因岳母60大壽快到 想說家附近餐廳也都吃過了 又不想跑太遠
所以就想說很久沒烤肉 就來辦個烤肉 替岳母慶祝一下
岳母喜歡吃牛排 故想說來去Costco買些牛排回來自己烤
沒有烤牛排的經驗 所以上來請教各位大大
到Costco需要買如何的牛排? 還是買燒烤用的牛肉也可以?
牛排買回來需要先醃嗎? 在烤牛排需要注意什麼? 包著鋁箔紙一起烤嗎?
感謝各位大大囉
瘋子研究生 wrote:
因岳母60大壽快到...(恕刪)
其實最好不要醃......
光烤，灑鹽就好
不過你沒有烤牛肉的經驗......我是勸你請你岳母去外面吃一吃就好
不然就是要提早練習.....
牛排也分用碳烤，烤箱，甚至鍋煎(還有分鍋子，用銅鍋，鐵鍋，不沾鍋，不銹鋼鍋都不一樣，火侯要顧好)
這些都是眉眉角角的.....
肉的部份也有分
要烤真正的牛排，還是要煎牛肉而已?(例如那種牛小排切很小條的，那個我就覺得那只是吃煎牛肉片而已)
好市多的牛肉，也是有分幾種，厚度比較厚一點，料理的方式也要注意.....
其實說來說去，若是平常有自己弄牛排的話，我才會建議你料理給你岳母吃
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