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前前後後試了幾種手指餅乾的做法
我自己依口感粗略分為軟硬兩種，軟式手指餅乾比較像海綿蛋糕
像這個已經被我裁成八吋，要用來做蛋糕最頂層的蓋子
硬式手指餅乾，口感鬆脆像餅乾我覺得它單吃比較好吃
不過這次的材料沒估好量，蛋糕中兩種手指餅乾都有用上
如果沒有要組合蛋糕，我喜歡拿手指餅乾沾著蜂蜜吃
聖誕節一直到舊曆年前是桔子的產期，錯過就買不到新鮮的桔子了
每年的這段期間我都忙著煮桔子果醬
今年試著把一些桔子醬加在慕司裡頭
用年節的水果看看能不能做個有年味的桔子慕司！
外圈排上手指餅乾，中間一層慕司一層手指餅乾交替填滿慕司圈
最後蓋上手指餅乾做成的蓋子，冰鎮一下午
外層有了手指餅乾脫模非常容易，脫模後迫不及待想切開來看看
結果柑橘味的新年 吃起來酸酸甜甜的
