[美食分享]分享"美味白菜魯"作法 (第3頁)

k66538

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21樓

2008-02-02 18:29

真機車!...........我好像已經聞到香味了。流口水

以後不準你再發這種文章了，害死人啦!!! orz

jacoyu1001

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22樓

2008-02-02 18:43

多謝分享, 原來白菜魯是這樣做的,
我一直在家嚐試, 雖然不是很像,
但在冬天, 弄個暖暖的一鍋,
也是很好吃啦.

FrenchBulldog

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23樓

2008-02-02 22:53

蛋的作法
應該要篩子篩入油鍋內成絲狀，
煎炸成金黃色澤撈出。

俗稱炸蛋酥....

clarinet2055

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24樓

2008-02-02 23:47

肥勇俊 wrote:
自從在好久好久以前發...(恕刪)

大大我猜你的媽媽應該是宜蘭人喔！這道菜也是我從小吃到大，而且百吃不膩的說，沒次過年一定要給他吃上好幾次才肯帶我老婆回娘家啦！不曉得妳們是否稱做［西魯肉］（唸音）？

stacyting

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25樓

2008-02-02 23:53

我老媽的作法也是會加扁魚~
蛋的部分是用炸的
把蛋汁從濾杓到進鍋裡
一下就可以鍋了

提供給大家參考囉

~每個人都是自已幸福的建築師~

ckh0610

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26樓

2008-02-03 0:27

還可以再炒配料的時候加入薑片一起爆香
因為白菜偏冷性加入一點薑片可以中和一下...我媽是這樣做的啦

on9558

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27樓

2008-02-03 0:37

好好吃喔

人家不管啦

人家要吃

肚子餓了

小毛金

小毛金
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28樓

2008-02-03 2:24

HIhi

心情好一點，剛跟我大陸姘頭通完越洋，他心虛超奉承我，趁現心裡浮浮的，跟您說一下:

蛋應該再酥一點，至少我媽的版本我覺的好，您可以參考，有緣我傳照片給你，....真的累了，祝你更好喔!!!

168hoya

168hoya
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29樓

2008-02-03 2:25

如果再加魚皮下去熬~那真是太美味囉

cash.fire

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30樓

2008-02-03 14:36

真是要命
天氣那麼冷,看到這一鍋
我非常喜歡吃白菜魯
但母親與我也都不會做
外面口味差異又頗大
看到樓主的教學
找個時間自己試看看
感謝樓主分享

要命阿
這時候到哪裡找白菜魯吃