雖然有段路程，還好天氣不錯，餐廳的景觀也很優美。
看起來別有一番風格的餐廳，旁邊的花草樹木都是老闆親自打理的，品嘗完美食後也能散散步享受大自然
▲心型花圃
▲前陣子剛採收的李子
▲柚子樹
每年中秋節才能吃到的柚子，這還是第一次親眼看到柚子樹，經過就能聞到一陣清香，期盼疫情盡快趨緩，待下次在造訪時，應該就能採收了
▲餐廳擺設也很復古文青的風格
這次預約餐廳的特色料理 [炙檸檬煲鴨]套餐，這道菜起源于清朝咸豐年間 乃御太醫施煥章所遺留的一味宮廷私房菜，也是將失傳的藥膳美食。
▲開胃前菜
清爽的蔬果沙拉搭配炙檸檬醬，酸甜口感超開胃
▲炙檸香鴨飯
米飯淋上了炙檸檬醬後，再撒上香氣十足的芝麻堅果跟海苔
接著是主角:炙檸檬粉鴨
聽老闆介紹才知道這道菜這麼費工費時，是以陳年炮炙成的本土檸檬為主料 選放養的土番鴨為主材，加以上等香料佐秘制配方成調味包 然後沿襲傳統古法將精選鴨肉和陳年檸檬煨至軟嫩烹飪而成，所保留原汁原味，湯汁口味醇厚不膩(孕婦食用能緩解孕吐的不適)
▲炙檸檬粉鴨
口感Q彈扎實的鴨肉跟粉絲，搭配清爽可口的炙檸檬醬汁，味道在嘴裡不斷回甘
別小看這小小的炙檸檬醬汁配角，可是很有學問呢
炙檸檬起源於清朝咸豐年間，當時的慈禧妊娠初期，玉體欠安 ，嘔吐難受，幸得一簍酸果宜母子(就是檸檬)服食後害喜症狀得以緩解，平安生下龍子(同治皇帝)。
宮廷中一位擅長「藥食同源」常用藥膳，調理治病的御醫施煥章，心想酸果宜母子，得之不易， 久放不宜， 丟棄又可惜，最後精心研究後終於找到保存炮炙酸果(檸檬)的方法。
《本草綱目》中也記載：咸(炙)檸檬運脾健胃、 潤肺止咳，御医施煥章選用性味甘、咸、凉。入脾、胃、肺、 腎經的鴨子配伍煲湯而成現今的「炙檸檬煲鴨」。
而在清宮食譜中有55道鴨菜，唯獨遺漏煲鴨之因素是檸檬取得不易，物以稀為貴，因此也成了慈禧太后菜餚之一的最愛，獨有所享。
▲甜點: :膠原雲耳羹
裡面含有豐富的鱼鱗膠及甜紅豆，口感綿密
然後再來一壺茶或咖啡悠閒的坐一下午，聽老闆說著對這道食譜的熱誠與故事
再來介紹這位大有來頭的老闆，她是漢方醫美學教母宋品萱教授，也是《美人藥膳》的作者，為此宋品萱教授以【醫食同源 食養唯美】之理念，承傳此道將失傳的「炙檸檬煲鴨」膳食，因為它蘊含了中醫的精華，又具營養之精髓，秉持著使命感而推廣提倡本草.食療.養生于一爐。
更希望讓大衆也能品嘗到難得的宮廷私房菜餚。
這趟旅途中不但有美景陪伴，還品嘗到美味的難得的宮廷私房菜，而且深度了解後才知道檸檬不僅僅只是提味，還有這麼多功效跟營養價值。跟我一樣的美食愛好者，有機會不妨也能安排一趟秘境美食之旅
店家名稱：宮秘園
店家地址：新竹縣尖石鄉麥樹仁嘉樂村263號
預約電話:0930054993
