請看：
客家人傳統的紅粄模
一般的紅龜粿的模
磨米漿--紅粄的配方是糯米四蓬來米一，艾粄的配方是糯米一蓬來米一
不同用途的米漿分別用布袋裝起來再用大石頭壓
壓乾後的樣子
艾草
餡料--菜哺絲、香菇絲、肉絲、青蒜、蒜頭、櫻花蝦拌炒香 (因為有兩種不同的菜哺絲顏色深淺不同)
艾草要炒乾一點(完全靠人的經驗判斷)
炒好的艾草跟糯米粉用和麵機和好成米麵團
兩種不同顏色餡料拌勻
板包好要放在月桃葉上再放入蒸籠蒸
糯米會黏，所以要在粄的底部塗油之後，再放在月桃葉上
包粄
標準艾粄
菜包款艾粄
紅粄款艾粄的壓製過程
蒸好的粄
咬一口，皮薄餡多
紅粄的糯米麵是加上紅色食用色素
紅粄是紅豆餡，紅豆煮好還要用糖拌炒
包紅粄
良品
不良品
一籠待蒸的紅粄
蒸好的紅粄
以下照片是前年岳父家宗族清明祭祖的照片：
祠堂
供桌上的供品
祭祖
祭祖後家族大聚餐
