因為蠻喜歡烤肉的
每次都用便宜的烤肉網 包鋁箔
一下就考焦...又很浪費
預算500左右
本來想找石版 看到有爆裂的危險 0.0
網拍有不鏽鋼 100出頭 不曉得安不安全...
也有鋁合金烤肉盤... 400左右 也不曉得安不安全
如果想自己找外面廠商 切割鋁合金 或者 不鏽鋼 會划算媽?單單平面30*60大小
不鏽鋼 要用哪種材質?416? 價格會不會太高><
鋁合金拿來烤肉好嗎? 材質要用....
我家有剩下 鋪地板的 大理石磁磚 0.0+
主要是想要吃的安心 不會有什麼遇熱就分解有毒物質之類的><
有大大可以分享用什麼板子 盤子 來烤肉嗎^^
如果是木炭你就不用考慮了
用烤肉網就好
至於烤肉容易烤焦
我想你該注重木炭盆的平均熱度
以及食材烤肉網的擺放高度
這是一種經驗
教你個簡單方式
當你覺得木炭受熱夠了
要放食材之前
先再烤肉網上放一張衛生紙
如果衛生紙不到半分鐘就起火燃燒
你的烤肉網高度就要調整一下
金屬烤盤不適合用在木炭火源
石板可以用在木炭火源
烤起來的風味跟烤肉網直接受熱是不一樣的
我是覺得石板比較香不會有木炭味
但是使用後的保養很費功夫
而且石板的品質不一
危險性是難免會有的
你如果是很怕麻煩的人
可能烤個兩三次，你就會把石板丟一邊了
鐵板的優點，時間快速，清潔容易
但是你發熱源一定要是瓦斯
市面烤盤大小品質不一
如果是小家庭用的五百塊應該是買不到
你要去五金行剪裁鋼板，我只能說你異想天開
材料表面都是有防銹處理過的
要重視健康又想品嘗美食
去碳烤店會比較實際且經濟
貼紙阿毛 wrote:
因為蠻喜歡烤肉的
每次都用便宜的烤肉網 包鋁箔一下就考焦...又很浪費
預算500左右
本來想找石版 看到有爆裂的危險 0.0
網拍有不鏽鋼 100出頭 不曉得安不安全...
也有鋁合金烤肉盤... 400左右 也不曉得安不安全
如果想自己找外面廠商 切割鋁合金 或者 不鏽鋼 會划算媽?單單平面30*60大小
不鏽鋼 要用哪種材質?416? 價格會不會太高><
鋁合金拿來烤肉好嗎? 材質要用....
我家有剩下 鋪地板的 大理石磁磚 0.0+
主要是想要吃的安心 不會有什麼遇熱就分解有毒物質之類的><
有大大可以分享用什麼板子 盤子 來烤肉嗎^^
...(恕刪)
烤肉要烤的均勻要在火上頭放火山石或不鏽鋼線網
就算是使用瓦斯火也完全燃燒,無毒,
鋁合金烤盤圓的是18吋,這是鑄鋁製造的,
如同電碗,電鍋內層,老外在家後院喜歡用這款,
如爐火直接烤牛排是使用鑄鐵柵欄式的烤網
烤肉不能有火頭不然容易焦黑
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