躲在家裡就好啦!!那就來一個另類的開(香)文吧!!
話說..孔廟的對面有一家傳說中現在年輕人很喜歡去的店家!!
裡面有種平民又好吃的東西..沒錯!!如同標題所說那就是炒泡麵!!根據小當家多次的觀察!!
大概知道怎麼做了!做出來有百分之九十相近!!
請各位聞香下馬嚕!!跟著我一同進入小帥私房菜~~~趴萬
首先呢!先去頂X超市買了一堆食材有一份火鍋料.一塊豬的腰內肉和泡麵五份裝還有一盒蛋
主角當然就是統X肉燥麵嚕!!不知道陪人度過多少日子!真懷念阿......
在來就是火鍋料嚕!!真是色彩豐富啊!
一塊顏色漂亮的豬腰內肉!!別的部位煮完吃的時候會比較澀.所以我大部分都買這種煮起來.還會有嚼勁又不失軟嫩!!不好懂對吧= =
誰規定買就一定要買一盒啊!我想買散裝的啊QQ
工欲善其事必先利其器!我喜歡用片刀切起來比較順.大的刀面可以在手上滑動對切快刀很順手!沒有有洞的湯匙就勉強用這個嚕!!
火鍋料切切切!因為麵是長條的所以我們的配料也以長的為主.口感比較一致!!阿基師說的><
肉也呈長條的切!盡量別切成骰子牛肉的切法!我順便把油花給挑掉!這樣比較漂亮!哈哈...
備料完成!水也開始煮開了!這次是煮兩包麵所以我水沒用很多蓋過就好!後面還有作用!有看到剛剛沒出現的油蔥酥嗎?
為了讓湯有香味家裡沒再下廚.沒雞湯塊也沒柴魚片所以先用油蔥酥下水滾充實一下湯的味道不然單靠麵體本身香味怕不夠!!
肉燥麵拆開拿出料理包備用!
香味和湯的顏色有出來後.丟下麵體開始煮!這時為了麵的口感速度不能太慢喔
火可以要大點.你在煮麵不是在泡麵喔
等到麵體軟化後火鍋料先下!
30秒後肉也跟著下了!!
近一點再一張
記得麵撈出來後還要打個全蛋下去有畫龍點睛的效果阿!
麵撈起來開始放鹽調理包嚕!基本上是一包麵是4/1包.吃重口味可以放多點沒有所謂的黃金比例~
調理油包也下去一包麵是一包.兩包麵我是用一包半!看各位嚕
剩下的湯怎麼辦呢!那麼香的湯!那......就這樣決定了
打個蛋液下去就變成好喝的蛋花湯啦!!哈哈哈....
傳說中的蛋花湯出來啦!!記得要滾才下那蛋液才會變成一絲一絲的樣子喔!!
把剛剛用剩下的鹽調理包也下去增加一點鹹度!
嗯嗯開始拌嚕!!啥嫌賣相不好!!真是挑阿好啦!!
這樣呢!好看多了吧!!把料都撥上來了
在餐桌上的樣子還有蛋花湯喔!!多麼豐盛啊!!管你外面閃光有多閃哈哈哈!!!
不過好像太多了= =吃的好脹啊!!不過有滿足到!!
大家有空可以在家試試.可是這樣買起來不會比較省!!果然現在泡麵不是窮人家吃的QQ
