誤會COSTCO牛小排了~~~~~ (第2頁)

eanck

6718分

11樓

2016-05-04 17:34

tequila01 wrote:
因為知識不足~~~...(恕刪)

我有個朋友是餐廳的大廚，他說牛肉有沒有加"料"，從顏色、觸感可以略知一二，
加保水劑絕對別買；
只加水倒還好，只是被騙了點重量錢。

但也不是絕對準確，因為各牛種的肌肉顏色不一樣，
沒有常吃、常比較、常檢驗就根本無從比較起。

31分

12樓

2016-05-13 0:32

Costco所有生鮮（包含蔬果、熟食、壽司等等），只要是會員退貨一律報廢銷毀倒入餿水桶，試吃品則是是拿排面的東西來給會員試吃的⋯其實品質好才不會砸自己的腳，賣品質不好的東西，之後如果被退貨後終究損失的還是Costco

13863分

13樓

2016-05-23 21:34

少數肉類的特性，冷凍後再解凍顏色會變暗，牛肉是其中之一

ds0428

29分

14樓

2016-05-24 8:10

tequila01 wrote:
因為知識不足~~~...(恕刪)

終於知道奧客是怎麼來的～～

138分

15樓

2016-05-24 9:33

怨念聚合體 wrote:
少數肉類的特性，冷...(恕刪)

這分成兩部份
在美國肉品協會的解釋當中
真空包的牛肉呈現暗黑色
當開封接觸到空氣好
就會轉為鮮紅色
這種肉是新鮮的

後面就是您說的
保存不當的失溫或解凍再冷凍
這種肉就是不新鮮的了

0分

16樓

2016-05-26 10:36

我一開始在買的時候也會以為這樣是有問題的久了之後才發現是正常的