自製水煎包(試作...)

tzyyjye
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樓主

2010-11-25 22:14

對異鄉遊子而言，當懷念家鄉味時都恨不得自已是無所不能的大廚。今天試做台灣小吃水煎包，日本超市沒有豬後腿肉，所以我只好用一般豬肉切碎代替，調味也是慢慢調整。外皮的部分因為日本的中力粉（中筋）與台灣的有些不同，我們試作三次麵團才成功，超累的。但等包好煎好的美味水煎包呈現在自已眼前時，感動極了！我們真的做到了！！

2010-11-25 22:14 發佈

文章關鍵字水煎包

小玩子

小玩子
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2樓

2010-11-26 1:52

哇~~煎得好美噢~~

好好吃的樣子呢~~

請幫忙指認歹徒，感恩！http://mypaper.pchome.com.tw/bien_etre

山岩

山岩
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3樓

2010-11-27 11:47

tzyyjye wrote:
對異鄉遊子而言，當懷...(恕刪)

厲害

三洋HD1→富士HS10 K8 875CPUX2 ASUS P535

小南 4841

小南 4841
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4樓

2010-11-27 11:55

這個感覺比較是肉包子

水煎包肉有那麼多嗎? ^++^

但是看起來很好吃

水云

水云
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5樓

2010-11-27 19:02

或許下次
可以用薄力粉試試『燙麵』

台灣配方是

3 杯麵粉

先+ 1 杯熱水燙好後

再 + 1/4 ~ 1/2 冷水成為半燙麵團
不知道日本薄力粉能否成功

bossteam

bossteam
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6樓

2010-11-29 11:56

tzyyjye wrote:
對異鄉遊子而言，當懷...(恕刪)

哇，連包子上的捏花都有板有眼
配湖！配湖！
幸好日本離台灣不算遠
版大還是可以抽空跑回台灣滴

涼涼雪花冰

涼涼雪花冰
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7樓

2010-12-02 9:38

呵呵！看您的外型還有模有樣的呢！

但它讓我想起的是士林的生煎包！

自個兒做的料都比較豐富耶！恭喜你了！

看你都會做麵糰了，就用燙麵的方式，

提供給你，上次做捲餅的經驗：http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=37&t=1883346

只是多一個工就是要撖皮了！

也很有飽足感哦！加油

歡迎過來玩耍一下哦！ www.wretch.cc/blog/claire924/18179672