廚房中島高度請益

jason1793
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樓主

2013-08-13 23:16

各位先進好，小弟目前有購買一預售屋再二、三個月即將完工，目前廚房有一問題想請教各位給我點意見或是有不同的規劃也提供給小弟參考，先說一下我的問題，目前廚房的配置及高度是參考廚房高手M大及一些站上的意見而成，洗手槽高度抓96公分，爐檯高度抓86公分，為了整體好看大方，所以也想弄個中島，但是空間的問題，就無法多餐桌，所以中島會當餐桌用，中島的高度（寬度會落在90~100公分還沒確定）就是我的大問題所在了，高度部份設計師建議我作76公分（一般餐桌的高度），因為她覺得我會當餐桌吃飯，家裡成員共四人，我，我老婆，兩個小朋友，一個三歲多，一個一歲多，但是我一開始是想作的和水槽同高度，感覺好像比較整體（跟水槽同高），另一方面是可以檔住爐檯，但是設計師覺得這樣小孩吃飯不方便，所以不是很建議，但是作76公分的高度就擋不住爐檯，對我調理東西在中島的話會太低，容易腰酸，所以想請教板上有經驗的先進給我個方向或是有別的建議呢???或是不要作中島，弄個餐桌就行了，省錢??

廚房長寬約為4.84公尺X5公尺高3.6公尺

附圖

廚房中島高度請益

2013-08-13 23:16 發佈

文章關鍵字廚房中島高度

眉心

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2樓

2013-08-14 1:10

jason1793 wrote:
各位先進好，小弟目前...(恕刪)

洗手槽的高度太高了~

建議最高到90cm即可~

否則切菜肩膀會很酸~

需要常煮飯的人可能會不喜歡常下廚~

餐桌因為圖面上沒有尺寸~四人桌的長度建議抓150cm左右~

圖面上看起來有點長了~

請問大大為什麼要檔住瓦斯爐呢?

開門會直接看到瓦斯爐嗎?

基本上參考網友的分享很好~

但每個人的使用習慣都不同~

大大說調理東西在中島~怕太低~

大大或許可以先思考一下~在中島調理和在水槽平台調理~那個機會較多~

這樣就可以知道餐桌高度要做多少了~

小弟分享幾張照片讓大大參考看看~

伸縮餐桌~~sorry~不會貼影片檔~

以上~大大參考看看~

iecct

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3樓

2013-08-14 10:26

開板大的高低差流理台的接點在哪?在L型轉角處嗎?
通常高低差的分別好像都在單部分,不會延伸那麼長
例如水槽附近(小範圍)比較高,其他都是低的
或是瓦斯爐附近(小範圍)比較低,其他都是高的

另外不管中島是86或96,如果會做為用餐地方,適合小孩的座椅都不好找,會有安全顧慮
大人則是需要做中腳椅(86)或高腳椅(96),應該也不會太舒服

如果真的需要在中島做料理,建議可以參考住宅改造王
很多都是高低差中島複合餐桌,有點類似這裡

從圖上看餐桌180長度倒是還好,畢竟可能有親戚朋友會來一起用餐
但是寬度100??板大有試坐過嗎?100cm寬如果菜放中間都不容易夾了
我自己是訂做80寬的,因為我覺得這樣夾菜給對面的人都還算容易
另外我建議先確定你想要的椅子椅面高度再決定餐桌高度
因為76高,椅面至少要45高,甚至47,如果是設計款的椅子椅面很少作到這麼高的
您參考看看

jackhung_web

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4樓

2013-08-14 11:22

jason1793 wrote:
為了整體好看大方，所以也想弄個中島，但是空間的問題，就無法多餐桌，所以中島會當餐桌用，中島的高度（寬度會落在90~100公分還沒確定）就是我的大問題所在了

這又是一個因小失大的例子，
中島是許多年輕屋主的夢想，想到一家人可圍著中島作點心，旁邊再配台大烤箱就完美了，
卻沒注意到國外的廚房雖有中島，但旁邊還有張更大的餐桌，
餐桌才是聯繫家人情感的重要場所，
但台灣許多人為了一圓中島夢，
捨棄天天吃飯會用到的餐桌，硬塞了一個不常作業的中島，
為了配合中島的高度，還得坐在不甚舒適的高腳椅用餐，這不是自找麻煩？
偏偏這個麻煩還得花不少錢。

樓主的L型檯面已經很大，日常料理應該綽綽有餘，寶貴的空間請留給餐桌吧。
另外樓主家中成員只有兩大兩小，180cm的六人桌應該就夠用了，
圖面上畫到210cm好像太大了點。

jason1793

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樓主

2013-08-14 11:44

太感謝上面三位的建議點醒了我，那我不作中島了，以常坐著吃飯的餐桌為主，謝謝二、三樓大大的照片及連結，受用無窮，再次感恩三位

jason1793

jason1793
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樓主

2013-08-14 12:45

眉心 wrote:
洗手槽的高度太高了~...(恕刪)

眉心大您好，有讀過您的廚房文章，您也是高手來的^^,很謝謝你願意給小弟建議，我水槽抓的高度是照廚房長工M大的建議去走的，我身高180除2再加6公分，平常是我下廚居多，我老婆不大會煮，但是想想，自說的有理，我是負責煮，但是切菜洗東西應該我老婆居多，還是我乾脆就和爐檯同高就行了86公分，我老婆162公分，或是眉心大看過我的配置後可以多給小弟點建議嗎??檯面我想用矽鋼石的，不曉得建議嗎??

jason1793

jason1793
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樓主

2013-08-14 13:24

另外設計師幫我把餐桌設計的長是因為，雖然我家只有四口，但是我老家離我新家不到五分鐘路程，廚房我作的比較好，希望我爸媽及我姐都能來我家吃完飯再回老家~~呵，當然會不會常常就不知道了，所以她才把餐桌設計的比較長，原中島想擋爐檯是聽人家說開門不見灶，我家大門一打開灶檯是在右邊，看站上有人作法就是中島高一點能擋住，所以我才跟著規劃的

iecct

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8樓

2013-08-14 17:30

板大你不是有規劃樓梯下用拉簾(拉門)隔開廚房跟客廳了,那怎會開門見灶?
另外圖上沒看見冷氣規劃位置耶!在充滿熱氣的廚房吃得下飯嗎?

眉心

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9樓

2013-08-14 18:48

jason1793 wrote:
眉心大您好，有讀過您...(恕刪)

大大你過獎了~小弟不算是高手~版上比我高很多的還有一堆~

小弟只是有空打幾個字而已~

今年施做的案子~大約有80%都是用矽鋼石或賽麗石~

人造石很少做了~ST的更少~

因為大家都會考量人造石產生吃色及刮痕的可能性~

ST是便宜~只是刮痕及脫膠的問題一直都會存在~

這麼說好了~預算夠就直上賽麗石~預算有限就用ST檯面~很簡單~

門板更簡單~挑不會有脫膠脫皮風險的~

會產生脫膠風險的有那幾家的我就不說了~

安全的門板基本上就是六面封結晶門與六面美耐皿門板~

再來是鋼琴烤漆和烤玻門板~

檯面再怎麼差~都不建議用美耐皿的檯面做~除非房子只是要出租或投資客自賣~

裝個廚具應付客戶~因為一旦一兩年後~檯面吸入水氣膨脹~你的脾氣也會跟著膨脹~

洗碗機的話要慎選~

要裝地板的話~除非是塑膠地板等不會吸水氣的材質~

否則不建議買A牌的洗碗機~另外還有其他幾點可疑性的問題~

原因在此不多做說明~買M牌或B牌的洗碗機~小弟都覺得OK~

檯面高度建議84~88都可以~

畢竟要找到夫妻身高都一樣的機會~少之又少~所以大多都以最常使用廚房的人為標準~

大大比我高三公分~所以90CM的水槽檯面高度是適當的~

你老婆身高算中等~一般標準型~86~88CM的水槽檯面是可接受的高度~

高度部份的建議~小弟依據的是經驗~不是公式~

大大廚房配置的部份~各櫃體的位置~空間看起來沒有太大的問題~

只有一點小小的建議~電器櫃與冰箱是不是兩者對調位置~

除了冰箱的散熱會更好以外~另外就是冰箱未來可能換大時~

比較不會被電器櫃的位置影響到冰箱的尺寸大小~

小弟猜想大大應該也是沒辦法裝電烤箱~才會用爐連烤吧!

其實爐連烤只要不要用到大鍋具~用平底鍋炒菜~那都OK~

只是C/P值小弟覺得不高~大大開心就好~

(要用平底鍋炒菜~小弟個人也不會用爐連烤....我會用IH爐，使用習慣問題)

廚具的規劃~不外乎就是將未來可預見的問題先避免或做處理~

只要每個人知道自身需求~規劃上幾個基本的要件構成了~

大家都會是最棒的規劃師~

Nina Chao

Nina Chao
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10樓

2013-08-14 20:46

我一直想不通，花那麼多錢買爐連烤的好處在那?
那麼小，好一點的小烤箱就可代替。
要做大的菜或烘焙又不行。