~Winona~ wrote:
其實...有的店家是付錢請人來採訪報導的.......(恕刪)
這些美食節目遲早玩完!!!
這種店通常不出兩三年，名聲建立不起來，自然會被淘汰。
二、這家店手藝尚可，開了三五年有點名聲，媒體拜訪時特別加料，搞得豐盛一點，
觀眾看到了就想去嚐嚐鮮，結果評價卻褒貶不一。通常這種店家沒有求轉型求進步，
再過幾年也不太可能生存。
此外有的店家真的手藝不差，但管理、服務不好，
人家沒嫌不好吃，卻對服務態度抱怨連連，這種尤其以有歷史的老店居多，
祖上傳來的手藝是保留了，但除非遇到死忠客戶，要不然還是被新客人嫌棄。
不過我自己的觀念裡，我能容忍服務態度、手藝稍有瑕疵，頂多下次不去。
但在食材尤其攸關食物安全上造假，這我很難接受。
像以前在北部某漁港市場用餐就是這種經驗，店家的行為擺明在詐欺，
這比東西難吃、服務不好更難以接受。
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