涼拌 (河豚皮) 這應該算是逸品 (第2頁)

momo021499

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11樓

2008-03-25 8:55

噢真好

台東真的常吃到一些特殊氣味的肉

甜的苦瓜

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樓主

2008-03-25 10:22

momo021499 wrote:
噢真好台東真...(恕刪)

其實其他地方也是有啦

只是台東的比較新鮮

Derwin

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13樓

2008-03-25 11:39

喔~~少打了一個字~~是打冰水~~
把河豚皮和冰加水用筷子不斷攪拌,
可以讓河豚皮Q的口感表現出來,

給你參考~~~

Den

njvkhljulk

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14樓

2008-05-01 1:02

第一次看到耶，你還把它拍的那麼有口感，口水都要下來了XD

遠看看山小

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15樓

2008-05-01 1:10

這個有肉啊！！
不過不多，要大隻一點才夠吃，生吃口感像龍蝦
最好吃是它的肝，煮湯吃味道非常濃郁，吃過一次就忘不了，好好吃喔流口水

梁梁的風

梁梁的風
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16樓

2008-05-04 22:29

這個叫做刺魨...不適河豚...

我家賣的事澎湖進口的(澎湖算國外嬤

)

他有用水煮過了....也不算是生的

通常拿到貨時要先泡1天的水....

不然吃起來會(潤潤)台語的

最後拿刀斜45度沏....

在泡冷水就可以吃了... 流口水

有機會拍沒沏的給你們看

[img] http://i4.tinypic.com/10icmx3.gif[/img]

mokuli

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17樓

2008-05-04 23:17

俗稱刺鮭....就是刺河豚啊～日文叫”はりせんぼん” （針千本！？）

與箱河豚一樣，有刺保護所以沒毒～台灣淺海海域常可以看到

主要是吃皮啦，剝掉皮後沒啥肉～

至於日本人很愛的虎河豚就沒啥刺，所以....內臟、血超毒

去大阪吃過的經驗....口感不錯，但味道真是淡泊啊～（淡出鳥來）

Ｓ.Ｙ.Ｃ

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18樓

2008-05-04 23:24

我也吃過~也是澎湖進口的...

我是用沾蒜頭醬油.......夏天吃超涼爽...

bigp5112

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19樓

2008-05-04 23:26

不要叫我卡奴 wrote:
算美食吧發錯地方了涼...(恕刪)

這東西叫刺河豚

這個基隆也有,還看過老闆扒皮和拔刺

大根一點的刺通常都被要走當水果叉

大隻一點的大概只比枕頭小一些而已

不是沾芥末,是做成酸酸甜甜的口味(這樣很好吃)

下次有空的時候也拍些照片來分享好了

甜的苦瓜

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樓主

2008-05-07 17:34

前幾天陪著送貨的時候

看到好多原住民圍著一個火把

近看才發現.....

盡然在烤猴子 orz

說時遲那時快

一位原住民就把一隻腿遞給我們

想當然而....

當然是沒吃

不過台東真的是有很多珍貴山產可以常常吃到

但是也要有門路