上架時會經過一個感應閘門,此時標記上架時間
盤子轉完一圈後都會再經過一個感應閘門
這個門就有機械手臂,會把超出時間的產品掃進廢料區軌道
其實方法大同小異,大型連鎖店愛用
dorogojivan wrote:
也就是說, 這個放在轉盤上的壽司,
可能已經放兩三個小時了....(恕刪)
在迴轉壽司吃一頓平均大概半小時吧, 請問您兩三個小時是如何計算出來的?
dorogojivan wrote:
指定現做的, 被我親眼看到從軌道上拿下來....(恕刪)
現點的東西除非是轉盤上沒有, 不然都是從軌道上直接拿給你, 最少我吃了七八家都是這樣.
版主的理論基礎:
1. "假設"軌道上的壽司已經轉了兩三個小時.
2. 壽司沒有現點現做
結論: 迴轉壽司最好少吃
內容中卻絲毫沒有題到上述情況對當天吃到的東西有什麼影響, 如果"疑似"擺了很久的壽司吃起來味道不好, 甚至因此拉肚子, 倒是可以提醒各位鄉民; 但是看起來什麼事都沒發生, 就要大家都少去, 似乎欠缺一些說服力, 而且容易產生糾紛.
1. 自動處理擺放過久的舊品，確保食材新鮮
2. 分析各種類壽司的銷售資料，包括數量、時間帶等，可用來掌握庫存、訂貨，以及減少報廢品
3. 結帳快速，可能掃描一下一整碟就知道多少錢（對於非均一價的迴轉壽司很有用）
日本迴轉壽司科技超先進的
很多大型店都使用座位前的觸控式點單
點好之後壽司就從迴轉軌道上轉到你的座位前面
（觸控式點單 / 壽司新幹線快速通道的介紹）
在Akiba.
下面果然有晶片, 用 RFID 的.
他們的食材大部分放冰箱,
要做的時候才拿出來,
而且會看客人的數目決定放多少盤.
我指定餐點, 師傅做好之後拿到我的面前.
有一段軌道是看不到的,
可能就是回收區.
轉太多圈的就自動送進垃圾桶.
不過很顯然, 台灣的迴轉壽司,
下面是沒有晶片的,
到底轉了幾圈沒有人知道,
即使現點的也是從轉盤上拿下來.
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現殺的海鮮....
我今天也有吃到喔.
活跳跳的蝦子,
吃的時候肉還會動....
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其實我今天才知道,
原來吃每一種壽司的吃法都是不同的,
不過大部分是把山葵包在魚肉裡面後再沾醬油,
而不是把魚肉泡在山葵醬油浴....
不過壽司有一個最重要的,
就是新鮮的食材.
很幸運地, 連續吃了兩天的生魚片,
一直沒有拉肚子,
以前每次吃生魚片, 每次都會拉肚子.
新不新鮮, 其實一吃就知道.
不過台灣的物價水準, 是很難吃到新鮮的生魚片的.
Artige Kinder fordern nichts. Artige Kinder kriegen nichts.
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