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胡搞蝦搞,假日搞搞胡椒蝦分享~

id714458 wrote:
大大~建議你
可以幫蝦開背喔
這樣味道會更入味
而且可以上網去買胡椒蝦的胡椒包
因為我自己試過
會更香~~~~~~




對厚~
我怎麼沒想到幫蝦開背!

感謝大大的建議啊!

這個好~這個好,記起來下次試試看!
☆╮☆~如果旅行必須等待理由,可能一輩子都無法真正上路。~☆╭★
kidd9876 wrote:
good````這是我最愛的食物之一阿
改天弄個蒜頭蝦來看看啦


殘念...偶不會弄蒜頭蝦阿...





土台客小蛙 wrote:
請問版主大大
我可以去你們家搭伙嗎?流口水


小弟家處台灣最南端,您願意的話,我也ok啦!




10號 wrote:
吃這麼多蝦晚上怎麼辦.....會很難過的^++^


嗯...這個問題,偶現在很難回答您耶,等我再嗑個三鍋,才能告訴您.



娘娘腔黑社會金牌殺手 wrote:
建議版大可以改用所謂的"狗母鍋"

可以耐空燒加上吹風機來收乾 更是如虎添翼啊!!^++^

給您參考~



挖哩,連吹風機都搬出來會不會太猛了點,
又不是烤肉前要生火~加足馬力....呵呵~


☆╮☆~如果旅行必須等待理由,可能一輩子都無法真正上路。~☆╭★
小溫 wrote:
挖哩,連吹風機都搬出來會不會太猛了點(恕刪)


沒錯~ 不要懷疑!!

利用吹風機的氣流可以將狗母鍋內的水氣快速的吹出來~

來達到快速收乾的效果~ 可以不用煮這麼久 比較快~
小溫 wrote:
殘念...偶不會弄蒜...(恕刪)

yo~溫哥
你是屏東潮州以南的人嗎
id714458 wrote:
yo~溫哥你是屏東潮...(恕刪)


屏東縣市到處跑啦~
☆╮☆~如果旅行必須等待理由,可能一輩子都無法真正上路。~☆╭★

小溫 wrote:


屏東縣市到處跑啦...(恕刪)

喔喔~小弟也是屏東人啦^^
今天試做胡椒蝦,結果大失敗!
蝦沒入味,還搞的蝦子超級辣

蝦子出水導致胡椒粉一陀一陀黑黑的附著在蝦子上,
不曉得是水分沒收乾還是燒不夠久

另外開背的話,不會導致水分流失嗎?
husky23 wrote:
今天試做胡椒蝦,結果...(恕刪)

樓上的大大用吹風機,真是內行!

建議烹煮的時候不要一下子倒入大量的胡椒粉再燜熟,應該在準備收乾的時候,一邊翻攪再一邊加胡椒粉,這樣才能讓胡椒的粉和味道進入蝦殼內,而不是只有附著在外殼上。

開背的蝦子悶太久,肉會乾乾的。所以內行的會用吹風機一邊攪拌、一邊收乾。
Charles Laih wrote:
樓上的大大用吹風機,...(恕刪)


改天在嘗試看看
id714458 wrote:
喔喔~小弟也是屏東人...(恕刪)


那大家一起搭伙....

看完好餓...
Do not seat your love upon a precipice because it is high.
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