[Costco買物分享]百勝廚-新加坡咖哩 from葵絲釘的網路日誌

這次要介紹的是在Costco購入的新加坡品牌 “百勝廚”料理包。
目前試過他們家的喇撒麵和這款新加坡咖哩，
味道都十分理想!!!


大家都很合作的把飯給吃光光~
連剛開始試吃飯飯的小粽子也很捧場呢!


食譜中建議使用雞肉，但老實說~我試過用雞肉煮過一次，效果SOSO，
所以現在都用牛肋條煮，另外加上胡蘿蔔(2條)和馬鈴薯塊(1大顆)一起燉煮.。

我的作法是:
先將牛肋條(700g)切成一口大小，川燙後瀝乾備用。
準備好快鍋(我是用WMF的快鍋)，將料理包中的咖哩醬先以水(600cc)調勻，再將肉塊丟入蓋上鍋蓋大火煮滾直到氣閥升起至一格，煮10分鐘，熄火。
直到氣閥完全降落，開蓋，加入胡蘿蔔，小火煮到可用牙籤輕鬆穿過的口感，將馬鈴薯加入，蓋上鍋蓋再次讓氣閥升起，煮5分鐘，熄火。
接下來就可以直接去作其他事，等到開飯前，起另一小鍋加水，將料理包中的椰漿粉加入，開火邊攪拌邊煮至微滾，再將椰漿加到牛肉鍋中，拌勻試味道即可。

料理包中還有一包辣粉，因為小朋友也要吃所以我完全沒加，但吃起來還是有點微辣微甜的，拌飯吃剛好。

PS.其實我還是會偷偷加一點點調味料讓味道更融合，像這次本來還想加椰糖，誰知上次使用後沒封好居然就發霉了!!?!所以後來使用一般的糖來做代替。


如果有時間可以提早一天做好，咖哩經過熟成後味道會更迷人喔!


晚餐時間，我又炒了個櫻花蝦炒高麗菜，


和XO醬炒彩椒來補充纖維質。


湯當然也少不了啦!
是日例湯: 皇帝豆胡蘿蔔排骨湯
因為我買的快鍋是兩個鍋配一個蓋，所以咖哩用小快鍋煮，煮好後把蓋子拆下
馬上接下去煮湯，時間MATCH的剛剛好。


新加坡跟泰式咖哩一樣，汁微稀，請大家把飯裝在盤子上直接將咖哩淋在飯上以湯匙和叉子拌著吃，果真是白飯殺手啊!!!

本文同步在葵絲釘的網路日誌發表。

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