[偽開箱文]好市多無骨牛小排 (第5頁)

snd200x

10分

41樓

2009-09-07 11:45

我也覺得牛小排其實熟一點更好吃
因為牛小排裡面的油脂太生的時候反而韌而且不好咬斷
而且油花香氣出不太來
真的煎熟以後
反而更香更嫩

Poliahu

1分

42樓

2009-09-07 15:15

請教達人
煎完後進烤箱
是直接放烤盤上
還是要用鋁鉑紙封起來？

307分

43樓

2009-09-07 15:44

Poliahu wrote:
請教達人煎完後進烤箱...(恕刪)

都行
用鋁箔封起來烤會特別水嫩
適用很厚的牛排

牛小排就不適合了,超油
適合以明火烤過

35分

44樓

2009-09-07 15:54

這種是肉片
其實很薄

一面煎個一分鐘都嫌多
不用再進烤箱了

建議使用烘培紙
比較不會噴油

~~~以上所言未經查證千萬不可參考否則後果自理~~~

0分

45樓

2009-09-09 21:42

costco的牛小排真的很不錯
我只有用一點點橄欖油
半熟之後在弄一點海鹽跟胡椒

我覺得胡椒直接下去煎會有點苦

125分

46樓

2009-09-09 21:53

沾著黑胡椒下鍋煎,我就沒味口了......

3分

47樓

2009-09-10 22:55

好文章!!除了用黑胡椒粒醃肉那一幕除外 orz

......(看起來黑黑髒髒的....食慾有點小小消失)
不過看到斷面秀以後....食慾回復最高點流口水