台北縣新莊講談茶舍之東坡肉



一直以來,週未二日都會有外食的機會,簡單輕鬆的用餐,付完錢就可以拍拍屁股走人。

去講談茶舍吃頓飯是我家的慣例之一,甚至我們之間只要說去吃東坡肉,就知道去講談茶舍用餐。我的同學、朋友來新莊找我,甚至有次要招待大陸來台受訓的員工,我都帶他們到講談茶舍吃飯,但可惜的是,如果是比一般用餐時間晚一點,那東坡肉可能就會售罄,就要另點其他的套餐,說實在的,在講談茶舍除了東坡肉,其他的套餐我都興趣缺缺,所以要去吃東坡肉,無論如何都要趁早。

台北縣新莊講談茶舍之東坡肉

講談茶舍就在新莊中華路靠近中華電信,從我家用走的不用10分鐘就可以到。如果騎機車我也習慣放在中華電信前的機車停車格,很方便。

台北縣新莊講談茶舍之東坡肉

講談茶舍內的雜誌還蠻豐富蠻新的,有一手車訊、商業週刊等,早期還有我最喜愛的理財週刊,但最近改換成壹週刊了。

台北縣新莊講談茶舍之東坡肉

廢話不多說了,我的東坡肉上場了。除此之外,還可以點附贈飲料和水果或果凍,但一客飯己經從早期的149元漲到現在的169元,還好平常來用餐的人不多,用餐的品質還算不賴。

台北縣新莊講談茶舍之東坡肉

話說友宏小時候,吃飯吃得少又慢,但到了講談茶舍用餐,因為有冰紅茶,還有他的白飯上可以澆些東坡肉的魯汁,所以就常要求我帶他去講談茶舍用餐,結果幾乎每二、三天就去一次,當時我不到三個禮拜就胖了快5公斤,兩個臉頰變得圓圓的,還真的是兒子不肥,倒肥到爹。

台北縣新莊講談茶舍之東坡肉

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2008-06-29 19:08 發佈
能否形容一下吃這道東坡肉给你的感覺,謝謝!
Yiason
yiasonlin wrote:
能否形容一下吃這道東...(恕刪)


喔!我忘了分享這道東坡肉的滋味,謝謝yiasonlin的提醒。

每次吃這塊東坡肉,都會讓我回想到我屏東高樹客家菜的猪肉大封,這通常是逢年過節才能品嚐到的好滋味。

主要的上皮和肥肉的部分,都魯得够爛,除了上皮還帶點Q感之外,肥肉的部份可以說是入口即化,而我平時比較怕肥肉的,這道東坡肉倒讓我不排斥,但有時去講談茶舍吃東坡肉時,有時也會有魯不到味的情形,但大部份的時候都還算不錯。

其實從上皮往下咬一口,都會咬到上皮、肥肉和瘦肉這三部份,算是這道東坡肉最精華的部份。這一口包含了上皮的Q感,肥肉的汁甜和瘦肉的實在,這一口東坡肉是足够讓我多吃二口白飯。

瘦肉的部份也有分好幾層肉,中間也都有一層薄的肉膜連結,最下層的瘦肉會有點肉乾的口味,其實只是薄薄一層。接著上面這層瘦肉則是我家小朋友的最愛,因為這層瘦肉長不很長,也容易咬爛不會牽絲,給小朋友吃是很方便的。

接著大概有二~三層的瘦肉,肉長都比較長,只能順著肉的排列,一整排一整排的咬,否則不容易將瘦肉整排咬斷,而會牽肉絲起來。

而魯的汁則是拌飯的好醬料,我老婆喜歡打包回去慢慢用。有時東坡肉賣完了,也不忘向老闆要一些魯肉汁來配飯。

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