[食譜] 我最愛吃爌肉飯~

因為一天晚上在網路上看了一堆爌肉飯的文


所以興起了我想DIY爌肉的念頭


行動力很強的我 今天馬上就買了材料做了XD~~~


首先是材料介紹

1.三層肉 (今天買了兩百四十元...先在和美黃昏市場買了一半回家覺得似乎不太夠，又去附近的市場買了一半XD)

2.蒜頭、蔥、大條辣椒、薑

3.清醬油、醬油膏

4.可樂一罐

5.豆干、豆腸

6.水煮蛋

7.八角

8.五香粉

~以下看圖說故事~




(買齊材料)

(找出砂鍋，底層舖上三四根蔥跟剝好的蒜頭少許)

(買回來的三層肉先用水沖洗過後，進鍋子裡面，爆油，煎到兩面金黃)

(然後為了避免肉散掉每塊肉都要用牙籤固定)

~~~~~此時可以先淋上可樂一罐~~~~~~

(然後可以利用鍋子裡面爆出來的豬油，將薑片爆香，在丟入滷鍋內)

(豆干豆腸登場)

(鋪進去感覺裡面變得好豐富喔)

(加水跟醬油可以開始滷囉~~^^)

(滷肉的時間，炒了雪菜等等準備當配菜)

(忘了八角跟五香粉的我，冒著雨衝出去買XD~~~)

(滷了一個小時的慢火，肉還沒完全上色，就有人貪婪的先撈出來了)

(忍不住先盛一碗....其他的繼續狂滷)

(肉好軟好香~~)(滷蛋蠻Q的，可以吃蠻好吃的~不過還沒滷透就是了)



(在一個小時後~~~挖~~~看起來好好吃喔，QQ軟軟的完全不會油膩，可以配上好幾碗白飯)


以上~~~~


有興趣的人可以TRY看看

蠻容易的

烹飪廚房到此結束~~~~

~我的烹飪廚房~

※小秘訣：鹹度的調配建議大家可以比平常吃得少一點點鹹，因為滷汁會越滷越少，鹹度也會滷越鹹

◎提示：辣椒直接放著就好，千萬不要剪破因為辣會跑出來~加辣椒主要是吸收辣椒的香氣~