喇叭
你不調音擺在那邊聽，出來的聲音也只是”高貴的垃圾聲”而已
之前看到甚麼電器櫃需不需要的問題，飯鍋擺哪裡之類的
嗯………….其實我還蠻喜歡規劃電器櫃的，因為幾乎三餐都用到飯鍋、再來是烤箱、微波爐
一旦沒電器櫃家裡又小真的不知道擺哪裡才是，總不能每餐要用到時才拿出放桌面吧!?且也占用其他收納空間
至於國人發明炊飯鍋收納櫃之類等等的東西，我只能說發明的不錯(至少安全，不用被托盤撞到)
好比攝影人都知道的搖”黑卡”也碰巧是國人發明的
還有凡事沒有”絕對”
工法在怎麼好，瓦斯管接的在怎麼好，排水管在怎內接，這些東西只是大大降低某些事情的發生率而不是零
哇哩，看完好像不只一分鐘耶…..
有空再繼續寫………
