小弟朋友最近有一個案子是餐飲業~大約45坪
營業項目包括販售麵包甜點咖啡
就小弟的所學所知
好的設計是經營者清楚要提供什麼體驗給消費者
設計師依業主的想法去發想整個空間的消費經驗
如果經營者沒有意識到~設計師應該去引導
而這案子因為基地是業主的自宅
所以更有時間跟機會去做設計概念的發想
不過業主因為本身有許多裝潢經驗
所以內部的配置基本上已有定見
沒錯是合情合理~諸如座位靠窗等~照做也不會有什麼大問題
就是可以營業的空間~因此業主希望三個月內裝修完成(含繪圖施工)
可對學設計的人而言~中間的討論~創意發想全沒有了
經營的核心概念也沒有~業主也不清楚自己的產品主打什麼
想法就是空間是硬體~軟體(營業內容)以後再去配合
這對我來說~不算作品
充其量就是懂得施工繪圖~業主要什麼給什麼
彼此沒有互動~也沒有新的東西
是否要花時間與業主溝通這件事嗎?
(因為如果照著設計流程的想法走~也許最後得到的結果會是一樣?~誰也不知道創意的終點是什麼~但至少可以確定最初的想法是最好的答案不是嗎?)
還是就順著他的意思呢?
進了業界所接觸的案子~基本上都是這樣跑...針對案子做研究跟功課的時間幾乎沒有
+上logo以及cis都沒有~頓時有種無力感
不知道有經驗的前輩怎麼看待這樣的案子
我是在連鎖業發包裝潢的工作
我常形容一句話 做豪宅的人像文藝小生 作商空的人像武打替身
時間短 價格低 一堆人吵吵擾擾
簡單來說
業主應該會以當地商圈特性 行業特性 損益計劃 來作考量
設計師應該是以以上考量 提出最佳施作計劃 而非主導創意行為
畢竟設計師不會負起未來營運成敗之責 業主要的 就是聖旨
近日一位設計師因故無法繼續承作我公司的一個店面
但新店面已租下來 舊店已通知退租 遷店行銷作業已經出去了
這下可好
我只好當起設計師 跟資深木工 資深水電廠商一起把這家店搞出來了
但是我們公司常以業績好壞來評斷設計師的優劣
我自從這家店開幕後 每天緊盯業績系統
深怕他們業績不好算到我頭上
事實上 雖說僅僅遷到另一條街上 但裝潢氛圍一變 真的 連路過客上門的都變多了
這到底是設計師的功力 還是經營者的努力 沒法定論
我不是設計師 但是我是用我想去消費的想像空間去鋪陳這家店的設計
這樣設想 應該也有一成的貢獻吧
身為商空的設計者
是你的創意發揮比較重要
還是顧客想要的比較重要
想一想吧
mousejordan wrote:
小弟朋友最近有一個案...(恕刪)
樓主應該有著青春的肉體...
商空本來就和其他類別不太一樣
連裝潢師傅及團隊 也有自宅與商空的專攻
小弟因職務特性(擴點) 經常經歷商空裝潢
根本就是在看 [Discovery 建築奇觀:台灣預鑄工法]
那速度之快的...
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小弟有兩個設計師朋友 一個接單 一個開事務所
他們做到現在 都有一個概念
[業主要什麼 你就該給什麼 而你存在的價值 就是幫他補點什麼]
意思是 除了當個業主的工具人之外
你這個設計師的價值和口碑 是取決於 能否在業主的規範之下 補齊他的不完美
[在有限裡 創造無限]
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業主 不是一個拿著錢 讓你完成自己夢想的慈善家
達到超越預算的價值或效果，
或是空間中有令人驚艷，
業主滿意，
您也會有成就感。
這是目前"台灣"最常見的設計手法。
至於您的理想，
應該是日本、歐美那邊的思考，
國家尊重設計專業美學。
我也是很嚮往，
可是沒那個機會去發揮，
希望這份熱情您可以繼續保持!
針對您的問題提幾個意見交流一下。
小弟朋友最近有一個案子是餐飲業~大約45坪
營業項目包括販售麵包甜點咖啡<<<<<設計的重點來了
就小弟的所學所知
好的設計是經營者清楚要提供什麼體驗給消費者
設計師依業主的想法去發想整個空間的消費經驗
如果經營者沒有意識到~設計師應該去引導
而這案子因為基地是業主的自宅
所以更有時間跟機會去做設計概念的發想
不過業主因為本身有許多裝潢經驗
所以內部的配置基本上已有定見
沒錯是合情合理~諸如座位靠窗等~照做也不會有什麼大問題
就是可以營業的空間~因此業主希望三個月內裝修完成(含繪圖施工)
可對學設計的人而言~中間的討論~創意發想全沒有了
經營的核心概念也沒有~業主也不清楚自己的產品主打什麼<<<經營的核心概念應該是您從業主身上去找<<<產品主打你有無親身體驗過他們的甜點?
想法就是空間是硬體~軟體(營業內容)以後再去配合
這對我來說~不算作品
充其量就是懂得施工繪圖~業主要什麼給什麼
彼此沒有互動~也沒有新的東西<<<新的東西應該靠你想像
是否要花時間與業主溝通這件事嗎? <<<在和業主溝通，例如你吃過甜點之後的感覺，在這個空間中發想，你得到的配置圖也許是一樣的，但空間的表情卻是不一樣的。
(因為如果照著設計流程的想法走~也許最後得到的結果會是一樣?~誰也不知道創意的終點是什麼~但至少可以確定最初的想法是最好的答案不是嗎?)
還是就順著他的意思呢?
進了業界所接觸的案子~基本上都是這樣跑...針對案子做研究跟功課的時間幾乎沒有
+上logo以及cis都沒有~頓時有種無力感
不知道有經驗的前輩怎麼看待這樣的案子
心態上已有所調整
在跟學建築的朋友討論此店空間相關想法時~發現進展就很快
自己也發現在溝通上~還不太懂得怎麼與非設計相關人討論
得學習怎麼找出彼此共同的語彙才能有火花(似乎還是得回到image上)
因為業主本身也是趕鴨子上架
產品還沒設計好~目前就是確定是賣麵包甜點跟咖啡~至於樣式口味都還沒決定怎麼做
現在業主本身也在做考察~嘗試開發產品
在一開始營業初期~業主只有一人師傅~不打算雇其他員工
所以小弟一開始才會希望能多討論不同做法~實驗性的
畢竟到時作業流程與人手上一定跟大部份市場上同等大小規模的店家不同
才會覺得3個月就要完成太趕~但的確像大家的意見一樣
業主不是慈善家~得在有限的時間內做到最好
了解~thx
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