咖啡達人請進

請問一下(不只一下)喔

和煮出一杯好咖啡呢??

或是如何泡出一杯好咖啡??


小弟都是用訪街在賣的"魔力壺"泡咖啡
會買咖啡豆然後磨成粉後自己泡來喝(算是濾泡式的吧^^)

不過種是覺得味道差了一點

因為在公司泡的關係 所以不能用有火的方式來煮

大家可以分享一下嘛

例如咖啡豆的產地,味道偏苦或偏酸

泡的會泡多久在濾


或是煮的都煮多久呢

還有請問 焦糖瑪奇朵? 他的焦糖?是哪一種

用楓糖漿可以嘛?用哪種焦糖比較好


2010-03-25 16:09 發佈
文章關鍵字 咖啡達人
藍色海 wrote:
請問一下(不只一下)...(恕刪)


小弟不是達人…
只是一個愛喝咖啡的人…

建議你,去買些器材來練習,交些補習費吧…
器材要專業一點的比較好…

當然豆子啦、牛奶啦、磨豆機啦也是…

自己搞一搞,如果可以接受…
再請朋友來喝看看…

大家可以接受…就是一杯不錯的咖啡了…

藍色海 wrote:
請問一下(不只一下)...(恕刪)

小弟也不是達人…
也只是一個愛喝咖啡的人…
重點是...我也不太會泡咖啡...

我泡出好咖啡的方法是..."新鮮"
將新鮮的咖啡豆(烘焙完過後30天內的咖啡豆),現磨現泡...

就算技術不好,也不會太差...(我個人比較不挑嘴啦!)



http://tinyurl.com/2dyyrym
佛蒙特etta wrote:
小弟不是達人…只是一...(恕刪)


礙於在公司使用有些器材不能使用︿︿

磨豆機也有嚕^^牛奶也都買現成的(不喜歡用奶精)

因為牛奶放蠻多的所以喝起來有點像拿鐵了


最近是使用"黃金曼特寧"的咖啡豆,不知是否有更好的選擇呢?


a500 wrote:

小弟也不是達人…
...(恕刪)


我也不是很挑嘴



昨天去大賣場買了焦糖漿,想要做個焦糖瑪奇朵來喝喝:p
不過似乎失敗嚕@@....
我也不是達人....
家裡用的是最便宜的意式咖啡機,很不挑。
學校用的是美式咖啡機,煮一次可以讓兩三個人喝到爽。

如果空間受限,建議用法式濾壓壺,一次一杯,磨到粗顆粒,
熱水沖一沖一分鐘壓壓就好,
因為沒有濾紙吸油,喝得到帶有小浮油的咖啡喔。

至於豆子,多做功課,多繳學費,問問自己的味蕾與荷包,
就會挑到適合自己的豆子。
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