andy0606 wrote:
台灣因外匯造成食材或其他成本都偏高
這就形成材料漲人工漲的雙漲永遠看不到盡頭
你這個工段的材料成本，是供貨商的總成本+利潤，這裡面就包含供貨商的人工成本
所以你不能簡單將整個社會材料成本、人工成本分開看。
漁民從海裡抓上來一條魚，這條魚本身價值多少，真的沒人知道
這條魚賣到你手上的價格，已包含漁民人工成本、運輸人工成本、魚市人工成本
漁船魚車魚市燃料電力等費用，也包含他運營的人工成本
所以，自己買食材回家煮的成本，還是跟人工成本上漲有絕對相關。
你認為食材成本偏高，是外匯造成。能否解釋一下這種說法，影響佔比很大嗎？
