不過，日本點心吃起來的口感其實都不怎麼樣耶，會讓我覺得好吃的已經是屈指可數，更別說是好吃到令人驚艷的了。
目前也就只有這家「福砂屋長崎蛋糕」，好吃到會讓我願意再回購。
福砂屋自1624年創立以來，堅持遵循古法、手工製作，完全不使用攪拌機，完全靠師傅手感攪拌，聽起來就好累喔~😅
也因為手工攪拌比不上機器均勻，所以福砂屋長崎蛋糕的底部會殘留些許的砂糖顆粒，沙沙的口感，吃起來竟意外地覺得好療癒喔！
內容物也非常簡單，店家僅僅採用精選雞蛋、砂糖、糖漿和小麥粉等料製作。
有沒有發現福砂屋長崎蛋糕的原料當中，怎麼沒有經典的蜂蜜呢？
其實反而長崎蛋糕的蜂蜜香，是蛋糕裡的糖分經烘烤、靜置後所散發出的甜味，而不是添加蜂蜜而來。
所以，會加蜂蜜的長崎蛋糕並不是正宗的製法和味道啦！
不過，這次回購的福砂屋長崎蛋糕口感，底部的砂糖顆粒比之前吃的還要粗，翻過來還可以看到非常明顯地粗大顆粒（以前根本沒那麼明顯~
也不知道是受到天氣影響，還是遇上新人了~XD
和長崎蛋糕同樣的原料基底下，再添加巧克力入料，並在表面鋪上胡桃和葡萄乾以後，烘烤的「荷蘭蛋糕」，吃起來就沒有砂糖粒口感。
因為カステラ是來自於葡萄牙，將雞蛋、砂糖、麵粉打發均勻、烘烤而成的日式點心，和長崎蛋糕的製法完全不同，口感上也不盡相同。
隨著年紀增長，愈來愈沒辦法接受濃郁的巧克力甜味，可是這款荷蘭蛋糕的巧克力香氣濃郁，卻不會讓人覺得死甜。
葡萄乾的酸甜讓整體口感，吃起來變得更豐富，不過這胡桃吃起來倒是沒什麼存在感，(就算知道裡面有胡桃也還是吃不太出來~🤣
另外還有一款「特製五三燒長崎蛋糕」，必須是資深師傅，才能夠製作出來的濃郁美味，所以生產出來的量極少，我到現在都還沒機會吃吃看呢！
福砂屋真不愧是位於日本九州、將近400年歷史的八大長崎蛋糕名店，非常值得一吃。
而且，值得一說的是，這款日本長崎蛋糕會貼心地切好10等份，免去動刀煩惱，而且自己切根本沒辦法這麼好看~
台灣雖然也有福砂屋總代理，不用出國或找代購也可以輕鬆買得到，可是這價格.....我付代購費兩條都不超過千元呢！
