[怪異美食分享]分享"那個魚"的烹調方法(畫面稍微血腥.但值得一看！) (第3頁)

世上沒有永恆

世上沒有永恆
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21樓

2011-05-03 11:46

生平第一次見到這種魚，它的大嘴...真的很奇特....

momttbs

momttbs
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22樓

2011-05-03 11:53

一開始還蠻血腥的
但做完以後超美味的啦
大大手藝不錯阿

mduck63

mduck63
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23樓

2011-05-03 15:48

"爛遭"應該是夏威夷海鰱，版主的魚應該叫做"狗母魚"，棲息在沙岸的地形，底棲性魚類。

colinsn

colinsn
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24樓

2011-05-05 19:28

來吧:學名:Harpadon microchir,中文名:小鰭鐮齒魚,俗名:水狗母、粉粘、那哥

請查台灣魚類資料庫即可得

fisheries

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25樓

2011-05-07 2:46

kyozuke wrote:
有天早晨..陪著母親...(恕刪)

狗母科的魚,俗稱「鼻涕魚」
魚體含水量高.
早年常見於各漁港的下雜魚堆中(有些地方現還是有)
或跟其他狗母科的魚類的下場一樣, 打成魚漿
近年比較有人吃, 據說是從東港紅起來的...
標準方法是油炸

最重要的是鮮度
要是退鮮太嚴重會很可怕..

sanoko

sanoko
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26樓

2011-09-21 11:27

kyozuke wrote:
那個魚的本名是小鰭鐮齒魚

好想吃看看啊

aquaplants

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27樓

2011-09-21 14:43

原來"那個魚"就是香港俗稱的九肚魚
附上數日前在港島北角【東寶小館】椒鹽九肚魚一盤

axt

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28樓

2013-04-06 21:13

那個漁

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