*小龍餐飲*位在於八德路上的巷子裡 外表看似不起眼
但是裡頭的工夫 會讓你豎起大拇指!!
這間店也是多家電視台爭相來採訪過 相關資訊請自行查閱
來到這非點不可的當然是"四川怪味雞"囉!!
話說 川菜是咱們中國八大菜系之一 在台灣耳熟能詳的
不外乎是麻婆豆腐、宮保雞丁、麻辣火鍋
但是其實還有一道"怪味雞" 這是一道冷盤菜餚
最下方油亮透徹的紅油 其實一點也不油膩 只有微微的小辣
再搭配鮮嫩軟綿的雞肉 最後 也是最吸引目光的翠綠神秘的一絕
一定很好奇最上方的菜是什麼吧!!
馬上問店員!!他的回答是"這是我門老闆的秘密"
昏倒!!
不過我沒有因此而放棄 上網找了一下資料
鋪陳上方的菜 因該是"川鹽、醬油、紅油、花椒面、麻醬、糖、蒜、香油、蔥、薑等調料調製而成"
不過到底是不是就像一般的怪味雞的配方 哪就不可考囉!!
最後觀賞完 當然要來上一口 這是不僅遠觀 還可以褻玩焉呢!!
將怪味雞放入口中 瞬間 終於知道名子為何而來
真的是怪 將 酸甜辣都集為一菜 但 看文章的你因該覺得很噁
不過這怪味雞絕就絕在這 它將這些口感合而唯一後.........
就像 什麼味都有 什麼都不奇怪
我想 這個味道 這個口感 連古人都沒詞彙可以形容 才稱它叫"怪味雞"吧!!
補充:怪味雞的醬料 搭配白飯一定超讚!!我要吃兩碗!!
