danapai wrote:
我的問題是 有兩種...(恕刪)
我在奇摩知識查到,只是因為曝曬時間不一樣....
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你知道為什麼柿餅有紫色的跟黃色的嗎?你可能以為是不是因為不同口味的關係,所以顏色會不一樣阿?那你就錯囉!起先我們也是以為是這樣,結果一問老闆一下,才知道原來兩種同樣都是同口味的柿餅,只是曝曬時間的不同而已,紫色的柿餅是曝曬4週過後,而黃色的柿餅只曝曬2週而已,紫色的柿餅外有一層白白的粉狀物,那是因為存在柿子內的葡萄糖結晶的關係,至於那一種比較好吃,就要靠你親自來嘗嘗囉!
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更正一下,後來又在網路上看到,柿子品種不一樣,所製成的柿餅顏色也會有差異...
我是不是太閑了,中午休息時間在查這個
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