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日系中秋禮盒開箱 初心菓寮

入職傳產職福會兩三年的時間,入職職福會後
才發現以前跟同事在那邊評論公司訂的禮盒真是太不厚道了
原來加入提議及討論的壓力是如此之大...

之前中秋公司大多都是蛋黃酥或是月餅 (老大的偏好
今年提的都是非月餅蛋黃酥類 (餅真的吃到很膩 QQ )
提了海邊走走蛋捲、七月櫻堂三明治餅、初心菓寮的長崎蛋糕茶禮盒

前面兩個餅乾類的直接被打槍,最後選了是初心菓寮的清寂之禮 禮盒,
可能因為裡面有茶有中老大的胃口,外觀也很喜氣,還有我們客戶很多也是泡茶的年紀(咦?

日系中秋禮盒開箱 初心菓寮

這組禮盒的紅色外盒很大氣,但是一開箱整體設計很日系
一種典雅風格,茶包罐設計非常有質感~

日系中秋禮盒開箱 初心菓寮

茶包兩側一邊是長崎蛋糕很香吃起來濕潤不乾膩,
另一邊是長崎蛋糕製成的餅乾名字很長叫做 #加壽手以羅壽久
(私心還是選了有餅乾的)

終於用非月餅闖過了中秋這一關~
再過兩個月又要開始想春節的禮盒...(抱頭)
2022-08-24 15:55 發佈
可惡 這個時間看完好想吃蛋糕...
我也覺得不要再蛋黃酥鳳梨酥月餅了...
那個茶罐真的感覺質感很好耶!
初心的蜂蜜蛋糕真的好吃~
不會太乾 甜度剛好
另一款有抹茶蛋糕也很好吃
初心的長崎蛋糕真的吃起來味道跟日本買的一樣
怎麼你選的 我都覺得感覺很好吃耶!
這禮盒看起來很不錯耶!!!
送禮,收的人高興最重要.

剛好,我做過西餅,日式餅,中式餅.

長崎蜂蜜蛋糕當中秋節禮盒,總感覺有點怪.
(照片那條長崎蜂蜜蛋糕,是真的道地日式作法.)

日式和果子,應該更適合.




日本人,中秋節是吃糰子(だんご).

糰子一般是三個,用竹籤把它們串起來,然用用火烤過,

在上面刷醬油或紅豆泥.

以前(民國60年)在台北,武昌街二段,双月庵和菓子,糰子是每天都有供應的產品. (其實不好吃.)
(以前我們的糰子是串好後,壓扁的.)

日本人對 "糯米粉" "麻糬" 等食品變化很多, 糰子是糯米粉做的,但本身不加糖.

而像草仔粿,是糯米粉做成 "麻糬", 但麻糬本身是有加糖的,日本的草仔粿裏面是包紅豆.

双月庵和菓子

看了日本的 "双月庵和菓子" 介紹, 裡面特別介紹第一名的 "凱旋門" .

經過 50年後, 凱旋門作法變了.

當年凱旋門的內餡是用白豆沙,加紅色櫻桃與綠色櫻桃切丁,及蓮子. (內餡代表凱旋門多彩多姿)

外面用月餅皮包此內餡, 外型做成圓形,高 5cm ,寬 3 cm, 上面圓凸型,下面平型(才能站立).

外面再裹上,融化的白巧克力. (包裝後,看起來很華麗)
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