八十年八十年了, 八十年前你在幹嘛 ??
這個問題你很難回答對吧 ?
不過八十年前蓮香樓這間餐館就已經開始營業了
看到牆上貼的海報了嗎?
蓮香樓與您一同見證光輝的八十年...不吹牛的 !!
![[ 百年港式飲茶老店 ] 中環~蓮香樓](http://attach.mobile01.com/attach/200806/mobile01-032c78833cd6b343dfcc8e7861cdcfb3.jpg)
上網祭拜了一下孤狗大神查到了一些蓮香樓的創業歷史資訊
原來蓮香樓最早出自廣州馳名的老字號蓮香樓.
此樓創業于清光緒二十五年(一八八九年) 原名沒有草字頭的連香樓
由于該店的蓮蓉做的十分出色故易名為蓮香樓.
初期蓮香樓只做早上的早茶,
後來盛名遠播,開始做飯市了.
在二十世紀初,在香港設立分店,
原先有三間,但現在僅存在中環威靈頓街的這家了.
還好還有剩下這一家
不然這超級美味就此消逝啦....
因此如果您是究極美食追求者...
那們在排定香港旅遊行程時
決對不能少了這一家位於於中環的威靈頓街的蓮香樓
![[ 百年港式飲茶老店 ] 中環~蓮香樓](http://attach.mobile01.com/attach/200806/mobile01-0348b371860f2f0542b2a41ed1c539aa.jpg)
對於地道的老一輩香港人來說
早上起床後到茶餐廳吃早茶就是每天生活的一部分
就和我們每天早上起床後進豆漿店或是美而美一樣的自然
因此在香港處處都可以見到正港的茶餐廳
為什麼MESON要特別介紹"蓮香樓"呢 ?
其實就一句話吧蓮香樓一間活的是博物館
你沒聴錯Meson的意思就是
它是目前為止整個香港保留最最完整的傳統飲茶文化風俗
唯一間還存活著的活生生的港式飲茶博物館啊
遠遠的它那塊綠色的牌匾寫著大大的《蓮香》二個字
非常容易就吸引到你的目光
![[ 百年港式飲茶老店 ] 中環~蓮香樓](http://attach.mobile01.com/attach/200806/mobile01-83068fa273f35e606710010d4be68758.jpg)
看到大大的蓮香樓三個字就是這裡了
跟著MESON 進來去嚐鮮吧
![[ 百年港式飲茶老店 ] 中環~蓮香樓](http://attach.mobile01.com/attach/200806/mobile01-16d0a4c3c59456132f780e0bee4f2f1b.jpg)
一樓的大廰會讓你誤以為自己是進了一間餅店
![[ 百年港式飲茶老店 ] 中環~蓮香樓](http://attach.mobile01.com/attach/200806/mobile01-8b04778a588646b2a08bc091ed0bdfd4.jpg)
招牌寫著蓮香老餅家並且櫃子裡擺放者琳琅滿目的餅酥
![[ 百年港式飲茶老店 ] 中環~蓮香樓](http://attach.mobile01.com/attach/200806/mobile01-717f8897618f82e696ac5fd6bf77703e.jpg)
這張照片的重點不在那隻蓮香霸皇鴨
而是Meson 特地的把進入餐廳的時間拍了下來
是星期六早上的九點40分...
![[ 百年港式飲茶老店 ] 中環~蓮香樓](http://attach.mobile01.com/attach/200806/mobile01-d6ec7773f7c8261bdeadbaa9389c252d.jpg)
OK，順著階梯往上爬
就可以揭開八十年老店的神秘面紗了
![[ 百年港式飲茶老店 ] 中環~蓮香樓](http://attach.mobile01.com/attach/200806/mobile01-bdbb6dcdc1ef7988b51c8e5514e7c6f4.jpg)
終於進到了蓮香樓了
第一眼給MESON的感覺是這裡真的很有歷史
不管是那種早期裸露的通風管道
或是坐在椅子上平均年齡看來都是六七十歲的食客
以及推著餐車的中年服務人員阿桑...
在在的都訴說著這家店的歷史
![[ 百年港式飲茶老店 ] 中環~蓮香樓](http://attach.mobile01.com/attach/200806/mobile01-23386dbead1c6f4d7e6b9ba987cbc914.jpg)
還好在台灣有先作過功課
知道在這家店一定要自己眼明手快盯著每一桌看
發現哪一桌快要用餐完畢了就要站在他們旁邊
要虎視耽耽的等著他用完餐起身
然後你就要馬上坐上去他的位置
對了這裡是併桌制的也就是和你坐在同一桌的可能有五六個人
而這五六個人可能彼此都是不相認識的
大家就這樣子有位子就坐
所以你們若是一堆人一起去蓮香樓吃早茶
尖峰時段別想要大家坐在同一桌
最好二人一組各自去找桌吧
不然有得等了 !!
如果你不知道這種規矩就算站在櫃檯等了
一個小時也不會有人替你帶位的
於是就會與這人間美味擦身而過了...
![[ 百年港式飲茶老店 ] 中環~蓮香樓](http://attach.mobile01.com/attach/200806/mobile01-663067754736c4b44a441638a7933677.jpg)
推餐車的大嬸..
![[ 百年港式飲茶老店 ] 中環~蓮香樓](http://attach.mobile01.com/attach/200806/mobile01-e5981723e9dc67d54e80ca5804681da0.jpg)
這些大嬸人雖然服務的時後臉臭了點
不過其實人都還不錯
而他們也不太會講普通話
所以多學點廣東話在香港點菜的時後會很方便喔
![[ 百年港式飲茶老店 ] 中環~蓮香樓](http://attach.mobile01.com/attach/200806/mobile01-7afed98aca7ef9c728a85977c2d1333f.jpg)
當你自己找到位置坐定之後
會有先生來招呼你
並且會給你一張點餐卡
這張卡就是餐車來的時後你可以和大嬸點餐
之後他會在你的卡上面蓋小印章戳記
結帳的時後可是用這張卡來結算喔
所以這張卡很重要別掉了
下面還有BAR CODE 有注意到嗎 ?
![[ 百年港式飲茶老店 ] 中環~蓮香樓](http://attach.mobile01.com/attach/200806/mobile01-591412a42e04c3f4666c9b0ef810d677.jpg)
來看看菜單
![[ 百年港式飲茶老店 ] 中環~蓮香樓](http://attach.mobile01.com/attach/200806/mobile01-323f92475df0c8f57cd6469c56e9ddbd.jpg)
點茶是餐卡給你的時後那個服務人員就會問你要喝什麼茶
可以選擇用茶壺泡一壼二三個人SHARE
或著是自己一個人一杯茶
Meson 是點了一壼香片三個人共同SHRE.
不過不管你點的是哪一種
茶水都可以一直續加的
而且你可以慢慢喝
喝多久都不會有人趕你的
像他們香港人都是叫一盅2件 (就是一壼茶二樣茶點心)
就可以配了一整個早上的報紙了
![[ 百年港式飲茶老店 ] 中環~蓮香樓](http://attach.mobile01.com/attach/200806/mobile01-be11d31834f7d359b2075f45ec962fdb.jpg)
同桌一位港仔很好心的像我們示範用熱水川燙一下杯子碗筷
我們也照作...把餐具都稍為川燙一下...
![[ 百年港式飲茶老店 ] 中環~蓮香樓](http://attach.mobile01.com/attach/200806/mobile01-4b50d777d342ba6ada57b547ed4d794d.jpg)
接下來就來看看Meson吃了哪些好料
相信我...我真的不知道我點了什麼
只要餐車過去看到順眼的我們就拿來吃
也不知道是什麼名字....不過每一樣都超好吃的啊...
![[ 百年港式飲茶老店 ] 中環~蓮香樓](http://attach.mobile01.com/attach/200806/mobile01-9ca77b9219fbd68c23f1b2a0a228ce05.jpg)
鳳爪加芋頭依然是超美味外面包著像豆皮的東西
![[ 百年港式飲茶老店 ] 中環~蓮香樓](http://attach.mobile01.com/attach/200806/mobile01-d77cb4d89f61f20c8e0b57350a5ccd5b.jpg)
看這晶瑩剔透的小燒賣
![[ 百年港式飲茶老店 ] 中環~蓮香樓](http://attach.mobile01.com/attach/200806/mobile01-f3998ea2ec17a81f6f662deefcac6e62.jpg)
台灣常見的燒賣
味道和台灣的燒賣完全不一樣
我可以很確定的告訴你
台灣的燒賣沒有作出這種鮮味
![[ 百年港式飲茶老店 ] 中環~蓮香樓](http://attach.mobile01.com/attach/200806/mobile01-73370dbad316c97a0de12f2da8834349.jpg)
荷葉粽?
![[ 百年港式飲茶老店 ] 中環~蓮香樓](http://attach.mobile01.com/attach/200806/mobile01-d3c6210abf9eb11ca329d5fa8b0a837e.jpg)
這推過來一直冒著煙...
看起來很好吃的感覺...
![[ 百年港式飲茶老店 ] 中環~蓮香樓](http://attach.mobile01.com/attach/200806/mobile01-5f363b9a84322f0fc40b9b57071dc184.jpg)
就是這個啊
超級美味牛內腸粉
![[ 百年港式飲茶老店 ] 中環~蓮香樓](http://attach.mobile01.com/attach/200806/mobile01-00e803c79832112470376de4313b534f.jpg)
這是現包現蒸的
![[ 百年港式飲茶老店 ] 中環~蓮香樓](http://attach.mobile01.com/attach/200806/mobile01-1ca369b70175ce45df72d89917f91bdb.jpg)
MESON 回台灣到現在還念念不忘
![[ 百年港式飲茶老店 ] 中環~蓮香樓](http://attach.mobile01.com/attach/200806/mobile01-747693273f2a728dd7a74e80459d2717.jpg)
叉燒芋頭包嗎?
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這是甜的什麼奶皇包之類的
![[ 百年港式飲茶老店 ] 中環~蓮香樓](http://attach.mobile01.com/attach/200806/mobile01-32afaa3f587cb5c5c83b9fb8a3ffce12.jpg)
餐車來的時後也要眼明手快啊
不然好料一下就被搶光了
看看一群人圍著大嬸好不熱鬧啊
![[ 百年港式飲茶老店 ] 中環~蓮香樓](http://attach.mobile01.com/attach/200806/mobile01-99f2fe575e4e4d09abdda606417d2b63.jpg)
怎麼有白飯?
![[ 百年港式飲茶老店 ] 中環~蓮香樓](http://attach.mobile01.com/attach/200806/mobile01-c221e773fe1d6f878e93bebf9740cc78.jpg)
原來是員工用餐的時間到了
![[ 百年港式飲茶老店 ] 中環~蓮香樓](http://attach.mobile01.com/attach/200806/mobile01-cdfad9f70e7afea1782a5b0edd98b31a.jpg)
生意之好堆了滿坑滿谷的食用後餐具
難怪我們的餐具上桌之前要先川燙清洗一下
![[ 百年港式飲茶老店 ] 中環~蓮香樓](http://attach.mobile01.com/attach/200806/mobile01-f969e6451865becf54c51cc1d33fac28.jpg)
大叔替我們加水的時後用的大水壼
![[ 百年港式飲茶老店 ] 中環~蓮香樓](http://attach.mobile01.com/attach/200806/mobile01-285fd134fd7067b64847a7bd6746232a.jpg)
而這些水都來自於這台電熱水器
有些人等不到大叔替你加水就自己跑來加熱水了
![[ 百年港式飲茶老店 ] 中環~蓮香樓](http://attach.mobile01.com/attach/200806/mobile01-b973317609eab68496ddbcd6f5d5b1fa.jpg)
餐廳一角
![[ 百年港式飲茶老店 ] 中環~蓮香樓](http://attach.mobile01.com/attach/200806/mobile01-42e80bb04acabc164b8be657996a8c27.jpg)
餐廳一角
![[ 百年港式飲茶老店 ] 中環~蓮香樓](http://attach.mobile01.com/attach/200806/mobile01-1beef169450092cebb5bb2b7c331c0e6.jpg)
哇又有好吃的來了
![[ 百年港式飲茶老店 ] 中環~蓮香樓](http://attach.mobile01.com/attach/200806/mobile01-d2f8eafb18df0ff62e1d48c9f6ea38ee.jpg)
這是...叉燒飯
不用懷疑在香港吃叉燒飯就是只有叉燒加白飯
![[ 百年港式飲茶老店 ] 中環~蓮香樓](http://attach.mobile01.com/attach/200806/mobile01-e780c3d07bd71991377f003b6b904163.jpg)
當然來吃早茶就要裝一下
看個報紙吧
假裝自己是個香港人
![[ 百年港式飲茶老店 ] 中環~蓮香樓](http://attach.mobile01.com/attach/200806/mobile01-7d385a6d21710fc6f0c69f0fe1168592.jpg)
Meson也看報紙看的太不自然了吧
你知道為什麼嗎? 因為旁邊已經有人發現MESON吃完了
就站在MESON旁邊等著我起身吧...
![[ 百年港式飲茶老店 ] 中環~蓮香樓](http://attach.mobile01.com/attach/200806/mobile01-78dfb30c01bf57732a39c09f1eb86d2e.jpg)
OK 我可以体會在旁邊等的心境
所以馬上就起身走人了
結完帳3個人吃154元
真的是很便宜也...又好吃
平均一個人才二百多元台幣
![[ 百年港式飲茶老店 ] 中環~蓮香樓](http://attach.mobile01.com/attach/200806/mobile01-0eb92a5d972bbc163aeea37d7ef9fa44.jpg)
好多名人來吃過
並且留下名字
找找看有沒有你認識的大明星?
![[ 百年港式飲茶老店 ] 中環~蓮香樓](http://attach.mobile01.com/attach/200806/mobile01-d21de522b27aaa6e6c2656eff960b2a7.jpg)
下樓了
![[ 百年港式飲茶老店 ] 中環~蓮香樓](http://attach.mobile01.com/attach/200806/mobile01-1326078a6992d8d0e95986e46d3e63d1.jpg)
當然要帶一些餅回去當拌手禮啊
![[ 百年港式飲茶老店 ] 中環~蓮香樓](http://attach.mobile01.com/attach/200806/mobile01-360e0609b3e95d26b27dc2ffb02b203d.jpg)
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