鄰居剛從美國來台灣來教英文，前兩個月搬到菲莉絲對面當鄰居，剛好獲知菲莉絲在教烘焙，所以表達了想與菲莉絲學做誕糕的意願，趁著耶誕節期間，菲莉絲就約了他們及幾個小朋友與菲莉絲做蛋糕一起渡過耶誕佳節，而其中一位外師還會摺各式各樣的氣球，逗的小朋友都很開心呢～
而這次菲莉絲就與大家分享這款連新手都很簡單入門的布朗尼杯子霜飾蛋糕。
材料：
低筋麵粉90g、無糖可可粉15g、泡打粉2g、雞蛋2個、無鹽奶油90g,黑糖60g、碎核桃10g（可先用烤箱上下150度烤20分左右）蛋白糖霜1包（註1)、 各種顏色的水果糖、巧克力、棉花糖及耶誕飾品
做法：1.黑糖+雞蛋攪拌均勻，然後加入隔水加熱的無鹽奶油(或是將奶油放入微波爐微波成液狀）
2.將過篩的低粉+巧克力粉+泡打粉加入拌勻
3.再將已烤好的碎核桃加入混合均勻後，將拌好的麵糊倒入烤盒中.放進已經預熱至200度c的烤箱中烘烤15~20分鐘
左右(每家烤箱溫度不同，時間及溫度只是參考)
4. 以竹籤刺入中央若無麵糊沾黏表示就完成了
5. 接著就可以用糖霜在布朗尼蛋糕上將五顏六色的糖果及小棉花糖隨意黏在蛋糕上，就可以完成自己夢想中的耶誕風布朗尼杯子霜飾蛋糕囉
註1:蛋白糖霜材料與做法：10g蛋白霜粉+ 10g 水 用打蛋器打發
之後再加入60G 糖粉(過篩)攪拌均勻，即可完成蛋白霜製作，完成之蛋白霜可放入塑膠袋或擠花袋內使用。
打好的糖霜放入冰箱冷藏可保存一星期，冷凍保存約兩個月。
此做法同步分享在我的部落格：http://www.wretch.cc/blog/Phyllis1003/15985787
