關於簽合約後變更內容的問題

小弟想請問一下大家
如果大家在簽定初步裝修合約
通常在第一次談完後後續還會有一些內容變動
比方說哪邊增減 多一個櫃子 少一個東西之類的
有時候多的話也可能刪減7.8次吧
大家在每一次都會重新在合約上註明嗎
之前房子主體重新裝修吃了一次大虧
跟裝修公司說主臥室要能放下浴缸
結果一看根本放不下
設計師只說改一下方向什麼的就可以了
結果...
根本沒辦法
但因為沒在合約上註明
所以也沒辦法要求打掉重弄...
請問大家都會每次變動都合約重新註明嗎