住宿上來講 涵碧樓真的很高規，一直以來聽到就是這裡價格高昂，一生要去一次，但實在一直都沒有很大的動機踏進去，直到踏進去才感覺到 貧窮限制了人的想像，在這裡最大的感受就是忘記很多煩惱，因為這個飯店跟一般飯店不一樣，很安靜休閒，到處都有景。
偷一張官網的美圖來放，自己真的拍照工夫沒這麼好，美景都記在腦海裡，實景長得跟這張照片沒有什麼落差！
話不多說，這次最想說的就是中式餐廳讓我很驚艷，原本以為這種飯店的食物都大同小異，後來才知道是可以符合客人口味調整，所以一開始我們在點餐的時候有提到長輩無法咀嚼硬的、過度油膩、重口味不要，上的菜都有特別調整過
這道我個人很喜愛—埔里紹興酒醉雞
每次去埔里酒廠 都愛買酒蛋，他們的紹興不是新酒，味道陳不嗆，醉雞肉質軟嫩
這道就是日月潭必吃的蔣總統御廚料理—鄉蘇小排骨
有一點點紹興味、人蔘香氣，煨的入口即化，醬汁甜中帶鹹 很下飯
再來是老婆小孩很喜歡的桂花涼拉糕，這道很厲害，為什麼這麼說，請看下圖
那時候服務生請老婆把它倒扣，我們還很狐疑想說這到底是要翻桌還是，結果發現他就這樣黏在盤子上 驚訝到不行
而且也是因為這樣的黏性，我們第一個就想到是不是很黏牙？！實際吃下去發現不黏牙，也不會太難咀嚼，有假牙的老爸小吃一塊說桂花甜點讓他很喜歡！
依照平常愛吃好吃的狀況來評分，涵碧樓這頓中餐廳的料理，個人評為85分，長輩們會很喜歡這種特色菜，再搭配這裡的日月潭紅茶，更清爽解膩！
