自從在台北吃過 "犇 鐵板燒"以後， (犇 念做 奔)
對鐵板燒的那種魅力念念不忘，
不過犇的價格實在太不親民了。
夏慕尼是王品集團的餐廳，
目前只有台北，新竹和台中有開店，
吃完以後覺得這樣的鐵板燒很值得再吃一次。
完整圖文版：夏慕尼新香榭鐵板燒 台中店
01.
一踏進店門口，就看到一張大桌子，
店裡的座位不多，所以比較安靜，
吃東西的感覺也比較輕鬆。
桌面藍色的大玻璃盤，在夏天感覺就很清爽
02.
開胃菜：
芒果汁 鮮蝦水果盅 鵝肝冰酒凍
芒果汁和鵝肝冰酒凍口味很普通，
鮮蝦是搭配哈密瓜，吃起來蝦肉很結實，感覺也很清爽，好吃。
03.
麵包有兩種，分別是香軟的奶油麵包還有具嚼勁的雜糧麵包
可以擦上奶油，也可以沾濃湯來吃
旁邊的奶油也先恢復到常溫，真是貼心！
有些餐廳把奶油冰得跟石頭一樣硬，
不知道是要客人咬一口麵包再咬一口奶油還是怎樣～
04.
象蛂蚌海鮮湯：
配料有象蛂蚌和鮪魚， (我怎麼覺得看起來像鮭魚？)
服務生先送上湯裡的配料，待會再用熱湯淋下。
05.
湯頭是魚骨和蔬菜熬的湯，
很台灣菜的味道，
我個人覺得比南瓜濃湯好喝多了。
06.
南法魚子醬海鮮濃湯：
配料是墨魚片和魚子醬，裡頭加了茴香酒，
很濃郁的重口味濃湯。
07.
松露百菇沙拉：
這是在鐵板上現煎的沙拉，也是唯一的熱沙拉
主要材料有香菇、洋菇以及杏鮑菇，搭配松露花香醬，很好吃。
08.
新推出的尼斯沙拉：
用微炙過的鮪魚生魚片搭配底下黃色的鯷魚醬，
我還是比較喜歡百菇沙拉～
09.
帥帥的主廚先把肥油和筋給挑開
然後細心的把牛排的邊邊給煎熟，
這邊用的是Choice等級的肋眼，淋上波特酒以後點火燃燒
媽呀，這火還真大，好炫喔！
10.
季節鮮蔬：
把蕃茄、香菇、金針、花椰菜包在鋁箔紙中燜熟，
吃起來就是～～中秋節烤肉會出現的口味。
11.
這就是五分熟的熟度，
肋眼還是要吃五分熟，再熟下去就浪費這塊好牛肉了，
有人說能達到Prime等級的牛排只有菲力、肋眼、還有紐約客三種。
其中又嫩又油的就是肋眼，
一旁是綠胡椒醬，不過這等美味還是沾玫瑰鹽是最棒的啦！
烤得半熟的牛肉沾上玫瑰鹽，鮮味UpUpUp~
12.
櫻花蝦炒飯：
令我跟老婆讚不絕口的一道料理，
讓人驚豔的不是櫻花蝦，而是黃金蝦卵，
咬起來啵啵啵的口感真是太棒了。
13.
牛肉四國捲：
就是牛小排捲入四種食材做成的料理，
包括日本蜜柑、鴨肝、日本紫蘇葉加新鮮飛魚卵、Mozzarella起士
主廚會按照食材的濃淡來上菜，讓客人吃到各種不同食材的層次感。
14.
15.
牛肉四國捲：Mozzarella cheese，難度最高的一捲，
主廚先把牛小排跟甜椒捲好，然後在燒燙的鐵板上灑上cheese。
16.
香榭慕斯
上層是香草冰淇淋，底下是熱的烤芋泥，
一冷一熱的搭配很過癮，
烤芋泥又香又甜，吃起來很有飽足感。
17.
鮮果盅：
新鮮水果搭配特調的檸檬冰沙，非常清爽解膩。
18.
香榭冰咖啡：普通
19.
覆盆莓優格沙瓦：
酸酸甜甜的冰砂，比冰咖啡好喝多了！
