請問開放式廚房

愛可

愛可
個人積分：0分
文章編號：21690297

0分

樓主

2010-08-17 8:52

目前廚房正在規劃
設計師一直建議用開放式廚房
但仍會擔心油煙的問題
想請問家裡正是開放式廚房的大大
實際上使用
會不會有什麼困擾呢
謝謝

2010-08-17 8:52 發佈

文章關鍵字廚房

kao680619

kao680619
個人積分：2分
文章編號：21690879

2分

2樓

2010-08-17 9:22

1.要用好一點的抽油煙機

2.常開伙一定要做拉門

3.當然門做了下廚記得要把門拉起來不要偷懶=.=

ansonsung

ansonsung
個人積分：21分
文章編號：21691082

21分

3樓

2010-08-17 9:30

煮菜習慣如果是傳統要大鍋快炒然後又油炸的，還是少用開放式，
要用的話一定要做拉門或隔簾。
除了樓上大大講的抽油煙機要強力一點以外，煮完菜建議抽油煙機
要繼續開個10min左右，這樣油煙味才會去的比較乾淨。

開放式廚房看起來客廳會比較寬廣，視野比較漂亮，
但樓主如果家人烹調習慣是偏向傳統方式(油煙較多)，抽油煙機又
比較沒力，可能以後煮菜都會弄的全家都是油煙味。

抓猴專家

抓猴專家
個人積分：12分
文章編號：21691138

12分

4樓

2010-08-17 9:32

愛可 wrote:
目前廚房正在規劃設計.會擔心油煙的問題..(恕刪)

裝拉門是權宜之計，但如果你家庭型態是常常會開伙，且會弄些魚、肉類的煎煮炒炸類、大火快炒~開放式其實並不太適合~

抓猴守則第一條：不得跟客戶有借貸或肉體關係。第二條：跟我認真你就輸了

potoyang

potoyang
個人積分：10分
文章編號：21691228

10分

5樓

2010-08-17 9:37

話說如果家裡人口少, 可以順便考慮變換飲食習慣..
味道重或是煮的時候油煙多的食物..
大部分對煮的人跟吃的人都不是健康的..

mcw125

mcw125
個人積分：24分
文章編號：21691381

24分

6樓

2010-08-17 9:44

小弟一直認為
如果真的有烹飪的需求
實在是不建議做開放式的廚房
開放式的廚房只適合做一些烘焙的料理
食材前處理一下以後
就直接送烤箱

開放式的廚房確實是很好看
但一切也就僅止於好看的階段

iori0823

iori0823
個人積分：12分
文章編號：21691676

12分

7樓

2010-08-17 9:55

個人也不愛開放式餐廳
但每次看設計師的作品
大都已開放式居多
我只能說好看歸好看
但實在不中用(對我家而言)

就是愛兔崽

就是愛兔崽
個人積分：33分
文章編號：21693713

33分

8樓

2010-08-17 11:15

開放式廚房主要是好看，
空間感也比較大一點，
但是對於華人料理習慣來說，
實在是很不適用，
不管抽油煙機夠不夠用，
一旦煎煮炒炸就是一人炒菜全家香了，

除非是不常開伙，
而且不常炸炒，
那還可以考慮，
不然開放式廚房為了炒菜而要加作拉門，
感覺有點本末倒置，
而且也可惜了這樣的設計....^^"

紫色幸運草

紫色幸運草
個人積分：1分
文章編號：21693862

1分

9樓

2010-08-17 11:20

絕對是好看多過實用
想想看
煎完一條魚
整間客廳要3天才能恢復原來的清新
教人怎麼忍受
要多方考量比較好喔
設計師不是真正會住在屋子裡的人
你才是主人
請記住這一點

evelyn0026

evelyn0026
個人積分：8分
文章編號：21694636

8分

10樓

2010-08-17 11:48

我不是開放式廚房,但封閉式的煮個什麼油煙也不少
幸好建商送了台導煙機,我覺效果還不賴...
不但減少廚房油煙,保護裝潢,煮飯者的健康也不容忽視...
參考看看囉...

看了M01的討論~原來這東西2007年就有人討論過了,都出到第四代了...

http://www.mobile01.com/topicdet ... mp;t=308162&p=1
30樓的還切了一邊,只用L型...70樓的那個風簾機是嵌入在瓦斯爐裡,感覺比導煙機棒很多

http://www.mobile01.com/topicdet ... p;t=1481692&p=1
12樓還用在神明廳,會不會不敬啊.且往上導,還是會薰黑天花板啊

http://www.mobile01.com/topicdet ... p;t=1337511&p=1
12樓切洋葱果然是每個煮婦的痛啊...