其他口味 我覺得還好
因為一般市面上賣的提拉米蘇，有些都會水水的.....不然就是一小塊就要價不斐
他的提拉米蘇是招牌....個人還推薦【提米蛋糕】&【重乳酪蛋糕】也都很好吃喔....
不過，如果遇上大節日的話~~~就不一定買的到，不然就要提前很多個星期就預訂。
需要甚麼呢？
打蛋機(器)一台，電動的也不過一兩千塊。
espresso咖啡機一台，這個可大可小，若是咖啡魔人來說就要從幾萬到幾十萬不等。
再來就是買好材料製作了，若是手指餅干不自己作的話，甚至連烤箱都不用。
只需要買馬知卡彭cheese、蛋、可可粉、糖、咖啡酒(我是用白蘭地)，有的配方有鮮奶油。
作法
1. 蛋四顆、蛋黃蛋白分離，蛋白打至乾式發泡備用。
2.蛋黃加入一大匙糖、白蘭地一茶匙，用打蛋器攪拌至黃色，加入馬芝卡蹦cheese250g，攪拌至均勻。
3.鮮奶油200ml打發後加一大匙糖至濕性發泡後停止、混入料二，扮勻。
4.將打發至乾性發泡的蛋白霜加入上述混合好之料，扮勻。
5.espresso 60cc(double shot)+白蘭地一大匙混合
手指餅干沾上咖啡酒混合汁，鋪排成底+濕料混合 重覆一次
上面灑上無糖巧克力粉
冷藏冰一下讓味道融合一下就更好吃了。
用幕斯作法的是省成本，但是製作過程不會比較簡單。
一些烘焙坊有賣堤拉米蘇包，更簡單，也更便宜，不過我不太敢吃那種不曉得內容物的東西。
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