上次發表過咖哩飯作法，真的很謝謝大家的建議與指教！下次會試試大家提供的建議作法～
我這次來分享第16天的餐點，法式洋蔥湯。開頭跟上次的咖哩飯有異曲同工之妙，所以我放這篇上來。
其實這道湯是我在德國跟法國朋友學的，但是因為我手邊材料不足
（主要是沒香料和紅酒，還有湯頭應該是牛肉湯而不是雞湯）
所以有點加上自己的創意，不太道地，請大家多多包涵囉！
以下是我網誌內容
麵包和包子都吃完了，早上去買條baguette來試吃一下(早餐)
晚上利用這條baguette和剩下的一顆洋蔥來做了法式洋蔥湯
糖和牛奶剛好也用完了，就去便利商店添購一些食材：冰糖、牛奶、雞湯塊、滷味包，加上早上的baguette總金額從2176增加到2363。
而French onion soup (soupe à l'oignon)要用的材料如下：
baguette、洋蔥、冰糖、雞湯塊、起司、茴香酒(在餐桌上已經很久了完全當它不存在)
因為便利商店買不到French onion soup應該要有的香料，本來想用滷包來代替的...後來還是覺得八角味太重而放棄(明智的選擇)。還好我桌上有茴香酒，本來應該要加的紅酒，就用這個替了。
對了，那支炒鍋是我去倉庫找出來的，跟初次見面的那支是不一樣的，乾淨很多。
首先把洋蔥切細絲
在炒鍋裡丟入約5克奶油，把洋蔥丟進去小火慢炒約45分鐘。
問題來了，電磁爐居然不支援炒鍋（看我之前網誌可了解我只有電磁爐和烤箱這兩項工具，後來增加了飯鍋...）
只好到頂樓借瓦斯爐來炒，你們等等我喔，等一下就回來了！
我回來了！
因為在頂樓太無聊沒耐性等45分鐘，把火開大了些，但就炒得不是很漂亮了。
一定要把洋蔥炒成褐色，今天上網看到原來這叫「焦糖化」，洋蔥的甜味才會整個出來。
接下來把「焦糖化」後的洋蔥倒入湯鍋。
雞湯塊丟兩塊加溫水攪拌融化後倒入湯鍋中，再加一杯水、鹽少許、冰糖一匙。
因為我沒有香料和紅酒，就用茴香酒代替加小半杯
麵粉加一大匙讓湯變濃，攪拌均勻後再開火煮。
一定要在鍋是冷的時候加麵粉喔！不然會變麵疙瘩。（以前的慘痛教訓）
煮的同時把baguette切兩片烤一下。
把煮好的湯盛到杯子裡，baguette放一片上去
因為杯口有點小，硬把麵包擠進去造成hello kitty臉髒髒。
把起司切得薄如蟬翼<
舖到麵包上面
把杯子拿進烤箱烤，不知道hello kitty耐熱否，不敢烤太久就拿出來了。
將將，法式洋蔥湯完成！英文名French onion soup，法文名soupe à l'oignon。
為什麼法文名沒有「法式」這兩個字啊？
我想因為我們去餐廳也不會特別強調我們去「中式」餐廳，所以法式洋蔥湯用法文說當然只叫洋蔥湯就好了！
發現杯子不好用把它倒到碗裡
哈哈還是大碗比較適合粗魯的我。
原本在碗裡的麵包吃完了，另一塊乾的麵包拿來加！
今天任務也順利完成了
後記：糖和麵粉有點加太多，洋蔥炒得沒耐心，給3.5分。
